牛奶噴劑對白粉病有效嗎？
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是的。在五項以櫛瓜進行的溫室試驗中，以水稀釋、濃度高於 10% 的新鮮牛奶每週噴灑兩次，使白粉病的病害嚴重度維持在 10%，而芬瑞莫（fenarimol）或免賴得（benomyl）殺菌劑為 9%，清水為 56%。每週噴灑一次則需 20 至 50% 的牛奶才能達到同等防治效果。請於感染初期使用 10% 或以上的濃度，每週噴灑兩次。
一般人對牛奶噴劑有什麼看法？
將稀釋的牛奶噴灑於葉片上可防治白粉病。
實證顯示了什麼？
確實如此，而且數據比多數引用此說法的園藝愛好者所知道的還要好。
發表於 Crop Protection 期刊的研究，透過五項溫室試驗，測試新鮮牛奶對櫛瓜白粉病（Sphaerotheca fuliginea）的效果。以水稀釋、濃度高於 10% 的牛奶每週施用兩次，病害嚴重度為 10%。作為比較的芬瑞莫（fenarimol）或免賴得（benomyl）殺菌劑為 9%，清水對照組為 56%。
這代表一種民間偏方在對照試驗中的表現與傳統殺菌劑基本相當，這也是本條目存在的原因：只會破解迷思的資料庫並不可信，誠實的報導意味著在廚房偏方勝出時也要如實說明。
同一研究提出兩項實務上的注意事項。每週施用一次需要 20 至 50% 的牛奶才能達到同等防治效果，因此施用頻率與濃度之間需互相權衡。此外，濃度高於 30% 時，葉片上表面會長出無害的腐生黴菌，外觀不佳但不會造成損害。
牛奶噴劑為何有效？
目前尚無定論。已提出的作用機制包括：牛奶蛋白在日光下產生對真菌不利的活性氧、部分牛奶蛋白的直接抗真菌活性，以及對葉面產生物理或 pH 效應而改變孢子發芽。作用機制尚未完全釐清，並不會削弱結果數據的價值。
那麼什麼方法有效？
無需替代 · 請於感染初期使用 10% 或以上的濃度，每週噴灑兩次。在低投入的白粉病防治計畫中，它可與碳酸氫鉀合理搭配使用。
重點摘要
- 濃度高於 10% 的牛奶每週噴灑兩次，病害嚴重度為 10%，清水則為 56%。
- 在相同試驗中，芬瑞莫（fenarimol）或免賴得（benomyl）殺菌劑為 9%。
- 每週噴灑一次需要 20 至 50% 的牛奶才能達到同等防治效果。
- 牛奶濃度高於 30% 時，葉片上表面會長出無害的腐生黴菌。
- 在低投入的白粉病防治計畫中，牛奶噴劑可與碳酸氫鉀合理搭配使用。
參考文獻
常見問題
牛奶與水的比例為何？
在試驗中，以水稀釋、濃度高於 10% 的牛奶每週施用兩次即達到防治效果。每週噴灑一次則需要 20 至 50% 的牛奶才能獲得相同結果。濃度高於 30% 時，葉片上表面會長出無害的腐生黴菌，外觀不佳但不會造成損害。
應多久噴灑一次？
每週兩次，牛奶濃度 10% 或以上，自感染初期開始。每週噴灑一次則僅在 20 至 50% 的較高濃度下才有效。
牛奶噴劑對南瓜類和櫛瓜有效嗎？
是的，相關證據正是來自這類作物。這些試驗透過五項溫室實驗，測試新鮮牛奶對櫛瓜白粉病（Sphaerotheca fuliginea）的效果。
延伸閱讀
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