Quali fungicidi per l'agricoltura biologica funzionano sui pomodori?

Ultimo aggiornamento: ottobre 2026

Il rame fisso è il fungicida per l'agricoltura biologica più supportato dalle evidenze contro alternariosi, maculatura fogliare da septoria e peronospora (Phytophthora infestans) del pomodoro, mentre zolfo, bicarbonato di potassio e oli vegetali sono mirati contro l'oidio.^2,4,6,7 I biofungicidi a base di Bacillus offrono una soppressione più che un controllo completo.³ Sono tutti prodotti di copertura, quindi li applichi prima o ai primi segni di malattia, insieme alla rotazione e alla pacciamatura, e segua l'etichetta del prodotto.^1,2

Quali fungicidi per l'agricoltura biologica funzionano su quali malattie del pomodoro?

Le opzioni per il biologico non sono intercambiabili, perché le principali malattie fogliari del pomodoro sono causate da organismi diversi. L'alternariosi è causata principalmente dal fungo Alternaria linariae (in precedenza noto come Alternaria solani), la maculatura fogliare da septoria dal fungo Septoria lycopersici e la peronospora dall'oomicete Phytophthora infestans.^1,2,4 L'oidio del pomodoro è causato da Erysiphe lycopersici e Leveillula taurica.⁷

La NC State Extension elenca, come esempi di prodotti per il biologico contro l'alternariosi, rame fisso, bicarbonato di potassio, diversi ceppi di Bacillus (tra cui Bacillus subtilis QST 713 e Bacillus amyloliquefaciens D747), un estratto di Reynoutria sachalinensis, il sale di zinco della polioxina D e Streptomyces lydicus WYEC 108.¹ Per la maculatura fogliare da septoria l'elenco per il biologico è più breve: rame fisso e bicarbonato di potassio.² Non tutti i prodotti contenenti una sostanza attiva sono ammessi alla produzione biologica, quindi verifichi il singolo prodotto.³

In Nord America, l'interesse per i fungicidi per l'agricoltura biologica per il pomodoro raggiunge il picco a giugno, quando le piante crescono nel corso della stagione; i trattamenti contro la peronospora (Phytophthora infestans) contano soprattutto con clima fresco e umido e non servono nei periodi caldi e asciutti⁴. Nell'emisfero australe, la stessa finestra di trattamento cade all'incirca da dicembre a febbraio.

Come agisce il fungicida rameico e quali sono i suoi limiti?

Il rame è usato contro le malattie delle piante dagli anni Ottanta dell'Ottocento, quando fu scoperta la miscela di calce e rame nota come poltiglia bordolese.⁶ La forma attiva è lo ione rameico, che agisce su più siti nella cellula e blocca la respirazione, impedendo la germinazione delle spore.⁶ Poiché deve trovarsi già sulla superficie fogliare prima dell'infezione, il rame è un prodotto di copertura, e funghi e oomiceti non hanno mostrato resistenza ai composti del rame.⁶

Una rassegna sul rame nella protezione delle piante ha rilevato che nessun sostituto eguaglia ancora la sua efficacia nella protezione delle piante e che la gestione delle malattie in biologico dipende quasi interamente da esso.⁶ Lo svantaggio è il terreno. Il rame non si degrada, viene rimosso in misura minima dalla lisciviazione o dall'asportazione da parte delle piante e si accumula nel terreno con l'uso ripetuto, dove concentrazioni elevate possono ridurre le popolazioni di lombrichi.⁶ Lo USDA National Organic Program ammette i rami fissi (idrossido di rame, ossido di rame e ossicloruro di rame) per il controllo delle malattie delle colture solo se usati in modo da ridurre al minimo l'accumulo nel terreno.⁵

I biofungicidi come Bacillus subtilis funzionano sui pomodori?

Aiutano, ma le aspettative devono essere modeste. UC IPM elenca Bacillus subtilis come biofungicida accettabile per i pomodori coltivati in biologico e lo descrive come in grado di dare una soppressione dell'alternariosi, con applicazioni a partire da quando le piante sono alte 10-15 cm e ripetute secondo le indicazioni dell'etichetta.³ La NC State Extension aggiunge al suo elenco per il biologico contro l'alternariosi diversi altri prodotti microbici ed estratti vegetali, affermando però che le misure di controllo colturale restano il mezzo di controllo migliore per i coltivatori biologici.¹

Contro l'oidio degli ortaggi, UC IPM riferisce che Bacillus subtilis non si è dimostrato efficace quanto gli oli o lo zolfo.⁷ I prodotti di origine biologica si inseriscono quindi meglio come parte di un programma che si basa anche su rotazione, igiene colturale e trattamenti di copertura ben programmati.^1,7

Quali fungicidi naturali funzionano sull'oidio del pomodoro e di altri ortaggi?

