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La batteriosi fogliare del riso è causata da Xanthomonas oryzae pv. oryzae, un batterio che vive all'interno dello xilema, perciò nessuna sostanza disponibile per i coltivatori la cura una volta che il batterio è entrato. Cerchi lesioni fogliari con margine ondulato, tessuto opaco ed essudato lattiginoso, oppure il kresek, un avvizzimento delle piantine nelle prime tre settimane dal trapianto. Confermi con il test di essudazione dal culmo reciso, poi gestisca la malattia con seme sano, acqua, azoto e geni di resistenza.
Colture colpite
Che cos'è?
Xanthomonas oryzae pv. oryzae (Xoo) è un batterio bastoncellare a pigmentazione gialla che colonizza i vasi xilematici del riso. L'infezione inizia quando le cellule batteriche presenti in un velo d'acqua vengono richiamate negli idatodi (i pori acquiferi lungo il margine fogliare che di notte emettono goccioline di guttazione) oppure vengono spinte nella pianta attraverso le ferite. Dal punto di ingresso la popolazione si sposta lungo i fasci vascolari, e la lesione tipica è la traccia visibile di questo movimento.
Lo stesso organismo produce tre malattie clinicamente diverse a seconda dell'età della pianta e della via di ingresso. Il disseccamento fogliare è la forma nota sulle piante sviluppate. Il kresek è un avvizzimento sistemico delle piantine che segue le lesioni radicali al trapianto. La foglia giallo pallido è una forma sistemica cronica in cui il sintomo visibile compare lontano dal punto in cui si trova realmente il batterio. I coltivatori che conoscono solo la prima forma sbagliano regolarmente la diagnosi delle altre due.
La batteriosi fogliare classica non è insediata nella risicoltura degli Stati Uniti. È un fattore limitante determinante per il riso di pianura irriguo e in condizioni pluviali in tutta l'Asia meridionale e sudorientale, ed è presente in parti dell'Africa, dell'Australia e dell'America Latina. La perdita di resa dipende interamente da quanto presto arriva l'infezione: un disseccamento fogliare tardivo riduce il riempimento delle cariossidi, mentre il kresek nelle prime tre settimane dal trapianto può distruggere l'investimento.
Come si riconosce la batteriosi fogliare del riso?
Il disseccamento fogliare inizia all'apice della foglia o lungo un margine come una stria di aspetto idropico, poi ingiallisce e infine diventa bianco paglia quando il tessuto muore. Il carattere visivo più utile in assoluto è il margine della lesione in avanzamento: è ondulato e sinuoso, non una linea retta. Tenendo la foglia in controluce, il tessuto colpito appare opaco, non traslucido. Nelle mattine umide la lesione emette un essudato batterico lattiginoso che, seccando, forma una sottile crosta gialla o piccole perle ambrate sulla superficie fogliare.
Il kresek è la sindrome delle piantine e non assomiglia affatto al disseccamento fogliare. Compare entro le prime tre settimane dal trapianto. Le foglie si arrotolano, diventano verde-grigiastre, poi color paglia, e interi cespi avvizziscono e muoiono. Non c'è alcuna lesione marginale da cercare, perché il batterio è penetrato attraverso le radici recise durante l'estirpazione e il trapianto ed è arrivato direttamente al sistema vascolare. Il kresek va inteso come una malattia da lesioni di trapianto, ed è la sindrome che distrugge l'investimento anziché limitarsi a ridurre la resa.
La foglia giallo pallido è la trappola. L'ultima foglia completamente distesa diventa uniformemente giallo pallido, oppure presenta un'ampia striscia pallida, mentre le foglie più vecchie restano verdi. Il batterio si trova nella corona e nell'internodo, non nel tessuto giallo. Campionando la foglia scolorita si ottiene un risultato negativo e il coltivatore conclude che si tratta di una carenza nutrizionale. Campioni invece la corona e l'internodo inferiore.
Il test di conferma in campo è il test di essudazione dal culmo reciso. Tagli in modo netto un culmo di accestimento o una guaina fogliare sintomatica, immerga l'estremità tagliata in un bicchiere d'acqua limpida e la osservi contro uno sfondo scuro con una buona luce. In caso positivo, entro un paio di minuti si vedono densi filamenti torbidi e lattiginosi fuoriuscire dai fasci vascolari recisi. Quel flusso è una massa di cellule batteriche che escono dallo xilema, e nessun problema fungino o abiotico lo riproduce.
