Lo spray al latte funziona contro l'oidio?
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Sì. In cinque esperimenti in serra su zucchine, il latte vaccino fresco sopra il 10% in acqua, spruzzato due volte a settimana, ha contenuto l'oidio a una gravità della malattia del 10%, contro il 9% di un fungicida a base di fenarimol o benomyl e il 56% dell'acqua. Con un trattamento settimanale è servito latte dal 20 al 50% per un controllo equivalente. Lo usi al 10% o oltre, due volte a settimana, sulle infezioni iniziali.
Cosa si crede dello spray al latte?
Il latte diluito spruzzato sulle foglie controlla l'oidio.
Cosa mostrano le evidenze?
È così, e i dati sono migliori di quanto immagini la maggior parte dei giardinieri che lo cita.
Uno studio pubblicato su Crop Protection ha testato il latte vaccino fresco contro l'oidio (Sphaerotheca fuliginea) su zucchine in cinque esperimenti in serra. Il latte sopra il 10% in acqua, applicato due volte a settimana, ha prodotto una gravità della malattia del 10%. Il fungicida di confronto, a base di fenarimol o benomyl, ha dato il 9%. Il testimone ad acqua ha dato il 56%.
Si tratta di un rimedio popolare che, in una prova controllata, si comporta sostanzialmente allo stesso livello di un fungicida convenzionale, ed è per questo che questa voce esiste: un registro che si limita a smentire non è credibile, e un'informazione onesta significa dire quando il rimedio di cucina vince.
Due avvertenze pratiche dallo stesso studio. Con un'applicazione settimanale è servito latte dal 20 al 50% per un controllo equivalente, quindi frequenza e concentrazione si compensano a vicenda. Inoltre, concentrazioni superiori al 30% hanno prodotto una crescita innocua di muffa saprofita sulla pagina superiore delle foglie: poco gradevole esteticamente, ma non dannosa.
Perché lo spray al latte funziona?
La questione non è del tutto risolta. I meccanismi proposti comprendono la produzione, da parte delle proteine del latte esposte alla luce solare, di specie reattive dell'ossigeno ostili al fungo, un'attività antifungina diretta di alcune proteine del latte e un effetto fisico o di pH sulla superficie fogliare che altera la germinazione delle spore. Il fatto che il meccanismo non sia del tutto spiegato non indebolisce i dati sui risultati.
Cosa funziona invece?
Nulla · lo usi, al 10% o oltre, due volte a settimana, sulle infezioni iniziali. Si affianca in modo sensato al bicarbonato di potassio in un programma contro l'oidio a basso input.
Punti chiave
- Il latte sopra il 10%, spruzzato due volte a settimana, ha dato una gravità della malattia del 10% contro il 56% dell'acqua.
- Un fungicida a base di fenarimol o benomyl ha dato il 9% nelle stesse prove.
- Con un trattamento settimanale è servito latte dal 20 al 50% per un controllo equivalente.
- Sopra il 30% di latte, sulla pagina superiore delle foglie è cresciuta una muffa saprofita innocua.
- Lo spray al latte si affianca in modo sensato al bicarbonato di potassio in un programma contro l'oidio a basso input.
Bibliografia
Domande frequenti
Quale rapporto tra latte e acqua si usa?
Il latte sopra il 10% in acqua, applicato due volte a settimana, ha dato un controllo nelle prove. Con un trattamento settimanale è servito latte dal 20 al 50% per lo stesso risultato. Concentrazioni superiori al 30% hanno prodotto una muffa saprofita innocua sulla pagina superiore delle foglie, poco gradevole esteticamente ma non dannosa.
Con quale frequenza si spruzza?
Due volte a settimana con latte al 10% o oltre, iniziando alle prime infezioni. Il trattamento una volta a settimana funziona solo a concentrazioni più alte, dal 20 al 50%.
Lo spray al latte funziona su zucche e zucchine?
Sì, è proprio da lì che provengono le prove. Gli studi hanno testato il latte vaccino fresco contro l'oidio (Sphaerotheca fuliginea) su zucchine in cinque esperimenti in serra.
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