夕方近くの光の中、畝に沿って見た収穫最盛期の商業用野菜畑。
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トマトのBrix値を高める方法

風味重視の市場向けトマトや加工用トマトでは、Brix値は支払いの基準となる規格です。過剰な灌水、着果過多、弱い群落は糖を薄めて風味を損ない、バランスのとれた作物はより甘く濃厚に仕上がります。

影響を受ける主な作物

重要な理由

Brix値は風味、等級、価格を左右します。健全な光合成に加えてカリウムと仕上げ期の栄養によって高まるため、同じ品種でも区画によって大きく差が出ることがあります。

発生時期

果実の発達期から成熟期、つまり仕上げ期です。

影響する要因

  • 光合成と群落の健全性
  • シーズン後半の灌水制御
  • カリウムと糖の集積を支える栄養
  • 着果量のバランスと成熟のタイミング

管理方法

  1. シーズン後半の葉の健全性を保ち、カリウムを供給し、後期の窒素施用を避けます。
  2. 成熟期を通じてBrix BoostをPotassium Proとともに施用します。

推奨されるVegalabプログラム

Brix Boost · カプセル化された栄養で、成熟期の糖の蓄積を支えます。

確認された結果:チェリートマトを対象としたVegalabのミニ試験(フィリピン、マニラ首都圏、2022年3月)では、1:500のBrix Boostが6 °Brixを示したのに対し、無処理対照区と15-15-30+TEの葉面散布区はいずれも4 °Brixでした。これは初期の参考試験であり、反復試験ではありません。Charge BioBoostは別途、反復のある圃場で可溶性固形物を高めました。オランダ型キュウリで+0.44 °Brix(スペイン、グラナダ、2015-16)、加工用トマトで+0.60 °Brix(カリフォルニア州ファイアボー、一年目の生産者慣行に対する三年目の比較)であり、第三者機関による試験に基づき The Agronomy Group が報告しています。

役割製品使い方
糖度向上Brix Boost果実の甘味を高める肥料(P、K、微量元素)
カリウム供給Potassium Pro糖を果実へ転流させます
仕上げHarvest Pro生育後期の果実の発達

成熟初期からラベルに記載の間隔で施用します。作物に適している場合は、生育後期の灌水を控えて糖を凝縮させます。

製品の表示内容、使用量、入手可否は国や地域によって異なります。必ず適用されるラベルに従ってください。

よくある質問

灌水を減らすとBrix値は上がりますか?

シーズン後半の適度な水分不足は糖を濃縮することがありますが、過度になると作物にストレスを与えます。慎重な灌水管理とBrix Boostを組み合わせてください。

最終更新日: