Come agisce il fungicida a base di rame?
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Il fungicida a base di rame rilascia ioni di rame che denaturano proteine ed enzimi nelle cellule fungine e batteriche con cui entrano in contatto prima che questi patogeni infettino la pianta1. È solo un protettivo: non ha attività dopo l'infezione e non si muove all'interno della pianta, quindi deve ricoprire le foglie prima che inizi la malattia1. Gli ioni vengono rilasciati solo finché il residuo dell'irrorazione è bagnato3.
Di che cosa è fatto il fungicida a base di rame?
I fungicidi a base di rame sono composti inorganici del rame che uccidono sia i batteri sia i funghi, ed è per questo che sono uno dei pochi strumenti di cui i coltivatori dispongono contro le malattie batteriche fogliari1. Il solfato di rame, la forma più semplice, è registrato nei prodotti pesticidi degli Stati Uniti dal 19567. Il rame si lega alle proteine delle cellule fungine, danneggiando le cellule in modo che perdano il loro contenuto e muoiano7.
Quasi tutti i fungicidi a base di rame oggi in commercio contengono come sostanza attiva un rame fisso, e l'idrossido di rame è il più comune1. I rami fissi si sciolgono poco in acqua, quindi il deposito secco dell'irrorazione rilascia una piccola quantità di ioni di rame ogni volta che la foglia si bagna, e questo conferisce loro attività residua1,2. Il solfato di rame pentaidrato è diverso: è altamente solubile1. La quantità di sostanza attiva in etichetta non indica quanto rame contenga un prodotto; lo indica l'equivalente in rame metallico (MCE) nella sezione degli ingredienti1.
| Forma | Cosa riportano le fonti |
|---|---|
| Idrossido di rame | Rame fisso; particelle piccole con rapido rilascio di ioni di rame; la sostanza attiva più comune1 |
| Ossicloruro di rame | Rame fisso; particelle leggermente più grandi con rilascio più lento e prolungato1 |
| Solfato di rame basico (tribasico) | Rame fisso1,3 |
| Ottanoato di rame (sapone di rame) | Il più basso equivalente in rame metallico tra i prodotti elencati da Cornell; indicato da UC IPM tra le opzioni efficaci meno tossiche per i peschi da giardino1,3 |
| Solfato di rame pentaidrato | Non è un rame fisso; altamente solubile e, usato da solo, meno efficace sulla bolla del pesco rispetto ai rami fissi1,3 |
| Poltiglia bordolese | Solfato di rame più calce idrata, che reagendo formano un rame fisso; si miscela subito prima dell'uso, non è venduta pronta3 |
In Nord America l'interesse per il fungicida a base di rame raggiunge il picco a giugno, quando il clima caldo e umido favorisce le malattie fogliari del pomodoro; i trattamenti contro la bolla del pesco si eseguono dopo la caduta delle foglie, a fine novembre o a dicembre. Nell'emisfero australe le stesse fasi cadono circa sei mesi dopo, con la stagione del pomodoro intorno a dicembre e gennaio.
In che modo il rame ferma le malattie delle piante?
Gli ioni di rame uccidono le cellule dei patogeni denaturando proteine ed enzimi, ma solo nei patogeni con cui entrano in contatto prima dell'infezione; il rame non ha alcuna attività una volta che il patogeno è all'interno della foglia1. Il rame uccide anche le cellule vegetali se viene assorbito in quantità sufficiente, per cui è la cuticola, lo strato esterno ceroso della foglia, a proteggere la pianta2.
L'acqua governa l'intero processo. UC IPM osserva che il rame è attivo solo quando è bagnato, cioè quando gli ioni sono in soluzione3. La rugiada libera altri ioni dal deposito, mentre la pioggia intensa può dilavarne gran parte: Cornell University riferisce che un acquazzone di 5,1 cm può asportare molto residuo1. L'acidità aumenta la solubilità del rame fisso, il che lo rende inizialmente più efficace ma ne accorcia l'attività residua e aumenta la probabilità di danni alla pianta1.
Poiché il rame non si muove all'interno delle piante, l'irrorazione protegge solo le superfici che ricopre1.
Come si usa il fungicida a base di rame sui pomodori?
Sui pomodori il rame si usa principalmente contro la maculatura batterica (specie di Xanthomonas) e la picchiettatura batterica (Pseudomonas syringae pv. tomato), e come una delle opzioni contro le maculature fogliari fungine come la maculatura fogliare da Septoria4,5,6,8. University of Missouri Extension riferisce che gli orticoltori amatoriali controllano le malattie batteriche principalmente con prodotti a base di rame, disponibili in formulazioni approvate per la produzione biologica8.