Che cos'altro assomiglia alla batteriosi fogliare del riso?
La striatura batterica, causata da X. oryzae pv. oryzicola, è la malattia più simile e quella con cui si fa più spesso confusione. La striatura penetra attraverso gli stomi anziché gli idatodi e colonizza il parenchima anziché il sistema vascolare. Le sue lesioni quindi iniziano in un punto qualsiasi della lamina anziché sul margine, decorrono tra le nervature con lati diritti, stretti e paralleli e appaiono traslucide in controluce. La striatura non fa mai avvizzire la pianta, perché il batterio non è nel sistema di conduzione. Margine ondulato più tessuto opaco più essudazione significa batteriosi fogliare; lati diritti più traslucenza più assenza di avvizzimento significa striatura.
Il disseccamento dell'apice fogliare dovuto a salinità o a carenza di potassio imita da lontano la batteriosi. È uniforme e simmetrico nella coltura, segue un gradiente nel campo anziché comparire su cespi sparsi, non ha margine ondulato e non dà essudazione al test. I danni meccanici all'apice dovuti alla spuntatura delle piantine prima del trapianto producono una linea di taglio netta con imbrunimento al di sotto.
La rizottoniosi della guaina produce lesioni irregolari verde-grigiastre con bordi bruni sulle guaine vicino al livello dell'acqua, con micelio e sclerozi visibili; il brusone del collare produce una banda scura e strozzata in corrispondenza del collare fogliare. Nessuna delle due dà essudazione.
Come si diffonde la batteriosi fogliare del riso?
Xoo sopravvive tra una coltura e l'altra nelle stoppie e nella paglia di riso, nei ricacci e nelle piante spontanee, nelle graminacee infestanti lungo argini e canali, sul seme e al suo interno, e nell'acqua d'irrigazione stessa. L'acqua d'irrigazione è un vettore reale, non teorico: i batteri rilasciati dai residui infetti a monte vengono trasportati nei campi sani, e l'acqua di sommersione stagnante li mantiene a contatto con la coltura.
L'infezione delle piante sviluppate avviene attraverso gli idatodi quando un velo d'acqua ricopre il margine fogliare: guttazione notturna, rugiada, pioggia o schizzi dovuti alla sommersione. Una volta all'interno, il batterio si moltiplica nei vasi xilematici e si muove in modo sistemico. L'essudato che fuoriesce dalla lesione al mattino è l'inoculo per il ciclo successivo, ridistribuito dalla pioggia, dalla pioggia spinta dal vento e dallo sfregamento delle foglie tra loro in una vegetazione fitta.
La via del kresek aggira tutto questo. L'estirpazione delle piantine dal semenzaio lacera le radici; il trapianto spinge queste radici recise in un'acqua che trasporta il batterio. Ogni radice recisa è un punto di ingresso vascolare aperto. Ecco perché il kresek si concentra nelle prime tre settimane e perché le pratiche in semenzaio e al trapianto contano più di qualsiasi trattamento successivo.
Tifoni e forti tempeste sono il classico fattore scatenante delle epidemie. Feriscono la vegetazione in modo esteso, diffondono l'inoculo in tutto il campo e lasciano acqua stagnante. Un'epidemia di batteriosi in Asia si può molto spesso leggere come la traccia di una tempesta avvenuta due o tre settimane prima.
Quali condizioni favoriscono la batteriosi fogliare del riso?
La malattia si alimenta di calore, acqua e azoto. L'intervallo favorevole è all'incirca di 25–34 °C con umidità elevata. Al di sotto di questo intervallo l'avanzamento rallenta nettamente; al di sopra, la coltura di solito ha già superato lo stadio vulnerabile.
La sommersione profonda e l'acqua stagnante in modo continuo aumentano la malattia. La profondità dell'acqua aumenta l'umidità nella vegetazione, mantiene bagnati i margini fogliari e trasporta l'inoculo tra i cespi. I cicli di sgrondo che lasciano asciugare la superficie del terreno tra un'irrigazione e l'altra la riducono in modo misurabile, ed è per questo che la gestione dell'acqua è una pratica di controllo e non un dettaglio agronomico.
