Mancha-parda e mancha-cortiça

Última atualização: outubro de 2026

O que é?

Mancha-parda geralmente se refere a manchas causadas por patógenos (fúngicos ou bacterianos, dependendo da cultura) que produzem lesões marrons em folhas e frutos, favorecidas por condições quentes e úmidas. A mancha-cortiça, por outro lado, é um distúrbio fisiológico ligado ao desequilíbrio de cálcio no fruto (comum em peras e maçãs), que produz áreas duras, corticosas e deprimidas na polpa e não é causado por um organismo.

Como identificar

• Mancha-parda: lesões marrons em folhas e frutos, que muitas vezes se espalham em clima quente e úmido
• Mancha-cortiça: áreas duras, corticosas, marrons e deprimidas na polpa do fruto, muitas vezes sem podridão na superfície
• A mancha-cortiça tende a acompanhar o desequilíbrio de cálcio e condições de cultivo irregulares
• A mancha-parda tende a acompanhar o clima úmido e aparece tanto na folhagem quanto nos frutos

Condições que a favorecem

A mancha-parda e a mancha-cortiça são distúrbios localizados dos tecidos do fruto, estreitamente relacionados ao bitter pit, que surgem de um desequilíbrio de cálcio e boro no fruto em desenvolvimento, e não de algum patógeno. As células afetadas morrem e o tecido ao redor torna-se corticoso, produzindo áreas marrons deprimidas ou corticosas na polpa e sob a casca.

O mecanismo é o mesmo problema de transporte que produz o bitter pit: o cálcio se move apenas no xilema, com a corrente transpiratória, e não é retranslocado, de modo que o tecido do fruto em rápida expansão, com baixa transpiração, recebe pouco. O boro interage com o cálcio na estrutura da parede celular, e o desequilíbrio de boro (deficiência ou excesso) produz um colapso corticoso semelhante.

Os fatores de risco decorrem disso: frutos grandes, baixa carga de frutos que gera crescimento rápido dos frutos, crescimento vegetativo vigoroso competindo pelo cálcio, oscilações na irrigação e teores elevados de potássio, magnésio ou nitrogênio, que antagonizam a absorção de cálcio. Os sintomas frequentemente surgem ou se agravam no armazenamento, por isso o distúrbio muitas vezes é descoberto depois que a produção já foi embalada.

Danos e como se espalha

Ambas depreciam os frutos, mas por razões diferentes: os patógenos da mancha-parda se espalham e reaparecem em condições úmidas, enquanto a mancha-cortiça reflete como o cálcio está entrando (ou não) no fruto. Tratar a mancha-cortiça como uma doença, ou a mancha-parda como um problema nutricional, desperdiça esforços; por isso, o diagnóstico correto é a primeira prioridade.

Monitoramento e amostragem

Avalie os fatores de risco antes da colheita em vez de esperar pelos sintomas: carga de frutos, tamanho do fruto, vigor e teores de cálcio, boro e potássio na análise de frutos e folhas.

Corte uma amostra representativa de frutos na colheita e novamente após um período de armazenamento, já que grande parte da manifestação ocorre na pós-colheita e uma avaliação sem sintomas no momento da colheita não é conclusiva.

Registre o distúrbio por talhão, cultivar, carga de frutos e faixa de tamanho do fruto ao longo das safras, já que ele se repete em combinações previsíveis e esse registro é a base da prevenção.

Como controlar

1. Confirme qual é o seu problema: patógeno (mancha-parda) ou distúrbio de cálcio (mancha-cortiça).
2. Para a mancha-parda: melhore a circulação de ar, evite o molhamento foliar, higienize os restos vegetais e proteja em clima úmido.
3. Para a mancha-cortiça: estabilize a irrigação e corrija a disponibilidade de cálcio ao longo da safra.
4. Mantenha equilibradas a sanidade geral e a nutrição das plantas.

Como reduzir a mancha-parda e a mancha-cortiça

• Maneje a carga de frutos. Cargas baixas produzem frutos grandes e de crescimento rápido, que diluem o cálcio e são bem mais afetados. Uma carga adequada é uma medida de prevenção, o que é contraintuitivo, mas bem estabelecido.
• Controle o vigor vegetativo. As pontas dos ramos competem com os frutos pelo cálcio, por isso o vigor excessivo (decorrente de muito nitrogênio ou de poda drástica) aumenta o distúrbio. Moderar o nitrogênio e a poda é uma alavanca direta.
• Mantenha a irrigação constante, já que o fornecimento de cálcio depende de uma corrente transpiratória estável.
• Modere o potássio e o magnésio, que antagonizam a absorção de cálcio; um programa de potássio voltado à qualidade dos frutos pode gerar um distúrbio relacionado ao cálcio.
• Aplique cálcio durante o desenvolvimento dos frutos quando um programa se justificar, distribuindo as aplicações ao longo da safra em vez de uma única aplicação tardia: como o cálcio não é retranslocado, ele precisa chegar ao fruto enquanto o tecido está em desenvolvimento.
• Maneje o boro com cuidado. Tanto a deficiência quanto o excesso produzem colapso corticoso, e a margem é estreita: aplique com base em análises, não de forma rotineira.
• Escolha cultivares menos suscetíveis onde o distúrbio for crônico; a suscetibilidade varia consideravelmente.
• Colha no ponto de maturação certo e armazene corretamente, já que grande parte da manifestação ocorre na pós-colheita e as condições de armazenamento a influenciam.

