胺基酸肥料對植物有何作用？
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以蛋白質水解物為基礎的胺基酸肥料有三項作用。它們提供有機氮，植物可直接以胺基酸或胜肽的形式吸收，這在逆境下硝酸鹽同化受損時有幫助。特定胺基酸可作為訊號與逆境保護物質，例如脯胺酸是滲透調節物質，色胺酸是生長素前驅物。此外，胺基酸可螯合微量要素，改善其吸收。
什麼是蛋白質水解物與胺基酸？
蛋白質水解物是經化學或酵素水解分解成胜肽與游離胺基酸的蛋白質。來源可以是動物（膠原蛋白、皮革、羽毛、血液）或植物，通常為豆科或穀物蛋白。植物蛋白的酵素水解通常能產出組成更明確的產品，且完整 L-胺基酸的比例更高；劇烈的化學水解可能使胺基酸消旋化為植物無法利用的 D 型，並可能留下不良殘留。
因此來源與製程相當重要，卻經常未被揭露。
蛋白質水解物與胺基酸有何作用？
三項貢獻，依證據強度由高至低排列。作為氮源，它們提供可直接以胺基酸或胜肽形式吸收的有機氮，省去硝酸鹽同化的部分能量成本，這在逆境下該機制受損時很有用。
作為訊號與逆境保護物質，特定胺基酸各司其職：脯胺酸與甘胺酸甜菜鹼是滲透調節物質，麩胺酸參與氮代謝訊號傳遞，色胺酸是生長素前驅物。
作為螯合劑，胺基酸能與微量要素陽離子形成錯合物，並改善其吸收與移動性，這也是胺基酸螯合微量要素自成一個產品類別的原因。
蛋白質水解物與胺基酸出現在產品系列的哪些地方？
蛋白質水解物與胺基酸不具哪些作用？
在田間用量下，它們無法取代礦物氮，因為施用量很小。完整胜肽經葉面吸收的量有限，因此葉面胺基酸產品實際提供的量低於標示百分比所暗示的水準。而且單看胺基酸含量說明不了多少：胺基酸組成與 L 型比例才決定其是否有用。
重點摘要
- 蛋白質水解物來自動物來源（膠原蛋白、皮革、羽毛、血液）或植物來源（豆科或穀物蛋白）。
- 相較於劇烈的化學水解，植物蛋白的酵素水解通常能產出較多完整的 L-胺基酸。
- 化學水解可能將胺基酸轉化為植物無法利用的 D 型。
- 在田間用量下，它們無法取代礦物氮。
- 胺基酸組成與 L 型比例比胺基酸總含量更重要。
參考文獻
常見問題
動物與植物蛋白質水解物有何不同？
動物水解物來自膠原蛋白、皮革、羽毛或血液，植物水解物則通常來自豆科或穀物蛋白。植物蛋白的酵素水解通常能產出組成更明確、完整 L-胺基酸較多的產品，而劇烈的化學水解可能將胺基酸轉化為植物無法利用的 D 型，並可能留下不良殘留。來源與製程經常未被揭露。
胺基酸應在何時施用？
有機氮途徑在逆境下最有用，此時植物的硝酸鹽同化機制受損，而胺基酸可省去部分該能量成本。由於施用量很小，它們是補充而非取代礦物氮。
葉面胺基酸噴劑能提供標示的百分比嗎？
不完全。完整胜肽經葉面吸收的量有限，因此葉面胺基酸產品實際提供的量低於標示百分比所暗示的水準。
含有蛋白質水解物與胺基酸的產品
列出這些產品，是因為此成分出現在各產品所申報的成分組成中。這是參考頁面上的商業連結，並非推薦；許可用途與供應情況因市場而異。