哪些有机杀菌剂对番茄有效？
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固定铜是番茄早疫病、Septoria 叶斑病和晚疫病证据最充分的有机杀菌剂，而硫磺、碳酸氢钾和植物油则针对白粉病。2,4,6,7Bacillus 生物杀菌剂提供的是抑制而非完全防治。3所有这些都是保护剂，因此应在发病前或发病初期施用，同时配合轮作和覆盖，并遵循产品标签。1,2
哪些有机杀菌剂对哪些番茄病害有效？
有机方案不能互换，因为番茄主要叶部病害由不同的生物引起。早疫病主要由真菌 Alternaria linariae（旧称 Alternaria solani）引起，Septoria 叶斑病由真菌 Septoria lycopersici 引起，晚疫病由水霉 Phytophthora infestans 引起。1,2,4番茄白粉病由 Erysiphe lycopersici 和 Leveillula taurica 引起。7
NC State Extension 列出的早疫病有机产品示例包括固定铜、碳酸氢钾、数种 Bacillus 菌株（包括 Bacillus subtilis QST 713 和 Bacillus amyloliquefaciens D747）、Reynoutria sachalinensis 提取物、多抗霉素 D 锌盐和 Streptomyces lydicus WYEC 108。1Septoria 叶斑病的有机清单较短：固定铜和碳酸氢钾。2并非每种含某一有效成分的产品都获准用于有机生产，因此请查看具体产品。3
| 病害及病因 | 推广机构列出的有机方案 | 证据显示 |
|---|---|---|
| 早疫病（Alternaria linariae） | 固定铜、Bacillus 菌株、Reynoutria 提取物、Streptomyces lydicus、碳酸氢钾 | 栽培措施是最佳防治手段；Bacillus subtilis 被列为用于抑制 |
| Septoria 叶斑病（Septoria lycopersici） | 固定铜、碳酸氢钾 | 有机杀菌剂效果有限；某些铜制剂可能提供足够的防治效果 |
| 晚疫病（Phytophthora infestans） | 允许用于有机生产的铜产品 | 必须在发病前施用；在非常凉爽潮湿的天气下效果可能不足 |
| 白粉病（Leveillula taurica、Erysiphe lycopersici） | 硫磺、碳酸氢钾、园艺油和植物油、Bacillus subtilis | 在温室试验中，碳酸氢钾的效果与硫磺相当；Bacillus subtilis 的效果不及油类或硫磺 |
在北美，人们对番茄有机杀菌剂的关注在六月达到高峰，此时植株正进入生长季；晚疫病喷药在凉爽潮湿的天气中最为重要，在炎热干燥时期则不需要4。在南半球，同一喷施窗口约为十二月至二月。
铜杀菌剂如何起作用，有哪些局限？
自1880年代发现由石灰和铜配制而成的波尔多液以来，铜一直被用于防治植物病害。6其活性形式是铜离子（cupric ion），它作用于细胞内的多个位点并阻断呼吸，从而阻止孢子萌发。6由于铜必须在侵染前就已存在于叶面，因此它是保护剂，真菌和卵菌尚未表现出对铜化合物的抗性。6
一篇关于铜在植物保护中应用的综述发现，目前尚无替代品能达到铜的植物保护效果，而且有机病害管理几乎完全依赖铜。6缺点在于土壤。铜不会分解，几乎不会通过淋溶或植物吸收被移除，并会随反复使用而在土壤中积累，高浓度时可能减少蚯蚓种群。6USDA National Organic Program 仅在使用方式能尽量减少土壤积累的前提下，才允许将固定铜（氢氧化铜、氧化铜和氧氯化铜）用于作物病害防治。5
Bacillus subtilis 等生物杀菌剂对番茄有效吗？
它们有所帮助，但预期应保持适度。UC IPM 将 Bacillus subtilis 列为可用于有机种植番茄的生物杀菌剂，并称其可抑制早疫病，应在植株高10-15 cm时开始施用，并按标签指示重复施用。3NC State Extension 在其早疫病有机清单中还增加了其他几种微生物和植物提取物产品，同时指出栽培防治措施仍是有机种植者的最佳防治手段。1