Assim como no bitter pit, os frutos mais vulneráveis são os que têm a melhor aparência: grandes, de uma árvore vigorosa com pouca carga. Manejar essa combinação é a prevenção.

Como diferenciá-la de doenças e danos

• Mancha-cortiça / mancha-parda: áreas deprimidas, corticosas e marrons na polpa e sob a casca, muitas vezes no terço externo do fruto; nenhum patógeno presente; frequentemente surge no armazenamento; associada a frutos grandes em árvores vigorosas com pouca carga
• Bitter pit: essencialmente o mesmo distúrbio, manifestado como pequenas depressões escuras e bem definidas, geralmente próximas à extremidade calicinal; veja Deficiência de cálcio (queima das pontas)
• Podridão-parda e outras podridões fúngicas: uma podridão mole ou firme que se espalha, com uma margem de avanço definida e, na maioria dos casos, esporulação visível na superfície. Veja Podridão-parda das frutas de caroço.
• Mancha bacteriana: lesões superficiais angulares e de origem encharcada, às vezes com rachaduras; associadas a clima úmido e com vento
• Alimentação de insetos (Lygus, percevejo): pequenas manchas corticosas ou covinhas com uma perfuração de alimentação no centro, muitas vezes com uma leve depressão na superfície. Veja Lygus e percevejos.
• Granizo ou machucado de manuseio: um evento que pode ser datado, distribuído conforme a exposição, com machucado sob a superfície em vez de tecido corticoso
• Colapso interno e dano por frio: distúrbios de armazenamento distribuídos conforme a temperatura e a duração do armazenamento, e não conforme o tamanho do fruto e o vigor

A ausência de qualquer patógeno, combinada com o padrão de frutos grandes e baixa carga, é o que identifica isso como um distúrbio fisiológico. Uma perfuração no centro de cada mancha indica, em vez disso, um inseto.

Por que aparece no armazenamento

Uma das características mais frustrantes deste grupo de distúrbios é que uma produção pode ser avaliada como sadia na colheita e desenvolver mancha-parda ou mancha-cortiça significativas no armazenamento semanas depois. A razão está em quando o dano realmente acontece.

A falta de cálcio no tecido afetado ocorre durante o desenvolvimento do fruto, meses antes da colheita. Nesse momento, as células já estão comprometidas, mas ainda não visivelmente colapsadas. O tecido se mantém íntegro enquanto o fruto está na árvore e durante a colheita, e o colapso se torna visível à medida que o fruto entra em senescência, o que, no caso de uma produção armazenada, significa durante o armazenamento e não na colheita.

Isso tem três consequências práticas. Primeiro, uma avaliação sem sintomas na colheita não é uma liberação para uma produção de um talhão de alto risco, e cortar uma amostra após um período de armazenamento oferece uma previsão muito melhor. Segundo, as decisões que o previnem foram tomadas durante a safra (carga de frutos, vigor, nutrição, irrigação), portanto um problema no armazenamento é um registro da safra, não uma falha de armazenamento. Terceiro, frutos de alto risco devem ser comercializados cedo em vez de destinados ao armazenamento prolongado, o que é algo comercialmente útil de saber com antecedência.

As condições de armazenamento modulam, sim, a manifestação, por isso o manejo correto da temperatura e da atmosfera é importante, mas elas não podem prevenir um distúrbio que foi definido no pomar.

Manter registros por talhão, cultivar, carga de frutos e tamanho do fruto permite prever quais frutos devem ir para o armazenamento prolongado e quais devem ser vendidos rapidamente, o que muitas vezes é o resultado mais valioso de entender este distúrbio.

Como prevenir na próxima safra

Mantenha a irrigação uniforme e o cálcio disponível durante o período de frutificação para prevenir a mancha-cortiça; maneje a circulação de ar, a higiene e a proteção em clima úmido para prevenir a mancha-parda. Calcium Boost favorece uma nutrição de cálcio estável.

As alegações e a disponibilidade dos produtos variam conforme a jurisdição. Sempre leia e siga o rótulo do produto.