氨基酸肥料对植物有什么作用？
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以蛋白水解物为基础的氨基酸肥料有三方面作用。它们提供有机氮，植物可以氨基酸或多肽的形式直接吸收，这在胁迫下硝酸盐同化受损时很有帮助。特定氨基酸可作为信号物质和胁迫保护物质，例如脯氨酸作为渗透调节物质，色氨酸作为生长素前体。此外，氨基酸能螯合微量营养元素，从而改善其吸收。
什么是蛋白水解物和氨基酸？
蛋白水解物是通过化学水解或酶水解将蛋白质分解成多肽和游离氨基酸的产物。其来源可以是动物（胶原蛋白、皮革、羽毛、血液），也可以是植物，通常为豆类或谷物蛋白。植物蛋白的酶水解通常能得到组成更明确的产品，完整 L-氨基酸的比例更高；剧烈的化学水解可能使氨基酸外消旋化为植物无法利用的 D 型，并可能留下不良残留物。
因此，来源和工艺相当重要，但往往未被披露。
蛋白水解物和氨基酸有什么作用？
有三方面作用，按证据强度从高到低排列。作为氮源，它们提供可以氨基酸或多肽形式直接吸收的有机氮，绕过硝酸盐同化的部分能量消耗，这在胁迫下该机制受损时很有用。
作为信号物质和胁迫保护物质，特定氨基酸各司其职：脯氨酸和甘氨酸甜菜碱作为渗透调节物质，谷氨酸参与氮代谢信号传导，色氨酸作为生长素前体。
作为螯合剂，氨基酸能与微量营养元素阳离子络合，改善其吸收和移动性，这也是氨基酸螯合态微量元素自成一个产品类别的原因。
蛋白水解物和氨基酸出现在产品系列的哪些产品中？
蛋白水解物和氨基酸不能做到什么？
按大田用量，它们不能替代矿质氮，因为施用量很小。完整多肽经叶面的吸收有限，因此叶面氨基酸产品的实际供给低于标签百分比所显示的水平。而且，仅凭氨基酸含量说明不了多少问题：氨基酸谱和 L 型比例才决定其是否有用。
要点总结
- 蛋白水解物来自动物来源（胶原蛋白、皮革、羽毛、血液）或植物来源（豆类或谷物蛋白）。
- 与剧烈的化学水解相比，植物蛋白的酶水解通常能产生更多完整的 L-氨基酸。
- 化学水解可能将氨基酸转化为植物无法利用的 D 型。
- 按大田用量，它们不能替代矿质氮。
- 氨基酸谱和 L 型比例比氨基酸总含量更重要。
参考文献
常见问题
动物蛋白水解物和植物蛋白水解物有什么区别？
动物水解物来自胶原蛋白、皮革、羽毛或血液，植物水解物通常来自豆类或谷物蛋白。植物蛋白的酶水解通常能得到组成更明确、完整 L-氨基酸更多的产品，而剧烈的化学水解可能将氨基酸转化为植物无法利用的 D 型，并可能留下不良残留物。来源和工艺往往未被披露。
应在何时施用氨基酸？
有机氮途径在胁迫下最为有用，此时植物的硝酸盐同化机制受损，而氨基酸可绕过部分能量消耗。由于施用量很小，它们只是补充而不能取代矿质氮。
叶面喷施氨基酸能达到标签标示的百分比吗？
不能完全达到。完整多肽经叶面的吸收有限，因此叶面氨基酸产品的实际供给低于标签百分比所显示的水平。
含蛋白水解物和氨基酸的产品
列入此处是因为该成分出现在各产品的申报成分中。这是参考页面上的商业链接，并非推荐；获批用途和供应情况因市场而异。