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O crestamento bacteriano do arroz é causado por Xanthomonas oryzae pv. oryzae, uma bactéria que vive dentro do xilema; por isso, nenhum produto químico disponível aos produtores o cura depois que ela está dentro da planta. Procure lesões foliares com margem ondulada, tecido opaco e exsudato leitoso, ou o kresek, uma murcha de mudas nas três primeiras semanas após o transplante. Confirme com o teste de exsudação do colmo cortado e depois faça o manejo com sementes sadias, água, nitrogênio e genes de resistência.
Culturas afetadas
O que é?
Xanthomonas oryzae pv. oryzae (Xoo) é uma bactéria em forma de bastonete, de pigmentação amarela, que coloniza os vasos do xilema do arroz. A infecção começa quando células bacterianas presentes em uma película de água são atraídas para os hidatódios (os poros de água ao longo da margem da folha que exsudam gotas de gutação durante a noite) ou são empurradas para dentro da planta por ferimentos. A partir do ponto de entrada, a população se desloca pelos feixes vasculares, e a lesão clássica é o registro visível desse deslocamento.
O mesmo organismo produz três doenças clinicamente diferentes, conforme a idade da planta e a via de entrada. O crestamento foliar é a forma conhecida em plantas estabelecidas. O kresek é uma murcha sistêmica de mudas que ocorre após lesões nas raízes no transplante. A folha amarelo-pálida é uma forma sistêmica crônica em que o sintoma visível aparece longe de onde a bactéria realmente está. Produtores que conhecem apenas a primeira forma costumam errar o diagnóstico das outras duas.
O crestamento bacteriano clássico não está estabelecido na produção de arroz dos Estados Unidos. É uma limitação determinante do arroz irrigado e de várzea dependente de chuvas no Sul e no Sudeste Asiático, e ocorre em partes da África, da Austrália e da América Latina. A perda de produtividade depende inteiramente de quão cedo a infecção chega: o crestamento foliar tardio reduz o enchimento de grãos, enquanto o kresek nas três primeiras semanas após o transplante pode acabar com o estande.
Como identificar o crestamento bacteriano do arroz?
O crestamento foliar começa na ponta da folha ou ao longo de uma margem como uma estria de aspecto encharcado, depois fica amarelo e, por fim, branco-palha à medida que o tecido morre. A característica visual mais útil é a margem da lesão em avanço: ela é ondulada e sinuosa, não uma linha reta. Segure a folha contra a luz e o tecido afetado é opaco, não translúcido. Nas manhãs úmidas, a lesão libera um exsudato bacteriano leitoso que seca formando uma fina crosta amarela ou pequenas gotas cor de âmbar na superfície da folha.
O kresek é a síndrome de mudas e não se parece em nada com o crestamento foliar. Aparece nas três primeiras semanas após o transplante. As folhas se enrolam, ficam verde-acinzentadas, depois cor de palha, e covas inteiras murcham e morrem. Não há lesão marginal a ser encontrada, porque a bactéria entrou pelas raízes cortadas durante o arranquio e o transplante e foi direto para o sistema vascular. O kresek é mais bem entendido como uma doença de lesão do transplante, e é a síndrome que destrói estandes em vez de apenas reduzir a produtividade.
A folha amarelo-pálida é a armadilha. A folha mais nova totalmente expandida fica uniformemente amarelo-pálida, ou apresenta uma faixa larga e pálida, enquanto as folhas mais velhas permanecem verdes. A bactéria está na coroa e no entrenó; ela não está no tecido amarelo. A amostragem da folha descolorida dá resultado negativo, e o produtor conclui que se trata de deficiência nutricional. Em vez disso, amostre a coroa e o entrenó inferior.
