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植物缺钙是指最新生组织中钙供应不足，表现为叶尖和叶缘褐变焦枯（叶缘焦枯）、幼叶畸形、脐腐病和苦痘病。钙只随水分在木质部中移动，且不会从老叶转移出来，因此不规律的浇水、高湿度和根系胁迫比土壤低钙更常导致缺钙。首先应稳定灌溉。
受害作物
如何识别缺钙（叶缘焦枯）
- 内层叶片卷曲、畸形（生菜、甘蓝）。
- 严重时生长点坏死。
这是什么？
钙是一种不易移动的养分，随水流进入新生部位，依赖稳定的蒸腾作用和均匀的水分。植物无法将其从老组织中转移出来，因此缺钙症状出现在最幼嫩的叶片、新梢顶端和果实上。不规律的浇水、高湿度、快速生长和根系胁迫都会干扰钙的输送，其影响往往比土壤本身缺钙更大。
缺钙有哪些症状？
- 新叶叶尖和叶缘褐变焦枯（叶缘焦枯）
- 幼叶和生长点畸形、呈钩状或生长受抑
- 果实出现脐腐病等生理病害
- 症状出现在最新生长部位，而老叶看起来正常
植物缺钙的原因是什么？
在大多数农业生产情况下，土壤真正缺钙并不常见，更常见的问题是钙虽然存在，却无法到达需要它的组织。钙只在**木质部**中移动，随蒸腾流被动运输，一旦沉积就**不会在韧皮部中再转运**。因此，钙随水分分布，无法从老叶转移到新叶。
这一特性几乎可以解释所有缺钙生理病害。蒸腾作用弱且快速扩展的组织（生菜叶球内部、果实的花端、生长点、甘蓝叶球内部），无论土壤中钙含量多少，得到的钙都很少。因此，任何降低蒸腾作用或使其不稳定的因素都会导致局部缺钙：灌溉波动、湿度过高、骤发高温、根系受损或受限，以及积水。
拮抗作用是另一个因素。高浓度的钾、镁、钠和铵在吸收时都会与钙竞争，因此即使测土显示钙含量充足，若钾含量很高，仍可能出现缺钙症状。低pH会降低钙的有效性。
缺钙会造成哪些危害？
缺钙会导致新生部位畸形和死亡，降低果实品质（脐腐病、内部褐变），并削弱细胞壁，使组织更容易开裂和腐烂。由于钙的输送依赖均匀的水分供应和蒸腾作用，解决方法是将稳定浇水与易被吸收利用的钙结合起来，而不是简单地向土壤中补充更多的钙。
如何监测缺钙？
采集最幼嫩的完全展开叶片；如果生理病害出现在果实或叶球上，则直接采集受影响的组织。整株或老叶分析结果常常显示钙含量充足，而生长点实际上却处于缺钙状态。
应将灌溉的稳定性作为先行指标，而不是土壤钙含量。土壤湿度波动记录比测土更能预测缺钙生理病害。
在土壤和组织分析中检查拮抗元素比例（钾、镁、钠与钙的比值），而不是孤立地看钙含量。同时检查根系，因为根系受限或受损是常见的潜在原因。
如何解决缺钙问题？
- 稳定浇水，避免限制蒸腾作用的水分剧烈波动和湿度过高。
- 提供易被吸收利用的钙，必要时包括叶面施用，使其到达新生部位。
- 补充硼，硼有助于钙的移动和吸收。
- 避免过量施用会与钙竞争吸收的氮和钾。
如何矫正缺钙生理病害
- 首先稳定灌溉。对于叶缘焦枯、脐腐病、苦痘病等局部生理病害，保持土壤湿度稳定是最有效的单项措施，因为钙随水分移动。干湿交替是常见原因。
- 检查并矫正偏低的pH，因为酸性土壤中钙的有效性会下降。施用石灰可同时调节pH和补充钙。
- 关注拮抗元素。过量的钾、镁、钠或铵态氮会在根部与钙竞争。减少过量的钾肥或铵态氮肥施用方案，往往无需补钙就能解决“缺钙”问题。
- 保护并养护根系。土壤板结、积水、根部病害和容器限根都会限制钙的输送；如果根系无法吸收水分，任何叶面或土壤施用都无法弥补。
- 在保护地栽培中管理湿度和温度。湿度过高会抑制蒸腾作用，从而抑制钙的移动；骤发高温会使需求增长快于供应。
