Antracnosi: come riconoscerla e trattarla

Ultimo aggiornamento: ottobre 2026

L'antracnosi è una malattia fungina causata principalmente da specie del genere Colletotrichum che produce lesioni scure, infossate, spesso ad anelli, su frutti, foglie e fusti, con masse di spore rosa salmone con tempo umido. Si diffonde con gli schizzi di pioggia e di irrigazione a circa 20–30 °C. Si tratta rimuovendo i residui e i frutti infetti, mantenendo asciutta la vegetazione, utilizzando seme sano e applicando trattamenti protettivi durante i periodi caldi e umidi.

Che cos'è?

L'antracnosi è causata principalmente da funghi del genere Colletotrichum. Il patogeno sverna nei residui vegetali e nei tessuti infetti e si diffonde in condizioni calde e umide tramite gli schizzi d'acqua. Infetta foglie, fusti e soprattutto i frutti, dove produce le caratteristiche macchie scure e infossate.

Come si riconosce l'antracnosi?

• Lesioni circolari infossate con anelli concentrici
• Masse di spore color salmone in condizioni di umidità
• Marciume su frutti verdi e maturi
• Persistenza su residui e piante spontanee

Come si diffonde l'antracnosi?

Le specie di *Colletotrichum* svernano nei residui vegetali infetti, nei frutti mummificati, nei cancri delle piante legnose e nel seme. In primavera, le spore prodotte in questi residui vengono trasportate sulla nuova vegetazione dagli schizzi di pioggia e di irrigazione: si tratta di una malattia diffusa dalla pioggia, non dal vento, ed è per questo che avanza lungo il filare e lungo il percorso dei trattamenti invece di comparire in modo uniforme su tutto l'appezzamento.

L'antracnosi ha una caratteristica che la rende particolarmente frustrante: una fase latente, di quiescenza. Le spore germinano e penetrano nei frutti giovani all'inizio della stagione, poi si arrestano e restano in attesa. L'infezione rimane invisibile finché il frutto non inizia a maturare e le sue difese non vengono meno; a quel punto compaiono le lesioni, spesso durante il trasporto o sullo scaffale, giorni dopo una raccolta apparentemente sana.

Caldo e umidità sono la condizione necessaria: circa 20–30 °C con bagnatura prolungata di foglie o frutti. Ogni evento piovoso in questo intervallo è un nuovo periodo di infezione.

Quali condizioni favoriscono l'antracnosi?

Caldo e umidità sono l'unica condizione necessaria. I periodi di infezione si aprono a circa 20–30 °C con bagnatura prolungata di foglie o frutti, e ogni evento piovoso in questo intervallo ne apre uno nuovo. I periodi asciutti prolungati di fatto arrestano la malattia, ed è per questo che lo stesso appezzamento può essere sano in una stagione e gravemente colpito in quella successiva con una gestione identica.

Una vegetazione fitta, l'irrigazione a pioggia e una scarsa circolazione dell'aria prolungano tutte il periodo di bagnatura e aumentano il rischio più del solo livello di inoculo. I frutti prossimi alla maturazione sono il tessuto più vulnerabile, e i danni meccanici o da insetti offrono alle spore una via d'ingresso diretta.

Quali danni provoca l'antracnosi?

L'antracnosi declassa e fa marcire i frutti (è una delle principali cause di perdite dopo la raccolta), defoglia le piante e indebolisce i fusti. Poiché le spore si diffondono con gli schizzi d'acqua e sopravvivono nei residui, si ripresenta stagione dopo stagione se non viene gestita. La protezione precoce è la chiave per ottenere frutti sani.

Come si monitora l'antracnosi?

Esegua i controlli dopo la pioggia, non secondo un calendario. Controlli i frutti e i germogli più vicini ai residui della stagione precedente e gli eventuali frutti mummificati rimasti sull'albero o sulla spalliera: è lì che compaiono le prime lesioni.

Cerchi piccole macchie infossate che si allargano e, con tempo umido, producono masse di spore da rosa salmone ad arancioni disposte in anelli concentrici. Questa sporulazione rosa è la conferma più affidabile in campo.

Poiché l'infezione è latente, una coltura apparentemente sana alla raccolta non è la prova che sia effettivamente sana. Conservi un campione di frutti a temperatura ambiente per alcuni giorni prima di spedire una partita da un appezzamento con precedenti di antracnosi: questo breve test di conservazione prevede il problema durante il trasporto meglio di qualsiasi ispezione in campo.

