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Performance et qualité · Solutions

Comment augmenter le Brix de la tomate

Pour les tomates destinées au marché de la saveur et à la transformation, le Brix est un critère de rémunération. Un excès d'arrosage, de fortes charges en fruits et des canopées faibles diluent les sucres et réduisent la saveur, tandis que des cultures équilibrées finissent plus sucrées et plus riches en goût.

Cultures couramment touchées

Pourquoi c'est important

Le Brix détermine la saveur, le classement et le prix ; il se construit par une photosynthèse saine, associée au potassium et à une nutrition de finition, de sorte que deux parcelles de la même variété peuvent présenter de grandes différences.

Période d'apparition

Pendant le développement et la maturation des fruits, c'est-à-dire la période de finition.

Facteurs déterminants

  • Photosynthèse et santé de la canopée
  • Irrigation maîtrisée en fin de saison
  • Potassium et nutrition liée au chargement en sucres
  • Équilibre de la charge et calendrier de maturation

Comment le gérer

  1. Protégez la santé des feuilles en fin de saison ; apportez du potassium ; évitez l'azote tardif.
  2. Appliquez Brix Boost avec Potassium Pro pendant toute la maturation.

Programme Vegalab recommandé

Brix Boost · nutrition encapsulée qui soutient l'accumulation des sucres pendant la maturation.

Résultats observés : lors d'un mini-essai Vegalab sur tomate cerise (Grand Manille, Philippines, mars 2022), Brix Boost à 1:500 a affiché 6 °Brix contre 4 °Brix à la fois pour le témoin non traité et pour un foliaire 15-15-30+TE ; il s'agissait d'un premier essai indicatif, et non d'une étude avec répétitions. Charge BioBoost a augmenté les solides solubles de façon distincte et dans des essais avec répétitions : +0,44 °Brix sur concombre hollandais (Grenade, Espagne, 2015-16) et +0,60 °Brix sur tomate de transformation (Firebaugh, Californie, troisième année par rapport au standard du producteur de la première année), testés par un tiers et rapportés par The Agronomy Group.

RôleProduitUtilisation
Activateur de sucresBrix BoostEngrais pour des fruits plus sucrés (P, K, oligo-éléments)
Apport en potassiumPotassium ProFait migrer les sucres vers les fruits
FinitionHarvest ProDéveloppement des fruits en fin de saison

Appliquez à partir du début de la maturation, selon l'intervalle indiqué sur l'étiquette ; réduisez l'irrigation tardive pour concentrer les sucres lorsque la culture s'y prête.

Les allégations, doses et disponibilités des produits varient selon la juridiction ; respectez toujours l'étiquette applicable.

Questions fréquentes

Réduire l'eau augmente-t-il le Brix ?

Un déficit modéré en fin de saison peut concentrer les sucres, mais un déficit trop important stresse la culture : associez une irrigation soignée à Brix Boost.

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