Inizi prima che compaia la malattia. NC State Extension afferma che rame, clorotalonil o mancozeb aiutano a ridurre la maculatura fogliare da Septoria negli orti in cui la malattia si è già presentata, ma devono essere applicati prima della sua comparsa perché offrono solo una protezione preventiva e non curano la pianta4. Per la maculatura batterica, tutti i prodotti in etichetta funzionano meglio se applicati in via preventiva, e non esistono prodotti curativi5. Cornell University colloca il momento migliore per iniziare prima della prima infezione, che avviene almeno 5 giorni prima della comparsa dei sintomi1.
Copertura e clima determinano il rendimento di un'irrorazione. Cornell elenca i fattori: tempo di asciugatura prima della pioggia o dell'irrigazione a pioggia, quantità e intensità della pioggia, rugiada, accuratezza con cui l'irroratrice copre la pianta, dose impiegata (le dosi più alte in etichetta danno risultati migliori di quelle più basse) e frequenza delle applicazioni1. Segua l'etichetta del prodotto per la dose, l'intervallo e i giorni prima della raccolta sui pomodori.
Le irrorazioni vanno affiancate ai metodi colturali. Per la maculatura batterica, NC State Extension sottolinea l'importanza di semi e piantine esenti da malattie, della rotazione con colture diverse da pomodori e peperoni e di non maneggiare le piante quando sono bagnate5. Per la maculatura fogliare da Septoria, suggerisce di ruotare le aiuole, pacciamare per evitare che il terreno schizzi sulle foglie basse e rimuovere le prime foglie colpite4.
| Malattia | Causa | Ruolo del rame |
|---|---|---|
| Maculatura batterica | Specie di Xanthomonas5 | Principale opzione per l'orto domestico; solo preventivo, non esiste alcun prodotto curativo5,8 |
| Picchiettatura batterica | Pseudomonas syringae pv. tomato6 | Principale opzione per l'orto domestico; i ceppi tolleranti al rame sono comuni6,8 |
| Maculatura fogliare da Septoria | Fungo4 | Il rame può dare un controllo adeguato se applicato prima della comparsa della malattia4 |
| Alternariosi | Fungo; macchie marrone scuro con anelli concentrici4,8 | Missouri Extension indica clorotalonil, maneb o mancozeb anziché il rame8 |
Qual è il momento migliore per irrorare il rame?
Il momento dipende dalla malattia. Per le malattie fogliari del pomodoro, le irrorazioni proteggono la nuova vegetazione durante il clima umido che favorisce l'infezione; NC State Extension osserva che la maculatura batterica si sviluppa più rapidamente a 24-30 °C con molta pioggia e umidità elevata5.
La bolla del pesco è l'esempio più chiaro di uso nella stagione di riposo. UC IPM consiglia di trattare peschi e nettarine sensibili subito dopo la caduta delle foglie, di solito a fine novembre o a dicembre, con un eventuale secondo intervento a fine inverno, prima del rigonfiamento delle gemme3. Trattare dopo la comparsa dei sintomi in primavera non funziona, e i fungicidi applicati durante la stagione vegetativa possono danneggiare il fogliame3. UC IPM aggiunge che un olio orticolo al 1% miscelato con rame ammoniacale o sapone di rame migliora l'efficacia3.
| Impiego | Quando | Nota sulla fonte |
|---|---|---|
| Maculatura e picchiettatura batterica del pomodoro | Prima dei primi sintomi, con ripetizioni nei periodi umidi secondo quanto consentito dall'etichetta | Non esistono prodotti curativi5 |
| Maculatura fogliare da Septoria del pomodoro | Prima della comparsa della malattia negli orti in cui si è già presentata | Solo protezione preventiva4 |
| Bolla del pesco | Subito dopo la caduta delle foglie (fine novembre o dicembre); eventuale seconda irrorazione prima del rigonfiamento delle gemme | Le irrorazioni primaverili dopo la comparsa dei sintomi non sono efficaci3 |
Perché a volte il rame smette di funzionare?
I batteri si adattano. Cornell University osserva che i patogeni batterici si sono dimostrati abili nello sviluppare resistenza al rame, il che può rendere inefficaci i fungicidi a base di rame1. Una revisione sistematica di 133 pubblicazioni ha rilevato che il 78,5% degli isolati di Pseudomonas syringae pv. tomato e il 54,0% degli isolati di Xanthomonas esaminati erano tolleranti al rame6.