- 理性看待叶面补钙的效果。如果在受影响组织的发育窗口期直接喷到该组织上，叶面补钙可以起到帮助作用，苹果苦痘病防控方案是最成熟的例子；但由于钙不会再转运，落在叶片上的钙不会移动到果实中。
- 在生理病害长期发生的地方，选择感病性较低的品种，因为不同品种的感病性差异很大。
- 在分析确实显示缺钙时向土壤补钙，并根据是否还需调节pH，选用石灰、石膏或含钙肥料。
看到缺钙症状时，人们的本能反应是施钙，但在大多数情况下问题并不在此。首先要回答的问题是：土壤是真的缺钙，还是钙未能到达受影响的组织，因为两者的矫正方法完全不同。
这里最常见且代价高昂的错误，是对实际问题在于灌溉波动或根系受限的作物反复施钙。花钱之前，先诊断清楚是哪种情况。
不同作物的缺钙症状表现在哪里？
- 叶缘焦枯 · 生菜、甘蓝和十字花科蔬菜的最幼嫩叶片及叶球内部叶缘褐变干枯；叶球内部蒸腾作用极弱，因此长期处于缺钙状态
- 脐腐病 · 番茄、辣椒、茄子、甜瓜和南瓜；花端出现凹陷的革质黑斑。详见脐腐病
- 苦痘病 · 苹果；出现凹陷的暗色小斑点，在贮藏期间与在树上同样会发生，在挂果少、长势旺的树上所结的大果中往往更严重
- 芹菜黑心病 · 植株中心的生长点坏死，是典型的低蒸腾缺钙生理病害
- 木栓斑病 · 梨；果肉出现凹陷的木栓化区域，与苹果苦痘病密切相关
- 空荚和荚尖坏死 · 豆科作物和花生，发育中的荚果是低蒸腾的库器官
- 柑橘和瓜类的花端和花柱端崩解
注意其中的规律：所有这些都发生在蒸腾作用弱的组织中，即内部组织、生长点、果实末端或封闭结构。这正是钙运输问题（而非土壤缺钙）的诊断特征。
为什么大果和长势旺的树容易发生苦痘病？
苹果苦痘病值得单独说明，因为它的表现似乎有悖常理：往往在看起来最健康的树上、外观最好的果实上最为严重。
三个因素共同作用。大果的表面积与体积之比较低，从维管束供应到内部组织的距离更长，因此内部组织获得的钙相对更少。挂果量少会使果实更大，而且关键在于减少了竞争：库器官更少，每个果实生长更快，快速生长稀释了运抵的钙。营养生长旺盛会直接与果实争夺钙，而新梢顶端是蒸腾作用强的库，会在竞争中占上风。
因此，挂果少、长势旺、结大果的幼树是典型的高风险组合，而挂果多、长势中等的成年树风险较低。高氮和高钾都会加重苦痘病：氮通过促进旺长，钾则通过拮抗钙的吸收。
实际防控方案也体现了这一点：控制树势和挂果量，适度控制氮和钾，保持均匀灌溉，必要时在整个果实发育期按时喷施钙肥，形成贯穿全季的方案，而不是只在后期施用一次。由于苦痘病常在贮藏期而非采收时出现，相关决策要在症状显现前数月作出，这也是苦痘病要根据风险因素而非观察来管理的原因。
另请参阅褐斑病和木栓斑病，该病与苦痘病密切相关，常与之同时发生。
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如何预防下一季缺钙？
保持浇水稳定，管理湿度以维持正常蒸腾，平衡氮和钾，并在需钙高峰期使用Calcium Boost维持钙的有效供应。
要点总结
- 症状出现在最幼嫩的叶片、新梢顶端和果实上，而老叶看起来正常。
- 钙只随蒸腾流在木质部中移动，一旦沉积便不会再转运。
- 保持土壤湿度稳定是应对叶缘焦枯、脐腐病和苦痘病最有效的单项措施。
- 高浓度的钾、镁、钠和铵在吸收时会与钙竞争，低pH会降低钙的有效性。
- 叶面补钙只对喷到的组织有帮助，因为钙不会从叶片移动到果实。
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