¿Qué fungicidas orgánicos funcionan en tomates?

Última actualización: octubre de 2026

El cobre fijo es el fungicida orgánico con mayor respaldo para el tizón temprano, la mancha foliar por Septoria y el tizón tardío del tomate, mientras que el azufre, el bicarbonato de potasio y los aceites vegetales se dirigen contra el oídio.^2,4,6,7 Los biofungicidas de Bacillus brindan supresión, no control total.³ Todos ellos son protectores, por lo que deben aplicarse antes de la enfermedad o ante su primer signo, junto con la rotación y el acolchado, y siguiendo la etiqueta del producto.^1,2

¿Qué fungicidas orgánicos funcionan contra cada enfermedad del tomate?

Las opciones orgánicas no son intercambiables, porque las principales enfermedades foliares del tomate las causan organismos distintos. El tizón temprano lo causa principalmente el hongo Alternaria linariae (antes conocido como Alternaria solani), la mancha foliar por Septoria, el hongo Septoria lycopersici, y el tizón tardío, el moho acuático Phytophthora infestans.^1,2,4 El oídio del tomate lo causan Erysiphe lycopersici y Leveillula taurica.⁷

NC State Extension enumera, como ejemplos de productos orgánicos para el tizón temprano, el cobre fijo, el bicarbonato de potasio, varias cepas de Bacillus (entre ellas Bacillus subtilis QST 713 y Bacillus amyloliquefaciens D747), un extracto de Reynoutria sachalinensis, la sal de zinc de polioxina D y Streptomyces lydicus WYEC 108.¹ Para la mancha foliar por Septoria la lista orgánica es más corta: cobre fijo y bicarbonato de potasio.² No todo producto que contiene un ingrediente activo está aprobado para la producción orgánica, por lo que debe verificarse cada producto en particular.³

En América del Norte, el interés por los fungicidas orgánicos para tomate alcanza su máximo en junio, a medida que las plantas avanzan en la temporada; las aplicaciones contra el tizón tardío importan sobre todo con clima fresco y húmedo y no son necesarias en períodos cálidos y secos⁴. En el hemisferio sur, la misma ventana de aplicación va aproximadamente de diciembre a febrero.

¿Cómo actúa el fungicida de cobre y cuáles son sus límites?

El cobre se usa contra las enfermedades de las plantas desde la década de 1880, cuando se descubrió la mezcla de cal y cobre conocida como caldo bordelés.⁶ La forma activa es el ion cúprico, que actúa en muchos sitios de la célula y bloquea la respiración, con lo que impide que las esporas germinen.⁶ Como debe estar ya sobre la superficie de la hoja antes de la infección, el cobre es un protector, y los hongos y oomicetos no han mostrado resistencia a los compuestos de cobre.⁶

Una revisión sobre el cobre en la protección de plantas concluyó que ningún sustituto iguala todavía la eficacia del cobre en la protección de plantas y que el manejo orgánico de enfermedades depende casi por completo de él.⁶ El inconveniente es el suelo. El cobre no se degrada, apenas se elimina por lixiviación o por absorción de las plantas y se acumula en el suelo con el uso repetido, donde las concentraciones altas pueden reducir las poblaciones de lombrices de tierra.⁶ El National Organic Program del USDA permite los cobres fijos (hidróxido de cobre, óxido de cobre y oxicloruro de cobre) para el control de enfermedades de los cultivos solo si se usan de una manera que minimice su acumulación en el suelo.⁵

¿Los fungicidas biológicos como Bacillus subtilis funcionan en los tomates?

Ayudan, pero las expectativas deben ser modestas. UC IPM incluye Bacillus subtilis como fungicida biológico aceptable para tomates de cultivo orgánico y lo describe como un producto que brinda supresión del tizón temprano, con aplicaciones que comienzan cuando las plantas miden 10-15 cm de alto y se repiten según indique la etiqueta.³ NC State Extension agrega otros productos microbianos y de extractos vegetales a su lista orgánica para el tizón temprano, aunque afirma que las medidas de control cultural siguen siendo el mejor medio de control para los productores orgánicos.¹

Contra el oídio en hortalizas, UC IPM informa que Bacillus subtilis no ha demostrado ser tan eficaz como los aceites o el azufre.⁷ Por ello, los productos biológicos encajan mejor como una parte de un programa que también se apoye en la rotación, el saneamiento y las aplicaciones de protectores en el momento oportuno.^1,7

¿Qué fungicidas naturales funcionan contra el oídio en tomates y otras hortalizas?