针对蔬菜白粉病，UC IPM 报告称 Bacillus subtilis 的效果尚未被证明能达到油类或硫磺的水平。7因此，生物产品最适合作为综合方案的一部分，该方案同时依靠轮作、清洁卫生和适时喷施保护剂。1,7
哪些天然杀菌剂对番茄及其他蔬菜的白粉病有效？
硫磺、碳酸氢钾和油类是防治白粉病的主要天然选择，白粉病还会影响许多其他蔬菜，包括黄瓜、南瓜、甜瓜、辣椒和茄子。7硫磺用于防治白粉病已有数百年历史，但只有在症状出现前施用才有效。7园艺油和印楝油等植物源油对已经存在的轻度至中度感染效果最好。7
碳酸氢钾是 National Organic Program 下列入作物病害防治清单的碳酸氢盐。5据 Acta Horticulturae 报道的温室试验，在包括番茄和黄瓜在内的大多数受试作物上，一种碳酸氢钾产品减轻白粉病的效果与硫磺大致相当，保护性施用时防效超过90%，且未观察到植株受害。8
什么时候应在番茄上喷施有机杀菌剂？
在病害发生之前。用于 Septoria 叶斑病的有机杀菌剂仅提供预防性保护，不能治愈已感染的植株，因此在有该病发生史的菜园中，需要在症状出现前施用。2对于晚疫病，杀菌剂必须在发病前施用，否则无效；它们在凉爽潮湿的天气中最有用，在炎热干燥时期则不需要，因为此时 Phytophthora infestans 不太可能活跃。4即使喷施时机恰当，在天气过于凉爽潮湿时，也可能无法充分防治晚疫病。4
对于早疫病，NC State Extension 建议预防性施用杀菌剂。1铜和其他接触性产品还需要充分覆盖其要保护的每一片叶子。7无论使用何种产品，都应阅读标签，了解其允许的作物、病害和施用间隔，并严格遵循产品标签。4
哪些栽培措施能让有机杀菌剂发挥更好的效果？
有机杀菌剂在本身就不易被病害侵染的植株上效果最好。以下措施来自推广机构关于早疫病和 Septoria 叶斑病的指导。1,2
- 针对早疫病，应与非番茄作物轮作2至3年；针对 Septoria 叶斑病，应轮作2年或更长时间。1,2
- 使用覆盖物，防止孢子从土壤溅到下部叶片上。1,2
- 搭架或立桩以增加通风，并随植株生长修剪最下部的叶片。1
- 清除自生番茄和茄科杂草（如卡罗来纳茄），它们携带接种体。1,2
- 清除番茄作物残体，叶片潮湿时避免在植株间作业。2
- 种植耐病品种：对早疫病没有真正的抗性，但 NC State Extension 列出了耐病性较强的品种，如 'Mountain Magic'、'Juliet F1' 和 'Celebrity Hybrid'。1
- 针对晚疫病，可考虑耐病或抗病品种，如 'Defiant PHR'、'Iron Lady' 和 'Mountain Merit'。4
要点总结
- 推广机构的指南将铜列为所有三种番茄疫病的选择，目前尚无有机替代品能达到其效果。
- 铜会在土壤中积累，因此 National Organic Program 仅允许以尽量减少土壤积累的方式使用。
- 硫磺、碳酸氢钾和油类是防治白粉病的主要天然选择；硫磺与油类的施用应间隔2周，并避免在接近32 °C时喷施。
- Bacillus 生物杀菌剂提供的是抑制而非完全防治，在更全面的方案中效果最好。
- 有机杀菌剂保护健康叶片，不能治愈已感染的叶片，因此应尽早喷施并遵循产品标签。
参考文献
- Early Blight of Tomato
- Septoria Leaf Spot of Tomato
- UC IPM Pest Management Guidelines: Tomato, Early Blight (UC ANR Publication 3470)
- Late Blight (UW Plant Disease Facts D0068)
- 7 CFR 205.601, Synthetic substances allowed for use in organic crop production
- Copper in plant protection: current situation and prospects
- Pest Notes: Powdery Mildew on Vegetables (UC ANR Publication 7406)
- Potassium Bicarbonate as a Potential Sulphur Substitute in Protected Organic Cropping