O teste confirmatório de campo é o teste de exsudação do colmo cortado. Corte de forma limpa um perfilho ou uma bainha foliar com sintomas, mergulhe a extremidade cortada em um copo de água limpa e observe-a contra um fundo escuro sob boa iluminação. Um resultado positivo mostra filamentos leitosos, turvos e densos saindo dos feixes vasculares cortados em um ou dois minutos. Esse fluxo é uma massa de células bacterianas saindo do xilema, e nenhum problema fúngico ou abiótico o reproduz.
O que mais se parece com o crestamento bacteriano do arroz?
A estria bacteriana, causada por X. oryzae pv. oryzicola, é a doença mais parecida e a que mais gera confusão. A estria entra pelos estômatos, e não pelos hidatódios, e coloniza o parênquima, e não o sistema vascular. Por isso, suas lesões começam em qualquer ponto do limbo, e não na margem, correm entre as nervuras com lados retos, estreitos e paralelos, e parecem translúcidas quando vistas contra a luz. A estria nunca causa murcha da planta, porque a bactéria não está no sistema de condução. Margem ondulada mais tecido opaco mais exsudação significa crestamento; lados retos mais tecido translúcido mais ausência de murcha significa estria.
O secamento das pontas das folhas causado por salinidade ou deficiência de potássio imita o crestamento a distância. Ele é uniforme e simétrico na lavoura, segue um gradiente no campo em vez de aparecer em covas dispersas, não tem margem ondulada e não dá resultado positivo no teste de exsudação. O dano mecânico às pontas causado pelo corte das mudas antes do transplante produz uma linha de corte reta com escurecimento abaixo dela.
A queima-das-bainhas produz lesões irregulares verde-acinzentadas com bordas marrons nas bainhas perto da linha da água, com micélio e escleródios visíveis; a brusone do colar produz uma faixa escura e estrangulada no colar da folha. Nenhuma das duas apresenta exsudação.
Como o crestamento bacteriano do arroz se dissemina?
A Xoo sobrevive entre safras na resteva e na palha de arroz, em soqueiras e plantas voluntárias, em gramíneas daninhas hospedeiras ao longo de taipas e canais, na superfície e no interior das sementes e na própria água de irrigação. A água de irrigação é um vetor real, não teórico: bactérias liberadas de restos infectados a montante são levadas para campos sadios, e a lâmina de água parada as mantém em contato com a cultura.
A infecção de plantas estabelecidas ocorre pelos hidatódios quando uma película de água cobre a margem da folha (gutação noturna, orvalho, chuva ou respingos da inundação). Uma vez dentro, a bactéria se multiplica nos vasos do xilema e se desloca de forma sistêmica. O exsudato expelido da lesão pela manhã é o inóculo para o ciclo seguinte, redistribuído pela chuva, pela chuva com vento e pelo atrito entre as folhas em um dossel denso.
A via do kresek contorna tudo isso. O arranquio das mudas no viveiro rompe raízes; o transplante empurra essas raízes cortadas para dentro de água que carrega a bactéria. Cada raiz cortada é um ponto de entrada vascular aberto. É por isso que o kresek se concentra nas três primeiras semanas e por isso as práticas de viveiro e de transplante importam mais do que qualquer coisa pulverizada depois.
Tufões e tempestades fortes são o fator clássico de epidemias. Eles ferem o dossel por inteiro, espalham inóculo pelo campo e deixam água parada. Uma epidemia de crestamento na Ásia muitas vezes pode ser lida como o registro de uma tempestade ocorrida duas a três semanas antes.
Quais condições favorecem o crestamento bacteriano do arroz?
A doença depende de calor, água e nitrogênio. A faixa favorável é de aproximadamente 25–34 °C, com alta umidade. Abaixo dessa faixa, o avanço diminui acentuadamente; acima dela, a cultura geralmente já passou da fase vulnerável.
O alagamento profundo e a água parada contínua aumentam a doença. A profundidade da lâmina eleva a umidade no dossel, mantém as margens das folhas molhadas e transporta inóculo entre as covas. Ciclos de drenagem que permitem que a superfície do solo seque entre as irrigações a reduzem de forma mensurável, e é por isso que o manejo da água é uma prática de controle, e não um detalhe agronômico.