Zolfo, bicarbonato di potassio e oli sono le principali opzioni naturali contro l'oidio, che colpisce anche molti altri ortaggi, tra cui cetrioli, zucche, meloni, peperoni e melanzane.⁷ Lo zolfo è usato contro l'oidio da secoli, ma funziona solo se applicato prima della comparsa dei sintomi.⁷ Gli oli orticoli e gli oli vegetali come l'olio di neem funzionano meglio su infezioni da lievi a moderate già presenti.⁷

Il bicarbonato di potassio è il bicarbonato elencato per il controllo delle malattie delle colture nell'ambito del National Organic Program.⁵ In prove in serra riportate in Acta Horticulturae, un prodotto a base di bicarbonato di potassio ha ridotto l'oidio all'incirca quanto lo zolfo sulla maggior parte delle colture saggiate, tra cui pomodoro e cetriolo, con un'efficacia superiore al 90% se applicato in modo protettivo e senza danni osservati alle piante.⁸

• Non applichi lo zolfo quando la temperatura dell'aria è vicina o superiore a 32 °C.⁷
• Non applichi un olio entro 2 settimane da un trattamento con zolfo, altrimenti le piante possono subire danni.⁷
• Non applichi oli sopra 32 °C o su piante in stress idrico.⁷
• Il rame è disponibile contro l'oidio, ma non è molto efficace.⁷

Quando deve irrorare i fungicidi per l'agricoltura biologica sui pomodori?

Prima che la malattia prenda piede. I fungicidi per l'agricoltura biologica contro la maculatura fogliare da septoria offrono solo una protezione preventiva e non curano una pianta infetta, quindi negli orti con precedenti della malattia vanno applicati prima della comparsa dei sintomi.² Per la peronospora (Phytophthora infestans), le applicazioni di fungicida devono essere effettuate prima dell'inizio della malattia, altrimenti risultano inefficaci; sono più utili con clima fresco e umido e non servono nei periodi caldi e asciutti, quando è improbabile che Phytophthora infestans sia attiva.⁴ Anche i trattamenti eseguiti al momento giusto possono non dare un controllo adeguato della peronospora quando il clima è eccessivamente fresco e umido.⁴

Per l'alternariosi, la NC State Extension consiglia di applicare i fungicidi in via preventiva.¹ Anche il rame e gli altri prodotti di contatto richiedono una copertura accurata di ogni foglia che devono proteggere.⁷ Qualunque sia il prodotto, legga sull'etichetta le colture, le malattie e gli intervalli consentiti e segua esattamente l'etichetta del prodotto.⁴

Quali pratiche colturali migliorano l'efficacia dei fungicidi per l'agricoltura biologica?

I fungicidi per l'agricoltura biologica funzionano meglio su piante già difficili da infettare. Queste misure provengono dalle linee guida dei servizi di divulgazione su alternariosi e maculatura fogliare da septoria.^1,2

• Eviti i pomodori nella rotazione per 2-3 anni per l'alternariosi e per 2 o più anni per la maculatura fogliare da septoria.^1,2
• Pacciami per impedire che le spore schizzino dal terreno sulle foglie basse.^1,2
• Sostenga le piante con tralicci o tutori per aumentare la circolazione dell'aria e poti le foglie più basse man mano che la pianta cresce.¹
• Elimini le piante spontanee di pomodoro e le infestanti solanacee come Solanum carolinense, che ospitano l'inoculo.^1,2
• Rimuova i residui colturali del pomodoro ed eviti di lavorare tra le piante quando le foglie sono bagnate.²
• Coltivi varietà tolleranti: non esiste una vera resistenza all'alternariosi, ma la NC State Extension indica cultivar più tolleranti come 'Mountain Magic', 'Juliet F1' e 'Celebrity Hybrid'.¹
• Per la peronospora (Phytophthora infestans), valuti varietà tolleranti o resistenti come 'Defiant PHR', 'Iron Lady' e 'Mountain Merit'.⁴