稻熱病與穗頸稻熱病

最後更新：2026年10月

稻熱病是由 Pyricularia oryzae（有性世代為 Magnaporthe oryzae）引起的水稻真菌病害，穗頸稻熱病則是同一真菌侵染穗頸節所致。葉稻熱病通常造成的產量損失不大，但穗頸稻熱病會切斷稻穗的維管束供應，導致空粒或穀粒充實不完全。維持深而連續的湛水、適量施氮，並於孕穗期與抽穗期適時施用殺菌劑，可保護穗頸。

受影響作物

• 水稻
• 行栽作物

如何辨識稻熱病？

• 病斑融合，使葉片焦枯。
• 稻穗下方的「穗頸」腐爛、折斷。

病害循環。於殘株與種子上存活 → 孢子隨風傳播 → 先發生葉稻熱病，再發生穗頸稻熱病

稻熱病的病因是什麼？

病原菌為 Pyricularia oryzae，其有性世代為 Magnaporthe oryzae。較舊的文獻稱之為 Magnaporthe grisea；該名稱已不適用於水稻病原菌，現指馬唐的病原菌，因此使用此名稱的資料若非年代較舊，就是在描述另一種生物。

它利用附著器直接穿透葉片；附著器是一種特化的膨大細胞，能產生極大的膨壓，將侵入釘推入並穿過角質層。它不需要傷口或自然開口，因此僅靠田間衛生永遠無法防治此病。

此病具高度多循環性。病斑約五至七天即可產孢，並持續產生分生孢子數週，因此只要條件允許，菌源量會在整個季節中不斷累積。

稻熱病病斑是什麼樣子？

典型的葉片病斑呈菱形或紡錘形，長10–15 mm、寬3–5 mm，兩端尖，中央淡灰色或白色，邊緣褐色至紅褐色。在感病反應下，病斑會擴大並癒合；在抗病反應下，真菌只產生不會擴大的褐色小斑點。兩者是同一種真菌，差別在於寄主。

葉枕稻熱病出現在葉片與葉鞘交接處，可使整片葉片枯死，包括劍葉在內，這會直接衝擊穀粒充實。

節稻熱病使莖節變黑、萎縮，莖稈常在該處折斷。

穗頸稻熱病（或稱穗稻熱病）才是關鍵。穗頸變成灰褐色至黑色並乾縮。其上方的穀粒為空粒或部分充實，稻穗呈灰白色，直立於綠色冠層之上。

穗軸稻熱病危害稻穗枝梗，造成部分空粒，而非整穗損失。

還有哪些病害與稻熱病相似？

最容易混淆的是螟蟲造成的白穗，而 IRRI 拉穗測試可在數秒內加以區分。抓住白穗輕輕拉扯。受螟蟲危害的稻穗會從葉鞘中被拉出，因為莖稈內部已被咬斷。穗頸稻熱病的稻穗則拉不出來，因為它仍與植株相連，只是穗頸已經壞死。如果您只學一種水稻田間檢測法，就學這一種。

細菌性穀枯病會使穀粒變色，但穗頸上不會產生病斑。

胡麻葉枯病（Bipolaris oryzae）產生圓形至橢圓形的褐色病斑，邊緣明顯呈深色，常有黃色暈環；病斑不呈菱形、兩端不尖，且與土壤肥力不足密切相關，而非與潮濕溫和的天氣相關。

紋枯病（Rhizoctonia solani）產生不規則的灰綠色病斑，邊緣為不規則褐色，從葉鞘的水線處開始並向上擴展。

窄褐條斑病（Cercospora janseana）產生沿葉脈延伸的線狀病斑。

稻熱病如何傳播？

此真菌以菌絲與分生孢子在罹病稻草、殘株及種子中越冬，也存活於落粒自生稻與禾本科雜草寄主上。種子帶菌是病害進入無病田區的途徑。

在高濕度下，分生孢子於夜間在既有病斑上形成，約在黎明時釋放，並藉由風與水滴飛濺傳播。它們在葉面有游離水時發芽並直接侵入。葉面必須有游離水，因此關鍵變因是露水持續時間，而非總降雨量。

由於一個病斑可持續產孢數週，而新病斑在一週內即可形成，一旦條件適合，病害便會迅速累積擴大。正是這種累積效應，使早期在田埂周圍出現的葉稻熱病發病中心，到抽穗期演變成穗頸稻熱病問題。

哪些條件有利於稻熱病發生？

這是稻熱病最常被誤解之處。侵染與產孢的最適溫度為攝氏24至28度，並伴隨長時間葉面潮濕與高濕度。28至30度及以上的溫度會抑制此病。

稻熱病不是高溫天氣的病害，而是溫和、潮濕、陰天、重露的病害。危險的天氣型態是連續多日陰天，且夜間降溫足以造成十小時以上的葉面潮濕。炎熱、晴朗、乾燥的天氣會抑制此病。

高氮會大幅提高感病性，而氮肥是您最能掌控的投入資材。過量施氮，尤其是後期大量施用，會造成柔軟、茂密、潮濕的冠層，非常適合此真菌生長。

通風不良的茂密冠層會延長葉面潮濕時間，即使開闊田區早已乾燥，冠層內仍長時間維持有利於病害的條件。

稻熱病會造成哪些危害？

葉稻熱病本身造成的危害通常不大；需要重視它的原因，是它會累積日後侵染穗頸的菌源。

穗頸稻熱病才是造成損失的關鍵事件。真菌侵染穗頸節並切斷通往稻穗的維管束連結，使穀粒充實停止。視發生時間不同，結果可能是空粒、部分充實，或整穗皆為空殼。穗軸稻熱病對個別枝梗造成同樣的影響。