Altas doses de nitrogênio, especialmente em uma única aplicação pesada, produzem tecido mole e suculento e um dossel denso que permanece molhado por mais tempo. Parcelar o nitrogênio e reduzir a dose total em campos propensos ao crestamento é uma das poucas alavancas que funcionam durante a safra.
Tudo o que fere a planta é um fator de risco: tempestades, danos mecânicos, alimentação de insetos e, acima de tudo, lesões nas raízes no transplante.
Que danos o crestamento bacteriano causa no arroz?
O crestamento foliar destrói área fotossintética durante o enchimento de grãos. As perdas aumentam conforme a quantidade de folha-bandeira e de penúltima folha perdida e conforme a precocidade da perda; um crestamento que chega no espigamento custa muito mais do que um que chega no estádio de grão em massa tardio.
O kresek mata as plantas diretamente. Como atinge a cultura nas três semanas seguintes ao transplante, ela não tem tempo para compensar, e a perda é de estande, e não uma redução de produtividade. Replantar as falhas em um campo infestado raramente compensa.
A folha amarelo-pálida reduz o vigor e o enchimento de grãos de forma crônica e muitas vezes é registrada como problema nutricional, por isso seu custo é sistematicamente atribuído a outras causas.
A disseminação de um campo para outro depende da água e do trânsito de pessoas. Os canais de irrigação levam a bactéria entre campos do mesmo sistema; ferramentas, máquinas, mãos e botas a levam dentro de um campo; e as sementes a levam entre safras e entre regiões.
Como monitorar o crestamento bacteriano do arroz?
Comece o monitoramento no viveiro, não no campo. Sintomas no viveiro e histórico de crestamento no campo de origem preveem o kresek melhor do que qualquer coisa observada após o transplante.
Nas três primeiras semanas após o transplante, percorra o campo procurando covas murchas, e não lesões foliares. Folhas enroladas e verde-acinzentadas em plantas jovens justificam um teste de exsudação imediato.
A partir do perfilhamento, inspecione as margens das folhas no início da manhã, quando o exsudato ainda está visível e as gotas de gutação ainda não evaporaram. Verifique as bordas a barlavento e qualquer parte do campo que tenha ficado alagada por mais tempo.
Confirme cada caso suspeito com o teste de exsudação do colmo cortado antes de agir e, quando o sintoma for folha amarelo-pálida, colete a amostra da coroa e do entrenó, e não do limbo descolorido. Vale a pena obter confirmação laboratorial na primeira ocorrência em uma região, porque a resposta de manejo ao crestamento e à estria bacteriana é diferente.
Pulverizações podem controlar o crestamento bacteriano do arroz?
Não existe produto químico curativo para o crestamento bacteriano. Este é o fato operacional mais importante desta página, e a maior parte dos gastos desperdiçados decorre de ignorá-lo.
Fungicidas não fazem nada. A Xoo é uma bactéria; os grupos químicos de fungicidas usados contra brusone e queima-das-bainhas não têm atividade contra ela, e aplicá-los contra o crestamento custa dinheiro e atrasa as ações que realmente importam.
O cobre é apenas um protetor de superfície. Não consegue alcançar uma bactéria que já está dentro dos vasos do xilema, e a Xoo é tolerante ao cobre a ponto de isso servir para o diagnóstico: a resistência a nitrato de cobre a 0,001% é usada como característica de identificação do organismo. O cobre não deve ser apresentado ao produtor de arroz como solução para o crestamento.
Antibióticos não são uma opção e, na maioria das jurisdições, não são legais. A Índia impôs a proibição total da estreptomicina e da tetraciclina na agricultura a partir de 1 de janeiro de 2024; a UE e o Reino Unido não permitem antibióticos como substâncias ativas de pesticidas. Verifique as regras aplicáveis onde você produz e espere que proíbam essa via.
