Che cosa fa il fertilizzante con amminoacidi per le piante?
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I fertilizzanti con amminoacidi a base di idrolizzati proteici svolgono tre funzioni. Forniscono azoto organico che le piante assorbono direttamente sotto forma di amminoacidi o peptidi, il che è utile in condizioni di stress quando l'assimilazione dei nitrati è compromessa. Amminoacidi specifici agiscono come segnali e protettori dallo stress, come la prolina in qualità di osmolita e il triptofano in qualità di precursore dell'auxina. E gli amminoacidi chelano i microelementi, migliorandone l'assorbimento.
Che cosa sono gli idrolizzati proteici e gli amminoacidi?
Gli idrolizzati proteici sono proteine scisse in peptidi e amminoacidi liberi mediante idrolisi chimica o enzimatica. La fonte può essere animale (collagene, cuoio, piume, sangue) o vegetale, in genere proteine di leguminose o di cereali. L'idrolisi enzimatica delle proteine vegetali fornisce generalmente un prodotto meglio definito con una percentuale più elevata di L-amminoacidi intatti; l'idrolisi chimica aggressiva può racemizzare gli amminoacidi nelle forme D che le piante non possono utilizzare e può lasciare residui indesiderati.
La fonte e il processo contano quindi molto e spesso non sono dichiarati.
Che cosa fanno gli idrolizzati proteici e gli amminoacidi?
Tre contributi, in ordine decrescente di solidità delle evidenze. Come fonte di azoto forniscono azoto organico che può essere assorbito direttamente sotto forma di amminoacidi o peptidi, aggirando parte del costo energetico dell'assimilazione dei nitrati: è utile in condizioni di stress, quando questo meccanismo è compromesso.
Come agenti di segnalazione e protezione dallo stress, amminoacidi specifici svolgono compiti specifici: prolina e glicina betaina come osmoliti, glutammato nella segnalazione del metabolismo dell'azoto, triptofano come precursore dell'auxina.
Come chelanti, gli amminoacidi complessano i cationi dei microelementi e ne migliorano l'assorbimento e la mobilità, motivo per cui i microelementi chelati con amminoacidi costituiscono una categoria di prodotti a sé stante.
In quali prodotti della gamma sono presenti gli idrolizzati proteici e gli amminoacidi?
Che cosa non fanno gli idrolizzati proteici e gli amminoacidi?
Non sostituiscono l'azoto minerale ai livelli di applicazione in campo: le quantità applicate sono ridotte. L'assorbimento di peptidi intatti attraverso la superficie fogliare è limitato, quindi i prodotti fogliari a base di amminoacidi apportano meno di quanto suggerisca la percentuale in etichetta. E il solo contenuto di amminoacidi dice poco: sono il profilo e la percentuale di forma L a determinarne l'utilità.
Punti chiave
- Gli idrolizzati proteici provengono da fonti animali (collagene, cuoio, piume, sangue) o vegetali (proteine di leguminose o di cereali).
- L'idrolisi enzimatica delle proteine vegetali fornisce generalmente più L-amminoacidi intatti rispetto all'idrolisi chimica aggressiva.
- L'idrolisi chimica può convertire gli amminoacidi in forme D che le piante non possono utilizzare.
- Non sostituiscono l'azoto minerale ai livelli di applicazione in campo.
- Il profilo degli amminoacidi e la percentuale di forma L contano più del contenuto totale di amminoacidi.
Bibliografia
Domande frequenti
Qual è la differenza tra idrolizzati proteici animali e vegetali?
Gli idrolizzati animali derivano da collagene, cuoio, piume o sangue, mentre quelli vegetali provengono in genere da proteine di leguminose o di cereali. L'idrolisi enzimatica delle proteine vegetali fornisce generalmente un prodotto meglio definito con più L-amminoacidi intatti, mentre l'idrolisi chimica aggressiva può convertire gli amminoacidi in forme D che le piante non possono utilizzare e può lasciare residui indesiderati. La fonte e il processo spesso non sono dichiarati.
Quando vanno applicati gli amminoacidi?
La via dell'azoto organico è più utile in condizioni di stress, quando il meccanismo di assimilazione dei nitrati della pianta è compromesso, perché gli amminoacidi aggirano parte di quel costo energetico. Integrano l'azoto minerale anziché sostituirlo, poiché le quantità applicate sono ridotte.
I trattamenti fogliari con amminoacidi apportano la percentuale indicata in etichetta?
Non del tutto. L'assorbimento di peptidi intatti attraverso la superficie fogliare è limitato, quindi i prodotti fogliari a base di amminoacidi apportano meno di quanto suggerisca la percentuale in etichetta.
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Altri principi attivi
Prodotti contenenti idrolizzati proteici e amminoacidi
Elencati perché questo ingrediente compare nella composizione dichiarata di ciascun prodotto. Si tratta di un link commerciale da una pagina di riferimento; non è una raccomandazione, e gli usi approvati e la disponibilità variano a seconda del mercato.