節稻熱病會在機械結構上削弱莖稈並造成倒伏，使收穫損失加劇。

田間傳播靠風傳的分生孢子，因此田埂頂部或整地削平後沙質區塊的發病中心，一旦冠層封行且濕度升高，就會將病原散播至整片田區。

如何巡查稻熱病？

從分蘗期開始巡查葉稻熱病，並集中於湛水不穩定之處：田埂頂部、高處、整地削平後的沙質區塊、田角以及任何已經乾涸的區域。稻田中的稻熱病分布，就是一張缺水位置的地圖。

記錄葉稻熱病的嚴重度，但要理解您所記錄的意義。它是穗頸稻熱病決策的早期預警指標，本身並非防治門檻。

真正關鍵的決策是穗頸稻熱病的施藥時機，而這是依生育期而定的決策，不是依門檻而定。沒有任何巡查計數比生育期更準確。走進田間，剝開劍葉鞘查看。

每週檢查湛水深度與連續性，並親自走到高處查看。從路邊看似已湛水的田區，可能有四分之一的面積露出水面。

如何防治稻熱病？

首先是水。維持深而連續的湛水（至少四英寸，路易斯安那州的建議為四至六英寸），並完全覆蓋土壤，是現有最有效的耕作抑制手段。田區乾涸、高處使湛水中斷、間歇灌溉，以及旱稻或好氧栽培稻，都是稻熱病變得嚴重的地方。如果其他都不改，至少要改善湛水。

其次是氮。減少總施氮量、分次施用，並避免後期大量施氮。

第三是殺菌劑，而時機就是一切。施用兩次：

第一次施用：孕穗後期至劍葉鞘破口期，最晚約抽穗百分之10時。

第二次施用：百分之75至90的稻穗已抽出、穗頸尚未露出之前。

推廣單位的原則十分明確，值得在田間引用：如果主莖與次級分蘗的穗頸已抽出葉鞘，施用殺菌劑就太遲了。穗頸一旦露出，您需要保護的組織早已暴露於侵染之下，此時噴藥等於是對已被擊中的目標噴灑。

QoI 類殺菌劑（FRAC 11），即亞托敏（azoxystrobin）與三氟敏（trifloxystrobin），是這兩個時機的標準有效成分。請注意，三賽唑（tricyclazole）在亞洲文獻中普遍作為對照藥劑，但在美國並未登記。未確認登記狀態前，請勿將亞洲的防治方案沿用到美國田區。

還有哪些方法可減少稻熱病壓力？

矽有效，但僅限於缺矽之處。Datnoff 的研究指出，在土壤矽不足的情況下，病害減少百分之17.4至30.5。在矽含量充足的土壤上，施用矽對稻熱病沒有可測得的效果。投入資金前請先檢測土壤，這是少數幾種能由土壤檢測真正判斷是否白花錢的投入資材之一。

應假設任何單一抗病基因的有效期限都是有限的。Pi-ta 於1989年推出，到1994年已被生理小種 IE-1k 克服。請輪換品種，不要讓整個農場只依賴單一基因，並將品種抗性視為防治方案的一部分，而非整個方案。

使用乾淨且檢定合格的種子，不要沿用曾發生稻熱病田區的種子。銷毀罹病稻草與殘株或將其完全翻埋入土，並防治溝渠邊與田頭的落粒自生稻及禾本科雜草寄主。

依建議日期種植，避免播種量過高；過早封行的冠層會使葉面潮濕時間遠超過必要的長度。

為什麼湛水深度對稻熱病如此重要？

湛水管理不需額外成本，本來就是作業的一部分，而且對稻熱病的效果勝過任何其他單一決策。連續深水湛水可直接抑制此病；湛水中斷則恰好形成真菌所需的溫和、潮濕、時乾時濕的微氣候，而且恰好出現在植株已受逆境影響的田區部位。

實務上的意義是：整地、田埂維護與水分管理都是稻熱病防治工作，應依此編列預算。農友若在湛水淺且不均的情況下花錢施用第三次殺菌劑，等於是為一個原本可用便宜方法預防的問題，支付昂貴的解決方案。

稻熱病各階段會造成什麼損失？

如何在下一季預防稻熱病？

整平田區並維護田埂，使湛水深而連續，保持四至六英寸並完全覆蓋土壤，這是影響最大的單一措施。減少總施氮量並分次施用，避免後期大量施氮。購買矽肥前先檢測土壤矽含量。使用乾淨且檢定合格的種子，銷毀罹病稻草與殘株，並防治落粒自生稻與禾本科雜草寄主。輪換品種，而非依賴單一抗病基因。將兩個殺菌劑施用時機（孕穗後期至劍葉鞘破口期，以及抽穗百分之75至90時）記入行事曆，因為錯過的時機事後無法補救。

重點摘要

• 穗頸稻熱病是造成損失的關鍵事件：真菌切斷通往稻穗的維管束供應，使穀粒充實停止。
• 稻熱病是溫和、潮濕、陰天、重露的病害；侵染在攝氏24至28度達到高峰，28至30度及以上則會抑制此病。
• 維持四至六英寸深、連續且完全覆蓋土壤的湛水，是最有效的耕作防治方法。
• 殺菌劑應於孕穗後期至劍葉鞘破口期施用，並於抽穗百分之75至90時再施用一次；穗頸一旦抽出葉鞘就太遲了。
• 矽僅在土壤矽不足時才能減少稻熱病，因此請先檢測土壤。

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