¿La aspersión de leche funciona contra el oídio?
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Sí. En cinco experimentos en invernadero con calabacín, la leche de vaca fresca por encima de 10 % en agua, aplicada dos veces por semana, mantuvo el oídio en una severidad de la enfermedad de 10 %, frente a 9 % con un fungicida de fenarimol o benomilo y 56 % con agua. La aspersión una vez por semana necesitó de 20 a 50 % de leche para un control equivalente. Úsela a 10 % o más, dos veces por semana, en infecciones incipientes.
¿Qué se cree sobre la aspersión de leche?
La leche diluida aplicada sobre las hojas controla el oídio.
¿Qué muestra la evidencia?
Así es, y los datos son mejores de lo que imaginan la mayoría de los jardineros que la mencionan.
Un trabajo publicado en Crop Protection evaluó leche de vaca fresca contra el oídio (Sphaerotheca fuliginea) en calabacín a lo largo de cinco experimentos en invernadero. La leche por encima de 10 % en agua, aplicada dos veces por semana, produjo una severidad de la enfermedad de 10 %. El fungicida de comparación, fenarimol o benomilo, dio 9 %. El testigo con agua dio 56 %.
Se trata de un remedio casero con un desempeño prácticamente igual al de un fungicida convencional en un ensayo controlado, y por eso existe esta entrada: un registro que solo desmiente no es creíble, y informar con honestidad significa decir cuándo gana el remedio de cocina.
Dos salvedades prácticas del mismo trabajo. La aplicación una vez por semana necesitó de 20 a 50 % de leche para un control equivalente, por lo que la frecuencia y la concentración se compensan entre sí. Y las concentraciones por encima de 30 % produjeron un crecimiento inofensivo de moho saprofito en el haz de las hojas, poco atractivo a la vista pero no dañino.
¿Por qué funciona la aspersión de leche?
No está del todo esclarecido. Entre los mecanismos propuestos están que las proteínas de la leche generan, con la luz solar, especies reactivas de oxígeno hostiles para el hongo, la actividad antifúngica directa de algunas proteínas de la leche y un efecto físico o de pH en la superficie de la hoja que altera la germinación de las esporas. Que el mecanismo no esté completamente explicado no debilita los datos de resultados.
¿Qué funciona en su lugar?
Nada · úsela a 10 % o más, dos veces por semana, en infecciones incipientes. Encaja de forma sensata junto al bicarbonato de potasio en un programa contra el oídio de bajos insumos.
Puntos clave
- La leche por encima de 10 %, aplicada dos veces por semana, dio una severidad de la enfermedad de 10 %, frente a 56 % con agua.
- Un fungicida de fenarimol o benomilo dio 9 % en los mismos ensayos.
- La aspersión una vez por semana necesitó de 20 a 50 % de leche para un control equivalente.
- Por encima de 30 % de leche, creció un moho saprofito inofensivo en el haz de las hojas.
- La aspersión de leche encaja de forma sensata junto al bicarbonato de potasio en un programa contra el oídio de bajos insumos.
Referencias
Preguntas frecuentes
¿Qué proporción de leche y agua se usa?
En los ensayos, la leche por encima de 10 % en agua, aplicada dos veces por semana, dio control. La aspersión una vez por semana necesitó de 20 a 50 % de leche para obtener el mismo resultado. Las concentraciones por encima de 30 % produjeron un moho saprofito inofensivo en el haz de las hojas, poco atractivo a la vista pero no dañino.
¿Con qué frecuencia se aplica?
Dos veces por semana, con leche a 10 % o más, a partir de las infecciones incipientes. La aspersión una vez por semana solo funciona con concentraciones más altas, de 20 a 50 %.
¿La aspersión de leche funciona en la calabaza y el calabacín?
Sí, de ahí proviene la evidencia. Los ensayos evaluaron leche de vaca fresca contra el oídio (Sphaerotheca fuliginea) en calabacín a lo largo de cinco experimentos en invernadero.
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