Un'elevata disponibilità di azoto, soprattutto con un'unica applicazione abbondante, produce tessuti teneri e succulenti e una vegetazione fitta che resta bagnata più a lungo. Frazionare l'azoto e ridurre la dose totale nei campi soggetti a batteriosi è una delle poche leve efficaci durante la stagione.
Tutto ciò che ferisce la pianta è un fattore di rischio: tempeste, danni meccanici, attività trofica degli insetti e soprattutto le lesioni radicali al trapianto.
Quali danni causa la batteriosi fogliare nel riso?
Il disseccamento fogliare distrugge superficie fotosintetica durante il riempimento delle cariossidi. Le perdite crescono in funzione di quanta foglia a bandiera e penultima foglia va persa e di quanto presto avviene la perdita; una batteriosi che arriva all'emissione della pannocchia costa molto di più di una che arriva a maturazione cerosa avanzata.
Il kresek uccide le piante direttamente. Poiché colpisce entro tre settimane dal trapianto, la coltura non ha tempo di compensare e la perdita è una perdita di investimento anziché una riduzione della resa. Ritrapiantare le fallanze in un campo infetto raramente conviene.
La foglia giallo pallido riduce in modo cronico il vigore e il riempimento delle cariossidi e viene spesso registrata come un problema nutrizionale, per cui il suo costo viene sistematicamente sottostimato.
La diffusione da un campo all'altro avviene tramite l'acqua e il passaggio delle persone. I canali d'irrigazione spostano il batterio tra i campi serviti dallo stesso sistema; attrezzi, macchine, mani e stivali lo spostano all'interno di un campo; il seme lo trasporta da una stagione all'altra e da una regione all'altra.
Come si monitora la batteriosi fogliare del riso?
Inizi il monitoraggio nel semenzaio, non nel campo. I sintomi in semenzaio e una storia di batteriosi nel campo di provenienza prevedono il kresek meglio di qualsiasi osservazione dopo il trapianto.
Nelle prime tre settimane dopo il trapianto, percorra il campo cercando cespi avvizziti piuttosto che lesioni fogliari. Foglie arrotolate verde-grigiastre su piante giovani richiedono un test di essudazione immediato.
Dall'accestimento in poi, ispezioni i margini fogliari al mattino presto, quando l'essudato è ancora visibile e le goccioline di guttazione non sono ancora evaporate. Controlli i bordi sopravento e ogni zona del campo rimasta sommersa più a lungo.
Confermi ogni caso sospetto con il test di essudazione dal culmo reciso prima di intervenire e, quando il sintomo è la foglia giallo pallido, prelevi il campione dalla corona e dall'internodo anziché dalla lamina scolorita. Una conferma di laboratorio è utile alla prima comparsa in un distretto, perché la risposta gestionale alla batteriosi fogliare e alla striatura batterica è diversa.
I trattamenti possono controllare la batteriosi fogliare del riso?
Non esiste una sostanza curativa per la batteriosi fogliare. È il dato operativo più importante di questa pagina, e la maggior parte delle spese inutili deriva dall'ignorarlo.
I fungicidi non hanno alcun effetto. Xoo è un batterio; le sostanze fungicide usate contro brusone e rizottoniosi non hanno attività su di esso, e applicarle contro la batteriosi costa denaro e ritarda gli interventi realmente utili.
Il rame è solo un protettivo di superficie. Non può raggiungere un batterio già all'interno dei vasi xilematici, e Xoo è tollerante al rame in misura diagnostica: la resistenza al nitrato di rame a una concentrazione di 0,001% è usata come carattere identificativo dell'organismo. Il rame non dovrebbe essere presentato a un risicoltore come soluzione per la batteriosi.
Gli antibiotici non sono un'opzione e nella maggior parte delle giurisdizioni non sono legali. L'India ha vietato completamente streptomicina e tetraciclina in agricoltura a decorrere dal 1 gennaio 2024; l'UE e il Regno Unito non ammettono antibiotici come sostanze attive di pesticidi. Verifichi le norme in vigore dove coltiva e si aspetti che vietino questa strada.
