褐斑病与木栓斑病

最后更新：2026年10月

受害作物

• 苹果
• 梨
• 果树

如何识别褐斑病与木栓斑病

• 受害斑点周围有苦味。

这是什么？

褐斑病通常指由病原菌引起的斑点病（视作物而定，可能为真菌或细菌），在叶片和果实上产生褐色病斑，温暖潮湿的条件有利于其发生。相比之下，木栓斑病是一种与果实内钙失衡有关的生理性病害（常见于梨和苹果），在果肉中形成坚硬、木栓化的凹陷区域，并非由生物引起。

如何识别

• 褐斑病：叶片和果实上出现褐色病斑，常在温暖潮湿的天气中扩散
• 木栓斑病：果肉中出现坚硬、木栓化的褐色凹陷区域，通常表面无腐烂
• 木栓斑病往往伴随钙失衡和不均衡的生长条件出现
• 褐斑病往往在潮湿天气之后出现，叶片和果实上均可见症状

有利发生的条件

褐斑病和木栓斑病是果实的局部组织失调，与苦痘病密切相关，由发育中果实内的钙和硼失衡引起，而非由任何病原菌引起。受害细胞死亡，周围组织木栓化，在果肉中及果皮下形成凹陷的褐色或木栓化区域。

其机理与引起苦痘病的运输问题相同：钙只能随蒸腾流在木质部中移动，且不能再转运，因此蒸腾作用弱、快速膨大的果实组织获得的钙很少。硼在细胞壁结构中与钙相互作用，硼失衡（缺乏或过量）也会引起类似的木栓化崩解。

风险因素由此而来：果实过大；挂果量少导致果实快速生长；营养生长旺盛与果实争夺钙；灌溉不稳定；以及钾、镁或氮含量高，拮抗钙的吸收。症状常在贮藏期间出现或加重，因此该病害往往在果实包装后才被发现。

危害及传播方式

两者都会降低果实等级，但原因不同：褐斑病病原菌在潮湿条件下扩散并反复发生，而木栓斑病反映的是钙向果实中的运输情况（或运输不足）。把木栓斑病当作病害处理，或把褐斑病当作营养问题处理，都是白费力气，因此正确诊断是首要任务。

监测与田间巡查

在**采收前评估风险因素**，而不是等到症状出现：挂果量、果实大小、树势，以及果实和叶片分析中的钙、硼和钾状况。

在采收时切取有代表性的果实样品，并在贮藏一段时间后再次切检，因为大部分症状在采后才表现出来，采摘时评估无症状并不能作为定论。

跨季节按地块、品种、挂果量和果实大小等级记录该病害的发生情况，因为它会以可预测的组合反复出现，这些记录是预防的基础。

如何防治

1. 确认您遇到的问题：是病原菌引起的（褐斑病）还是钙失调（木栓斑病）。
2. 针对褐斑病：改善通风，避免叶面潮湿，清理病残体，并在潮湿天气中做好保护。
3. 针对木栓斑病：保持浇水稳定，并在整个生长季改善钙的有效性。
4. 保持植株整体健康和营养均衡。

如何减少褐斑病和木栓斑病

• 管理挂果量。挂果量少会使果实个大、生长快，从而稀释钙含量，受害明显更重。保持适当挂果量是一项预防措施，虽然有违直觉，但已得到充分证实。
• 控制营养生长势。新梢顶端与果实争夺钙，因此大量施氮或重剪导致的生长过旺会加重该病害。控制氮肥用量和修剪强度是直接有效的手段。
• 保持灌溉稳定，因为钙的输送依赖于稳定的蒸腾流。
• 适度控制钾和镁，二者会拮抗钙的吸收；以提升果实品质为目的的钾肥方案可能引发与钙相关的生理病害。
• 在果实发育期施用钙：在确有必要实施施钙方案时，应在整个生长季分期施用，而不是在后期一次性施用。由于钙不能再转运，必须在果实组织发育期间施到果实上。
• 谨慎管理硼。缺硼和硼过量都会导致木栓化崩解，而且适宜范围很窄：应根据分析结果施用，而不是例行施用。
• 选择感病性较低的品种：在该病害长期发生的地方尤其如此，品种间的感病性差异很大。
• 在适当成熟度采收并正确贮藏，因为大部分症状在采后表现，且贮藏条件会对其产生影响。

与苦痘病一样，风险最高的果实恰恰是外观最好的果实：个大，来自挂果量少、长势旺盛的树。管理好这一组合就是预防。

与病害和损伤的区分

• 木栓斑病/褐斑病：果肉中及果皮下出现凹陷、木栓化的褐色区域，常位于果实外侧三分之一处；无病原菌存在；常在贮藏期间发生；多见于长势旺盛、挂果量少的树上的大果
• 苦痘病：本质上是同一种生理病害，表现为细小、界限分明的凹陷暗色斑点，通常靠近萼端；参见缺钙（叶尖灼伤）
• 褐腐病及其他真菌性腐烂：呈扩展性的软腐或硬腐，有明显的扩展边缘，大多数情况下表面可见产孢。参见核果类褐腐病。
• 细菌性斑点病：果面病斑起初呈角状、水渍状，有时开裂；多与多风潮湿的天气有关
• 昆虫取食（盲蝽、蝽象）：小的木栓化斑点或凹陷，中央有取食刺孔，表面常略微下陷。参见盲蝽与植食性蝽类。
• 冰雹伤或操作碰伤：可追溯到具体发生时间的事件，按暴露程度分布，表现为皮下碰伤而非木栓化组织
• 内部崩解和冷害：贮藏期生理病害，其分布取决于贮藏温度和时长，而非果实大小和树势

无任何病原菌存在，再加上大果和低挂果量的规律，即可判定这是一种生理性病害。如果每个斑点中央都有刺孔，则说明是昆虫所致。

为何在贮藏期出现

这类病害最令人头疼的特点之一是：作物在采收时可能被评估为完好，却在贮藏数周后出现严重的褐斑病或木栓斑病。原因在于损伤实际发生的时间。

受害组织中的缺钙发生在果实发育期间，即采收前数月。此时细胞已经受损，但尚未出现可见的崩解。果实挂在树上期间及采摘过程中，组织仍保持完整，随着果实衰老，崩解才变得可见；对于贮藏的果实而言，这意味着症状出现在贮藏期间而非采收时。

这带来三个实际影响。第一，对于来自高风险地块的果实，采收时评估无症状并不代表可以放行，贮藏一段时间后切取样品检查的预测效果要好得多。第二，预防措施的决策是在生长季中做出的（挂果量、树势、营养、灌溉），因此贮藏问题是生长季管理的记录，而非贮藏环节的失误。第三，高风险果实应尽早上市，而不是长期贮藏，提前了解这一点在商业上很有价值。

贮藏条件确实会影响症状表现，因此正确管理温度和气调很重要，但它们无法预防在果园中已经形成的病害。

按地块、品种、挂果量和果实大小保存记录，可以帮助您预测哪些果实适合长期贮藏、哪些应及时销售，这往往是了解该病害最有价值的成果。

下一季的预防

在结果期保持浇水均匀并确保钙的供应，以预防木栓斑病；做好通风、清园和潮湿天气下的保护，以预防褐斑病。Calcium Boost 支持稳定的钙营养。

宣称内容和产品供应因司法管辖区而异。请务必阅读并遵守产品标签。