ماذا يفعل سماد الأحماض الأمينية للنباتات؟
آخر تحديث:
تؤدي أسمدة الأحماض الأمينية القائمة على هيدروليزات البروتين ثلاث وظائف. فهي توفر نيتروجينًا عضويًا تمتصه النباتات مباشرة في صورة أحماض أمينية أو ببتيدات، وهو ما يساعد في ظروف الإجهاد عندما يكون تمثيل النترات معطلًا. وتعمل أحماض أمينية معينة كإشارات وواقيات من الإجهاد، مثل البرولين كمادة أسموزية والتريبتوفان كسلف للأوكسين. كما تخلب الأحماض الأمينية العناصر الصغرى، مما يحسن امتصاصها.
ما هي هيدروليزات البروتين والأحماض الأمينية؟
هيدروليزات البروتين هي بروتينات مُفككة إلى ببتيدات وأحماض أمينية حرة بالتحلل المائي الكيميائي أو الإنزيمي. ويمكن أن يكون المصدر حيوانيًا، كالكولاجين والجلود والريش والدم، أو نباتيًا، وهو عادة بروتين البقوليات أو الحبوب. ويعطي التحلل المائي الإنزيمي للبروتين النباتي عمومًا منتجًا أفضل تحديدًا بنسبة أعلى من الأحماض الأمينية السليمة من الشكل L؛ أما التحلل المائي الكيميائي القاسي فيمكن أن يحول الأحماض الأمينية بالراسمة إلى أشكال D لا تستطيع النباتات استخدامها، ويمكن أن يترك مخلفات غير مرغوب فيها.
ولذلك فإن المصدر وطريقة التصنيع مهمان إلى حد كبير، وكثيرًا ما لا يُفصح عنهما.
ماذا تفعل هيدروليزات البروتين والأحماض الأمينية؟
ثلاث مساهمات، بترتيب تنازلي لقوة الأدلة. فهي بوصفها مصدرًا للنيتروجين توفر نيتروجينًا عضويًا يمكن امتصاصه مباشرة في صورة أحماض أمينية أو ببتيدات، متجاوزة جزءًا من تكلفة الطاقة لتمثيل النترات، وهذا مفيد في ظروف الإجهاد عندما تكون هذه الآلية معطلة.
وبوصفها عوامل إشارة وحماية من الإجهاد، تؤدي أحماض أمينية معينة وظائف محددة: البرولين والجليسين بيتايين كمواد أسموزية، والجلوتامات في إشارات استقلاب النيتروجين، والتريبتوفان كسلف للأوكسين.
وبوصفها عوامل مخلبية، تُعقّد الأحماض الأمينية كاتيونات العناصر الصغرى وتحسن امتصاصها وحركتها، ولهذا تشكل العناصر الصغرى المخلبية بالأحماض الأمينية فئة منتجات قائمة بذاتها.
أين تظهر هيدروليزات البروتين والأحماض الأمينية في مجموعة المنتجات؟
ما الذي لا تفعله هيدروليزات البروتين والأحماض الأمينية؟
وهي ليست بديلًا عن النيتروجين المعدني بالمعدلات الحقلية، فالكميات المستخدمة صغيرة. وامتصاص الببتيدات السليمة عبر أسطح الأوراق محدود، ولذلك توفر منتجات الأحماض الأمينية الورقية أقل مما توحي به النسبة المذكورة على الملصق. كما أن محتوى الأحماض الأمينية وحده لا يدل على الكثير: فالتركيب النوعي للأحماض الأمينية ونسبة الشكل L هما ما يحددان فائدته.
أهم الخلاصات
- تأتي هيدروليزات البروتين من مصادر حيوانية (الكولاجين والجلود والريش والدم) أو مصادر نباتية (بروتين البقوليات أو الحبوب).
- يعطي التحلل المائي الإنزيمي للبروتين النباتي عمومًا أحماضًا أمينية سليمة من الشكل L أكثر مما يعطيه التحلل المائي الكيميائي القاسي.
- يمكن أن يحول التحلل المائي الكيميائي الأحماض الأمينية إلى أشكال D لا تستطيع النباتات استخدامها.
- ليست بديلًا عن النيتروجين المعدني بالمعدلات الحقلية.
- التركيب النوعي للأحماض الأمينية ونسبة الشكل L أهم من المحتوى الكلي من الأحماض الأمينية.
المراجع
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين هيدروليزات البروتين الحيوانية والنباتية؟
تأتي الهيدروليزات الحيوانية من الكولاجين أو الجلود أو الريش أو الدم، والهيدروليزات النباتية عادة من بروتين البقوليات أو الحبوب. ويعطي التحلل المائي الإنزيمي للبروتين النباتي عمومًا منتجًا أفضل تحديدًا بقدر أكبر من الأحماض الأمينية السليمة من الشكل L، بينما يمكن أن يحول التحلل المائي الكيميائي القاسي الأحماض الأمينية إلى أشكال D لا تستطيع النباتات استخدامها، ويمكن أن يترك مخلفات غير مرغوب فيها. وكثيرًا ما لا يُفصح عن المصدر وطريقة التصنيع.
متى ينبغي استخدام الأحماض الأمينية؟
يكون مسار النيتروجين العضوي أكثر فائدة في ظروف الإجهاد، عندما تكون آلية تمثيل النترات في النبات معطلة، لأن الأحماض الأمينية تتجاوز جزءًا من تكلفة الطاقة تلك. وهي تكمّل النيتروجين المعدني ولا تحل محله، لأن الكميات المستخدمة صغيرة.
هل توفر رشّات الأحماض الأمينية الورقية النسبة المذكورة على الملصق؟
ليس بالكامل. فامتصاص الببتيدات السليمة عبر أسطح الأوراق محدود، ولذلك توفر منتجات الأحماض الأمينية الورقية أقل مما توحي به النسبة المذكورة على الملصق.
قراءات ذات صلة
المزيد عن المواد الفعالة
المنتجات التي تحتوي على هيدروليزات البروتين والأحماض الأمينية
مُدرجة لأن هذا المكوّن يظهر في التركيب المعلن لكل منتج. هذا رابط تجاري من صفحة مرجعية؛ وهو ليس توصية، وتختلف الاستخدامات المعتمدة والتوافر باختلاف السوق.