Restano la genetica, l'igiene e l'acqua. Sono descritti più di quaranta geni di resistenza Xa, e una protezione duratura deriva dalla piramidazione anziché da un singolo gene: le combinazioni costruite su xa5, xa13, Xa21, Xa7 e Xa23 sono quelle impiegate in pratica. Un'avvertenza è di enorme importanza nei sistemi soggetti al kresek: Xa21 conferisce resistenza nella pianta adulta, quindi una piramide che si basa su di esso non proteggerà le piantine dal kresek. Abbini la combinazione di geni alla sindrome che si presenta realmente.
Come si gestisce la batteriosi fogliare del riso?
Parta da seme certificato e sano e, dove la struttura è disponibile, usi la concia delle sementi con acqua calda. Il seme è la via attraverso cui la batteriosi arriva in un distretto in cui non era presente.
Non spunti gli apici fogliari delle piantine. La spuntatura si fa per comodità di manipolazione e apre i fasci vascolari proprio nel tessuto di ingresso, su ogni piantina, con una sola lama. Se la lama passa attraverso una piantina infetta, inocula il resto del vassoio.
Manipoli le piantine in modo da ridurre al minimo la lacerazione delle radici e trapianti in campi sgrondati e asciugati anziché in acqua stagnante carica di residui della coltura precedente.
Gestisca l'acqua in modo attivo. Sgrondi e lasci asciugare tra un'irrigazione e l'altra dove il sistema lo consente, eviti sommersioni inutilmente profonde e impedisca che l'acqua delle camere più colpite raggiunga quelle sane.
Riduca l'azoto totale nei campi soggetti a batteriosi e frazioni la quota restante. Eviti apporti abbondanti di azoto in previsione di un periodo di tempeste.
Elimini il serbatoio d'infezione tra una coltura e l'altra: interri o rimuova stoppie e paglia, distrugga ricacci e piante spontanee e controlli le graminacee infestanti su argini e sponde dei canali.
Sanifichi attrezzi e macchine tra un campo e l'altro e consideri l'acqua d'irrigazione un vettore quando pianifica l'ordine in cui lavorare le camere.
Perché la finestra del kresek decide la stagione?
La batteriosi fogliare viene di solito descritta come una malattia delle foglie, ma le perdite che compromettono la stagione si concentrano in una finestra di tre settimane subito dopo il trapianto, e quella finestra è creata quasi interamente dalle pratiche aziendali più che dal clima.
Si consideri ciò che accade in quelle tre settimane. Le piantine vengono estirpate, il che lacera le radici. Possono essere spuntate, il che apre i fasci vascolari. Vengono poi messe a dimora in acqua stagnante che può trasportare batteri dai residui della coltura precedente o da un campo a monte. Ognuno di questi passaggi è una decisione, e ognuno è reversibile.
Al contrario, la fase di disseccamento fogliare più avanti nella stagione è determinata da tempeste, umidità e densità della vegetazione, condizioni su cui il coltivatore incide solo in parte, attraverso la dose di azoto e la profondità dell'acqua. La lezione è che la gestione più incisiva della batteriosi avviene prima che la coltura sembri una coltura, e che un coltivatore che controlla i margini fogliari in fase di botticella ha già superato la parte della stagione in cui le decisioni contavano di più.
Questo spiega anche l'avvertenza sui geni di resistenza riportata sopra. Una varietà scelta per una solida combinazione di geni attivi nella pianta adulta può portare un campo in modo eccellente attraverso la fase di disseccamento fogliare e perdere comunque cespi a causa del kresek, perché la protezione arriva dopo che la finestra di vulnerabilità si è chiusa.