I risultati in campo seguono lo stesso andamento. Nella stessa revisione, solo il 38% degli studi che hanno testato il rame da solo, anziché miscelato con altri prodotti, ha riportato un controllo altamente efficace della picchiettatura e della maculatura batterica; gli altri hanno riportato un controllo variabile, debole o nullo6. Per i coltivatori professionali, NC State Extension raccomanda dosi piene di rame fisso combinato con mancozeb contro la maculatura batterica5.
I risultati deboli possono dipendere anche dall'applicazione stessa: irrorazione a infezione già iniziata, copertura scarsa o pioggia prima che il deposito si sia asciugato1.
Quali sono i rischi del rame per piante, terreno e acqua?
Il rame può ustionare la coltura. I danni si manifestano soprattutto sulle foglie nuove e sui margini fogliari, dove le cuticole sono sottili e il rame può entrare attraverso i pori, e sono più gravi quando il rame viene applicato su foglie bagnate o asciuga lentamente2. La ricerca ha dimostrato che l'aggiunta di tensioattivi al rame aumenta notevolmente i danni alle foglie, e il rame non deve essere usato con acidificanti o altri prodotti che generano acidità2.
Il rame non si degrada. In quanto elemento inorganico, può accumularsi nel terreno se usato intensivamente per molti anni1. UC IPM avverte che questo accumulo può danneggiare i microrganismi del terreno e, attraverso il ruscellamento, gli organismi acquatici3. Studi su diverse specie acquatiche hanno rilevato che il rame è da altamente a molto altamente tossico per i pesci e gli organismi acquatici, con trote e pesci giovani particolarmente sensibili7.
Per le persone, il solfato di rame può causare una grave irritazione oculare7. La U.S. EPA considera il rame praticamente non tossico per le api, anche se Cornell University osserva che il solfato di rame è considerato più tossico per le api selvatiche rispetto ad altri rami7,1. Segua l'etichetta del prodotto per i dispositivi di protezione, il tempo di rientro e lo smaltimento.
Punti chiave
- Gli ioni di rame uccidono funghi e batteri per contatto, ma solo prima dell'infezione; il rame non ha azione curativa.
- Sui pomodori il rame è la principale opzione per l'orto domestico contro la maculatura e la picchiettatura batterica e una delle diverse opzioni contro la maculatura fogliare da Septoria, applicato prima dei sintomi.
- La tolleranza al rame è comune nei patogeni batterici del pomodoro, per cui il rame da solo spesso dà un controllo debole.
- Tensioattivi, acidificanti e condizioni umide con asciugatura lenta aumentano il rischio di ustioni fogliari.
- Il rame si accumula nel terreno ed è altamente tossico per i pesci: lo tenga lontano dall'acqua e segua l'etichetta del prodotto.
Bibliografia
- Copper Fungicides for Organic and Conventional Disease Management in Vegetables
- Caution with Copper Fungicides and Spray Surfactants in Vegetables and Fruits
- Pest Notes: Peach Leaf Curl (UC ANR Publication 7426)
- Septoria Leaf Spot of Tomato
- Bacterial Spot of Pepper and Tomato
- Copper-tolerance in Pseudomonas syringae pv. tomato and Xanthomonas spp. and the control of diseases associated with these pathogens in tomato and pepper. A systematic literature review
- Copper Sulfate General Fact Sheet
- Preventing Foliar Tomato Blights
Domande frequenti
Il fungicida a base di rame è approvato per l'orticoltura biologica?
Alcune formulazioni sì. University of Missouri Extension osserva che i prodotti a base di rame per gli orticoltori amatoriali sono disponibili in formulazioni approvate per la produzione biologica, e NC State Extension osserva che alcune formulazioni di rame sono certificate per l'uso in biologico8,4. Verifichi l'etichetta del prodotto e l'eventuale indicazione relativa al biologico sulla confezione.
Che cosa significa equivalente in rame metallico su un'etichetta?
L'equivalente in rame metallico (MCE) è la quota di un prodotto costituita da rame effettivo, indicata nella sezione degli ingredienti dell'etichetta1,3. I prodotti differiscono molto per MCE, e la percentuale di sostanza attiva non indica la quantità di rame1. UC IPM osserva che anche la copertura, gli additivi adesivanti e bagnanti e la pioggia influiscono sul rendimento di un prodotto a base di rame3.
La pioggia dilava il fungicida a base di rame?
Si può miscelare il fungicida a base di rame con altri prodotti da irrorazione?
Solo con cautela. I tensioattivi e i bagnanti aumentano i danni da rame sulle foglie, e i prodotti acidificanti rendono il rame più solubile e più propenso a ustionare le piante2,1. I prodotti a pH neutro presentano il minor rischio di incompatibilità nelle miscele estemporanee1. Segua tutte le etichette dei prodotti in miscela.