O que resta é genética, sanitização e água. Mais de quarenta genes de resistência Xa estão descritos, e a proteção duradoura vem da piramidação, e não de um único gene: as combinações com base em xa5, xa13, Xa21, Xa7 e Xa23 são as utilizadas na prática. Uma ressalva é muito importante em sistemas propensos ao kresek: Xa21 confere resistência de planta adulta, portanto uma pirâmide que dependa dele não protegerá as mudas contra o kresek. Ajuste a combinação de genes à síndrome que realmente ocorre na sua lavoura.
Como manejar o crestamento bacteriano do arroz?
Comece com sementes certificadas e sadias e use o tratamento de sementes com água quente onde houver estrutura para isso. As sementes são a via pela qual o crestamento chega a uma região onde ele não existia.
Não corte as pontas das folhas das mudas. O corte é feito por conveniência no manuseio e abre os feixes vasculares exatamente no tecido de entrada, em todas as mudas, com uma única lâmina. Se a lâmina passar por uma muda infectada, ela inocula o restante da bandeja.
Manuseie as mudas de forma a minimizar o rompimento das raízes e transplante em campos que foram drenados e secos, e não em água parada que carrega restos da safra anterior.
Faça um manejo ativo da água. Drene e seque entre as irrigações onde o sistema permitir, evite alagamentos desnecessariamente profundos e impeça que a água dos talhões mais afetados chegue aos talhões sadios.
Reduza o nitrogênio total em campos propensos ao crestamento e parcele o restante. Evite doses pesadas de nitrogênio antes de um período de tempestades previsto.
Elimine o reservatório entre safras: incorpore ou remova a resteva e a palha, destrua soqueiras e plantas voluntárias e controle as gramíneas daninhas nas taipas e nas margens dos canais.
Higienize ferramentas e equipamentos entre os campos e trate a água de irrigação como um vetor ao planejar a ordem em que os talhões são trabalhados.
Por que a janela do kresek decide a safra?
O crestamento bacteriano costuma ser tratado como uma doença foliar, mas as perdas que encerram safras se concentram em uma janela de três semanas imediatamente após o transplante, e essa janela é criada quase inteiramente pelas práticas da propriedade, e não pelo clima.
Considere o que acontece nessas três semanas. As mudas são arrancadas, o que rompe raízes. Elas podem ter as pontas cortadas, o que abre feixes vasculares. Em seguida, são colocadas em água parada que pode carregar bactérias dos restos da safra anterior ou de um campo a montante. Cada uma dessas etapas é uma decisão, e cada uma é reversível.
Em contraste, a fase de crestamento foliar, mais tarde na safra, é impulsionada por tempestades, umidade e densidade do dossel, condições que o produtor influencia apenas parcialmente, por meio da dose de nitrogênio e da profundidade da lâmina de água. A lição é que o manejo do crestamento de maior impacto acontece antes que a lavoura pareça uma lavoura, e que o produtor que está examinando as margens das folhas no emborrachamento já passou da parte da safra em que as decisões mais importavam.
Isso também explica a ressalva sobre os genes de resistência feita acima. Uma variedade escolhida por uma forte combinação de genes de planta adulta pode conduzir um campo muito bem pela fase de crestamento foliar e ainda assim perder covas para o kresek, porque a proteção chega depois que a janela vulnerável já se fechou.