Come si distinguono le tre sindromi della batteriosi fogliare?
| Sindrome | Quando compare | Cosa si osserva | Dove campionare |
|---|---|---|---|
| Bruciatura fogliare | Dall'accestimento al riempimento della granella | Striatura idropica dall'apice o dal margine della foglia che vira al giallo e poi al bianco paglia; margine ondulato; tessuto opaco alla luce; essudato lattiginoso che seccando forma una crosta gialla | Margine di avanzamento della lesione |
| Kresek | Prime 3 settimane dopo il trapianto | Intere plantule avvizziscono; le foglie si arrotolano e diventano verde grigiastro, poi color paglia; nessuna lesione marginale; l'ingresso è avvenuto attraverso le radici recise | Base del culmo |
| Foglia giallo pallido | A metà stagione, cronica | Foglia più giovane uniformemente giallo pallido o con un'ampia striscia pallida; le foglie più vecchie restano verdi; spesso scambiata per una carenza nutrizionale | Colletto e internodo · non la foglia gialla |
| Striatura batterica fogliare (patogeno diverso) | Qualsiasi stadio | Lesioni internervali, strette, a margini rettilinei, in qualsiasi punto della lamina; traslucide alla luce; la pianta non avvizzisce mai | Lesione, per conferma di laboratorio |
| Bruciatura apicale da salinità / potassio (abiotica) | Qualsiasi stadio | Disseccamento apicale uniforme e simmetrico che segue un gradiente nel campo; nessun margine ondulato; nessun essudato; test di essudazione batterica negativo | Analisi del terreno e dei tessuti |
Soluzione Vegalab consigliata: Armour Boost
Gestione integrata. La batteriosi del riso è un problema senza cura: i prodotti Vegalab svolgono un ruolo di supporto in un programma integrato (salute delle piante, prevenzione, supporto alla zona radicale) e non rappresentano un mezzo di controllo né una cura per questa malattia. Le basi sono seme certificato e sano, evitare lesioni alle radici e alle punte delle plantule, drenare e asciugare tra un'irrigazione e l'altra, frazionare e ridurre l'azoto, rimuovere stoppie e ricacci e scegliere un'adeguata combinazione di geni di resistenza. Poiché il batterio si trova all'interno dei vasi xilematici, nulla di ciò che viene applicato in superficie lo raggiunge una volta che l'infezione si è stabilita, quindi tutto quanto segue è collocato a monte dell'infezione.
| Ruolo | Prodotto | Impiego |
|---|---|---|
| Resilienza delle piante | Armour Boost | Silice per tessuti resilienti |
| Radici | Root Boost | Supporto alla zona radicale durante la fase di attecchimento dopo il trapianto |
| Biologia del suolo | Charge BioBoost | Supporto alla zona radicale per sviluppare una biologia del suolo soppressiva |
Come prevenire la batteriosi del riso nella prossima stagione?
La prossima stagione inizia con i residui di questa. Incorpori o rimuova paglia e stoppie, distrugga ricacci e piante spontanee ed elimini le graminacee infestanti da argini e sponde dei canali, perché è lì che Xoo sverna. Si procuri seme certificato e sano e utilizzi la termoterapia in acqua calda dove disponibile. Pianifichi il semenzaio in modo che le plantule possano essere estirpate con il minimo strappo delle radici e senza cimatura delle punte. Imposti un programma azotato più basso e con più frazionamenti negli appezzamenti con storia di batteriosi. Verifichi da dove proviene l'acqua di irrigazione e quali appezzamenti ha attraversato, e organizzi la sequenza delle operazioni in campo in modo che gli appezzamenti peggiori vengano lavorati per ultimi. Dove sono disponibili geni di resistenza, scelga una piramide anziché un singolo gene e verifichi che copra lo stadio di plantula se il Suo problema è il kresek anziché la bruciatura fogliare tardiva.
Punti chiave
- Il batterio penetra attraverso gli idatodi del margine fogliare, attraverso le ferite e attraverso le radici recise al trapianto.
- Un solo patogeno causa tre sindromi: bruciatura fogliare, kresek e foglia giallo pallido.
- La sommersione profonda e le concimazioni azotate elevate aumentano la malattia; il drenaggio e l'asciugatura tra un'irrigazione e l'altra la riducono.
- La cimatura delle punte delle plantule apre i fasci vascolari di ogni plantula ed è un rischio evitabile.
- Xa21 conferisce resistenza in pianta adulta, quindi una combinazione di geni che si basa su di esso non protegge le plantule dal kresek.
Le indicazioni e la disponibilità dei prodotti variano in base alla giurisdizione. Legga e segua sempre l'etichetta del prodotto.