El azufre, el bicarbonato de potasio y los aceites son las principales opciones naturales contra el oídio, que también afecta a muchas otras hortalizas, como pepinos, calabazas, melones, pimientos y berenjenas.⁷ El azufre se usa contra el oídio desde hace siglos, pero solo funciona si se aplica antes de que aparezcan los síntomas.⁷ Los aceites hortícolas y los aceites vegetales como el aceite de neem funcionan mejor en infecciones leves a moderadas ya presentes.⁷

El bicarbonato de potasio es el bicarbonato incluido en la lista para el control de enfermedades de los cultivos del National Organic Program.⁵ En ensayos de invernadero publicados en Acta Horticulturae, un producto de bicarbonato de potasio redujo el oídio aproximadamente igual que el azufre en la mayoría de los cultivos probados, incluidos el tomate y el pepino, con una eficacia superior a 90 % cuando se aplicó de forma protectora y sin que se observaran daños en las plantas.⁸

• No aplique azufre cuando la temperatura del aire esté cerca de 32 °C o por encima.⁷
• No aplique un aceite a menos de 2 semanas de una aplicación de azufre, o las plantas podrían sufrir daños.⁷
• No aplique aceites por encima de 32 °C ni a plantas estresadas por la sequía.⁷
• El cobre está disponible para el oídio, pero no es muy eficaz contra él.⁷

¿Cuándo se deben aplicar fungicidas orgánicos en los tomates?

Antes de que la enfermedad se establezca. Los fungicidas orgánicos para la mancha foliar por Septoria brindan solo protección preventiva y no curan una planta infectada, por lo que en huertos con antecedentes de la enfermedad deben aplicarse antes de que aparezcan los síntomas.² Para el tizón tardío, las aplicaciones de fungicida deben hacerse antes de que comience la enfermedad o serán ineficaces; son más útiles con clima fresco y húmedo y no son necesarias en períodos cálidos y secos, cuando es poco probable que Phytophthora infestans esté activo.⁴ Incluso las aplicaciones bien programadas pueden no dar un control adecuado del tizón tardío cuando el clima es excesivamente fresco y húmedo.⁴

Para el tizón temprano, NC State Extension aconseja aplicar los fungicidas de forma preventiva.¹ El cobre y los demás productos de contacto también requieren una cobertura completa de cada hoja que deben proteger.⁷ Sea cual sea el producto, lea la etiqueta para conocer los cultivos, las enfermedades y los intervalos que autoriza, y siga la etiqueta del producto con exactitud.⁴

¿Qué medidas culturales hacen que los fungicidas orgánicos funcionen mejor?

Los fungicidas orgánicos funcionan mejor en plantas que ya son difíciles de infectar. Estas medidas provienen de las guías de extensión sobre el tizón temprano y la mancha foliar por Septoria.^1,2

• Rote a cultivos distintos del tomate durante 2 a 3 años para el tizón temprano, y durante 2 años o más para la mancha foliar por Septoria.^1,2
• Use acolchado para evitar que las esporas salpiquen del suelo a las hojas inferiores.^1,2
• Coloque espalderas o tutores a las plantas para aumentar la circulación de aire y pode las hojas más bajas a medida que la planta crece.¹
• Elimine las plantas voluntarias de tomate y las malezas solanáceas como la ortiga de caballo, que portan inóculo.^1,2
• Elimine los residuos del cultivo de tomate y evite trabajar entre las plantas cuando las hojas estén mojadas.²
• Cultive variedades tolerantes: no existe una resistencia verdadera al tizón temprano, pero NC State Extension nombra cultivares más tolerantes como 'Mountain Magic', 'Juliet F1' y 'Celebrity Hybrid'.¹
• Para el tizón tardío, considere variedades tolerantes o resistentes como 'Defiant PHR', 'Iron Lady' y 'Mountain Merit'.⁴