Como diferenciar as três síndromes do crestamento bacteriano?
| Síndrome | Quando aparece | O que você vê | Onde amostrar |
|---|---|---|---|
| Crestamento foliar | Do perfilhamento ao enchimento de grãos | Estria encharcada a partir da ponta ou da margem da folha, que fica amarela e depois branco-palha; margem ondulada e sinuosa; tecido opaco contra a luz; exsudato leitoso que seca formando uma crosta amarela | Borda de avanço da lesão |
| Kresek | Primeiras 3 semanas após o transplante | Murcha de plântulas inteiras; as folhas se enrolam e ficam verde-acinzentadas e depois cor de palha; sem lesão marginal; a entrada ocorreu pelas raízes cortadas | Base do perfilho |
| Folha amarelo-pálida | Meio do ciclo, crônico | Folha mais nova uniformemente amarelo-pálida ou com uma faixa pálida larga; as folhas mais velhas permanecem verdes; frequentemente confundida com deficiência nutricional | Coroa e entrenó · não a folha amarela |
| Estria bacteriana (patógeno diferente) | Qualquer estádio | Lesões internervais, estreitas e de bordas retas em qualquer parte do limbo; translúcidas contra a luz; a planta nunca murcha | Lesão, para confirmação em laboratório |
| Queima das pontas por salinidade / potássio (abiótico) | Qualquer estádio | Secamento uniforme e simétrico das pontas seguindo um gradiente no campo; sem margem ondulada; sem exsudato; teste de exsudação bacteriana negativo | Análise de solo e de tecido |
Solução Vegalab recomendada: Armour Boost
Manejo integrado. O crestamento bacteriano é um problema sem cura: os produtos Vegalab têm um papel de apoio em um programa integrado (sanidade das plantas, prevenção, suporte à zona radicular) e não são um controle nem uma cura para esta doença. A base é usar sementes certificadas e sadias, evitar lesões nas raízes e nas pontas das mudas, drenar e secar entre as irrigações, parcelar e reduzir o nitrogênio, remover restos culturais e soqueiras e escolher uma combinação adequada de genes de resistência. Como a bactéria se aloja dentro dos vasos do xilema, nada que seja aplicado na superfície a alcança depois que a infecção se estabelece, por isso tudo o que vem a seguir é posicionado antes da infecção.
| Função | Produto | Uso |
|---|---|---|
| Resiliência das plantas | Armour Boost | Sílica para tecidos resilientes |
| Raízes | Root Boost | Suporte à zona radicular durante o período de estabelecimento após o transplante |
| Biologia do solo | Charge BioBoost | Suporte à zona radicular para desenvolver uma biologia do solo supressiva |
Como prevenir o crestamento bacteriano do arroz na próxima safra?
A próxima safra começa com os restos culturais desta. Incorpore ou remova a palha e a resteva, destrua as soqueiras e as plantas voluntárias e elimine as gramíneas daninhas das taipas e das margens dos canais, porque é ali que a Xoo sobrevive ao inverno. Adquira sementes certificadas e sadias e use o tratamento com água quente onde estiver disponível. Planeje o viveiro de mudas de modo que as plântulas possam ser arrancadas com o mínimo de ruptura das raízes e sem poda das pontas. Defina um programa de nitrogênio com doses menores e mais parceladas nas lavouras com histórico de crestamento. Verifique de onde vem a água de irrigação e por quais lavouras ela passou, e organize a sequência das operações de campo de modo que os talhões mais afetados sejam trabalhados por último. Onde houver genes de resistência disponíveis, escolha uma piramidação de genes em vez de um único gene e verifique se ela cobre o estádio de plântula, caso o seu problema seja o kresek e não o crestamento foliar tardio.
Principais conclusões
- A bactéria penetra pelos hidatódios na margem da folha, por ferimentos e pelas raízes cortadas no transplante.
- Um único patógeno causa três síndromes: crestamento foliar, kresek e folha amarelo-pálida.
- A inundação profunda e o excesso de nitrogênio aumentam a doença; drenar e secar entre as irrigações a reduz.
- A poda das pontas das mudas expõe os feixes vasculares em todas as mudas e é um risco evitável.
- O Xa21 confere resistência de planta adulta, portanto uma combinação de genes que depende dele não protege as plântulas contra o kresek.
As alegações e a disponibilidade dos produtos variam conforme a jurisdição. Sempre leia e siga o rótulo do produto.