Quali sono le misure di base per controllare l'antracnosi?

1. Elimini e distrugga i residui e i frutti infetti; non li metta nel compost.
2. Migliori la circolazione dell'aria ed eviti l'irrigazione a pioggia per mantenere asciutta la vegetazione.
3. Effettui la rotazione delle colture e utilizzi seme sano e varietà resistenti, ove disponibili.
4. Applichi un fungicida naturale protettivo ai primi sintomi e durante i periodi caldi e umidi.

Come si elimina l'antracnosi?

• Rimuova la fonte di inoculo. Frutti mummificati, residui di potatura, legno con cancri e residui infetti trasportano il fungo da una stagione all'altra. Sulle piante legnose, l'igiene colturale è la singola azione con il rendimento più alto.
• Protegga la coltura durante i periodi piovosi. Le applicazioni sono preventive e vanno rinnovate dopo piogge significative: i periodi di infezione coincidono con gli eventi piovosi.
• Utilizzi seme sano e conciato nelle colture in cui l'antracnosi è trasmessa per seme, ed eviti di conservare il seme prodotto in un appezzamento colpito.
• Eviti di spostare le spore con l'acqua. Passi dall'irrigazione a pioggia a quella a goccia dove possibile ed eviti di lavorare una coltura bagnata: pioggia, irrigazione e macchinari sono il meccanismo di dispersione.
• Ruoti e distanzi. Da due a tre anni senza la coltura ospite, sesti d'impianto più ampi e gestione della vegetazione per ridurre la durata della bagnatura.
• Raffreddi rapidamente i frutti dopo la raccolta. Le infezioni latenti si manifestano durante la conservazione a temperature elevate; un raffreddamento rapido le ritarda e spesso fa la differenza tra una partita vendibile e una respinta.

Poiché l'infezione è latente, la coltura che si cerca di proteggere è stata infettata settimane prima della comparsa dei sintomi. La gestione dell'antracnosi consiste quindi nell'interrompere il ciclo a livello dei residui e degli eventi piovosi, non nel trattare le lesioni visibili.

Che aspetto ha l'antracnosi sulle diverse colture?

• Fragola: marciume dei frutti e marciume del colletto da antracnosi, con lesioni infossate color cuoio e masse di spore rosa salmone con tempo umido
• Uva: marciume della maturazione e marciume a occhio di uccello, con piccole lesioni scure dal centro chiaro sugli acini
• Mango, avocado, banana: lesioni nere infossate che si manifestano dopo la raccolta, il tipico quadro dell'infezione latente
• Fagiolo e leguminose da granella: lesioni scure infossate su baccelli e fusti; trasmissione per seme molto marcata
• Cucurbitacee e pomodoro: lesioni circolari infossate sui frutti, spesso nel punto di contatto con il terreno bagnato
• Olivo, agrumi, caffè: disseccamenti e cascola dei frutti; la forma più dannosa è l'antracnosi delle bacche del caffè

I programmi specifici per coltura, ove disponibili, sono collegati nella sezione «Per coltura» qui sopra.

Con che cosa si confonde l'antracnosi?

Il nome comprende diverse specie di Colletotrichum e viene attribuito in modo approssimativo a quasi ogni lesione infossata sui frutti. Prima di scegliere un programma conviene fare due distinzioni. Le lesioni della maculatura batterica sono angolose, con aspetto imbibito d'acqua e spesso circondate da un alone giallo, senza i corpi fruttiferi concentrici che sviluppa l'antracnosi. Le lesioni da Alternaria sono scure e ad anelli concentrici, ma secche anziché infossate e mucillaginose, e l'Alternaria predilige i tessuti più vecchi, mentre l'antracnosi attacca i frutti giovani e poi resta in attesa.

Se le lesioni compaiono solo dopo la raccolta su frutti che sembravano sani, l'antracnosi dovrebbe essere la prima ipotesi: poche altre malattie si comportano in questo modo.

Come si previene l'antracnosi nella prossima stagione?

Elimini i residui, ruoti le colture, mantenga asciutta la vegetazione e inizi i trattamenti protettivi prima del clima caldo e umido. Le piante robuste e ben nutrite resistono meglio all'infezione: sostenga la robustezza della parete cellulare con Armour Boost e una nutrizione equilibrata.

Le indicazioni e la disponibilità dei prodotti variano in base alla giurisdizione. Legga e segua sempre l'etichetta del prodotto.