アミノ酸肥料は植物に何をもたらしますか？
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タンパク質加水分解物を原料とするアミノ酸肥料には三つの働きがあります。植物がアミノ酸やペプチドとして直接吸収する有機態窒素を供給し、これは硝酸同化が損なわれるストレス下で役立ちます。特定のアミノ酸は、浸透圧調節物質としてのプロリンやオーキシン前駆体としてのトリプトファンのように、シグナルやストレス保護物質として働きます。さらに、アミノ酸は微量要素をキレート化し、その吸収を高めます。
タンパク質加水分解物とアミノ酸とは何ですか？
タンパク質加水分解物は、タンパク質を化学的または酵素的な加水分解によってペプチドと遊離アミノ酸に分解したものです。原料は動物由来（コラーゲン、皮革、羽毛、血液）または植物由来（通常はマメ科や穀物のタンパク質）です。植物タンパク質の酵素加水分解では、一般に組成がより明確で、未変化のL-アミノ酸の割合が高い製品が得られます。一方、過酷な化学加水分解では、アミノ酸がラセミ化して植物が利用できないD体になることがあり、好ましくない残留物が残ることもあります。
したがって、原料と製法は非常に重要ですが、開示されていないことも多くあります。
タンパク質加水分解物とアミノ酸にはどのような働きがありますか？
エビデンスの強い順に三つの寄与があります。窒素源としては、アミノ酸やペプチドとして直接吸収できる有機態窒素を供給し、硝酸同化のエネルギーコストの一部を回避します。これは、その仕組みが損なわれるストレス下で有用です。
シグナル物質およびストレス保護物質としては、特定のアミノ酸がそれぞれ特定の役割を果たします。プロリンとグリシンベタインは浸透圧調節物質として、グルタミン酸は窒素代謝のシグナルとして、トリプトファンはオーキシン前駆体として働きます。
キレート剤としては、アミノ酸が微量要素の陽イオンと錯体を形成し、その吸収と移動性を高めます。このため、アミノ酸キレート化微量要素は独立した製品カテゴリーになっています。
タンパク質加水分解物とアミノ酸は製品群のどこに使われていますか？
タンパク質加水分解物とアミノ酸にできないことは何ですか？
圃場での施用量では、無機態窒素の代わりにはなりません（施用される量が少ないためです）。葉面からの未変化のペプチドの吸収は限られているため、葉面散布用アミノ酸製品の供給量はラベルの百分率から想像されるより少なくなります。また、アミノ酸含量だけではほとんど何もわかりません。有用かどうかを決めるのは、アミノ酸組成とL体の割合です。
要点
- タンパク質加水分解物の原料は、動物由来（コラーゲン、皮革、羽毛、血液）または植物由来（マメ科や穀物のタンパク質）です。
- 植物タンパク質の酵素加水分解では、一般に、過酷な化学加水分解より多くの未変化のL-アミノ酸が得られます。
- 化学加水分解では、アミノ酸が植物の利用できないD体に変わることがあります。
- 圃場での施用量では、無機態窒素の代わりにはなりません。
- アミノ酸の総含量よりも、アミノ酸組成とL体の割合が重要です。
参考文献
よくある質問
動物由来と植物由来のタンパク質加水分解物の違いは何ですか？
動物由来の加水分解物はコラーゲン、皮革、羽毛または血液から、植物由来の加水分解物は通常マメ科や穀物のタンパク質から作られます。植物タンパク質の酵素加水分解では、一般に組成がより明確で未変化のL-アミノ酸が多い製品が得られますが、過酷な化学加水分解ではアミノ酸が植物の利用できないD体に変わることがあり、好ましくない残留物が残ることもあります。原料と製法は開示されていないことも多くあります。
アミノ酸はいつ施用すべきですか？
有機態窒素の経路が最も有用なのは、植物の硝酸同化の仕組みが損なわれるストレス下です。アミノ酸はそのエネルギーコストの一部を回避するからです。施用量が少ないため、無機態窒素に代わるものではなく、補うものです。
葉面散布のアミノ酸はラベルの百分率どおりに供給されますか？
完全にはされません。葉面からの未変化のペプチドの吸収は限られているため、葉面散布用アミノ酸製品の供給量はラベルの百分率から想像されるより少なくなります。
タンパク質加水分解物とアミノ酸を含む製品
各製品の表示組成にこの成分が含まれているため掲載しています。これは参考ページからの商業的なリンクであり、推奨ではありません。また、承認されている用途や入手可能性は市場によって異なります。