什么是亚精胺？
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亚精胺是一种小分子水溶性多胺，存在于所有细胞以及小麦胚芽、大豆、陈年奶酪和蘑菇等食物中。在酵母、果蝇、线虫和小鼠中，补充亚精胺可诱导自噬并延长寿命。在人体中，规模最大的随机试验 SmartAge 发现，与安慰剂相比，12 个月后对记忆表现没有影响。
亚精胺并不是一种难以吸收的分子，它是一种小分子水溶性多胺。配方上的问题在于，补充剂以低毫克剂量从小麦胚芽提取物中提供亚精胺，而且主要的人体记忆试验未发现益处。它是一种食品补充剂原料，而不是已获批准的药物。
亚精胺如何起作用？
亚精胺（145 Da）是一种多胺，存在于所有细胞中，也存在于小麦胚芽、大豆、陈年奶酪和蘑菇等食物中。在多种组织中，细胞内亚精胺水平随年龄增长而下降。在酵母、果蝇、线虫和小鼠中，补充亚精胺诱导了自噬并延长了寿命；在小鼠中还改善了心脏功能指标。肠道细菌也会产生多胺，因此膳食摄入只是来源之一。最常被引用的机制是抑制乙酰转移酶，从而使细胞蛋白乙酰化状态转向自噬。
人体证据显示了什么？
规模最大的随机试验 SmartAge 为有主观认知下降的老年人提供富含亚精胺的小麦胚芽提取物，为期 12 个月，结果显示与安慰剂相比对记忆表现没有影响。观察性数据将较高的膳食摄入量与较低的死亡率联系起来，但这些数据无法确立因果关系。在欧盟，富含亚精胺的小麦胚芽提取物已列入欧盟新型食品联盟清单。它不是获批药物，也不在 WADA 禁用清单上。
递送难点在哪里？
与本资料库中的大多数化合物不同，亚精胺可溶且易于吸收。实际问题在于剂量（提取物产品通常每份提供约 1 mg）、多胺典型的气味和味道、与含羰基成分的反应性，以及制备符合各市场新型食品规定的合成形式。宣称亚精胺在生物利用度方面取得突破的页面，针对的是错误的问题。稳定性测试应关注气味的产生以及与其他活性成分的相互作用。
目前采用哪些配方路线？
大多数产品是小麦胚芽提取物胶囊。部分市场有合成亚精胺盐出售。复方产品将亚精胺与其他与自噬相关的成分搭配，这带来了相容性问题。将亚精胺与其他活性成分组合的剂型必须进行相互作用测试，因为多胺可与醛类和还原糖发生反应。稳定性测试应在加速条件下跟踪气味产生、变色和含量损失。如使用合成形式，需在上市前确认其在每个目标市场的新型食品或同等地位，因为欧盟的授权仅涵盖小麦胚芽提取物。
要点总结
- 亚精胺是一种 145 Da 的多胺，存在于小麦胚芽、大豆、陈年奶酪和蘑菇中。
- 在多种组织中，细胞内亚精胺水平随年龄增长而下降。
- 亚精胺在酵母、果蝇、线虫和小鼠中诱导了自噬并延长了寿命。
- SmartAge 随机试验发现，12 个月后对记忆表现没有影响。
- 富含亚精胺的小麦胚芽提取物已列入欧盟新型食品联盟清单。
关键事实
- 亚精胺在酵母、果蝇和线虫中诱导了自噬并延长了寿命（Eisenberg et al. 2009, Nat Cell Biol 11:1305）
- 膳食亚精胺改善了小鼠的心脏功能并延长了其寿命（Eisenberg et al. 2016, Nat Med 22:1428）
- 在 SmartAge 随机试验中，对有主观认知下降的老年人补充亚精胺 12 个月，未改变其记忆表现（Schwarz et al. 2022, JAMA Netw Open 5:e2213875）
- 富含亚精胺的小麦胚芽提取物已获授权列入欧盟新型食品清单（Commission Implementing Regulation (EU) 2017/2470, as amended）
我们的递送技术如何应用
在这里，包封带来的是产品品质。多层壳可掩盖多胺的气味和苦味，在复方产品中将亚精胺与具有反应性的羰基成分隔开，并使浓缩的合成形式或提取物形式能够装入小胶囊或液体中。亚精胺本身易于吸收，因此价值在于稳定性、口味和剂型。
问题
哪些食物含有亚精胺？
小麦胚芽、大豆、陈年奶酪和蘑菇都含有亚精胺。肠道细菌也会产生多胺，因此膳食摄入只是来源之一。
亚精胺吸收良好吗？
是的。亚精胺可溶且易于吸收，因此吸收并不是问题。实际问题在于小麦胚芽提取物提供的量很少、多胺特有的味道和气味，以及与含羰基成分的反应性。
亚精胺能改善记忆吗？
SmartAge 试验让有主观认知下降的老年人服用富含亚精胺的小麦胚芽提取物 12 个月，与安慰剂相比，未发现对记忆表现有任何影响。观察性数据将较高的膳食摄入与较低的死亡率联系起来，但无法确立因果关系。
亚精胺如何诱导自噬？
最常被引用的机制是抑制乙酰转移酶，从而使细胞蛋白质乙酰化转向自噬。这一点已在酵母、果蝇、线虫和小鼠中得到证明。
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