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Performance et qualité · Solutions

Comment augmenter le Brix du raisin

Le Brix est le principal indicateur de qualité du raisin : il fixe la maturité pour le vin, la qualité gustative du raisin de table et souvent le prix. Une surcharge en fruits, des canopées faibles et le stress freinent l'accumulation des sucres, ce qui laisse des fruits sans relief et insuffisamment mûrs à l'échéance.

Cultures couramment touchées

Pourquoi c'est important

Le Brix détermine la saveur, le classement et le prix ; il se construit par une photosynthèse saine, associée au potassium et à une nutrition de finition, de sorte que deux parcelles de la même variété peuvent présenter de grandes différences.

Période d'apparition

Pendant le développement et la maturation des fruits, c'est-à-dire la période de finition.

Facteurs déterminants

  • Capacité photosynthétique et surface foliaire saine
  • Charge en fruits équilibrée par rapport à la canopée
  • Potassium et nutrition liée au chargement en sucres
  • Gestion de l'eau et du stress en fin de saison

Comment le gérer

  1. Protégez la santé des feuilles en fin de saison ; apportez du potassium ; évitez l'azote tardif.
  2. Appliquez Brix Boost avec Potassium Pro pendant toute la maturation.

Programme Vegalab recommandé

Brix Boost · nutrition encapsulée et cofacteurs qui soutiennent le chargement en sucres dans la baie pendant la maturation.

Résultats observés : lors d'un mini-essai Vegalab sur tomate cerise (Grand Manille, Philippines, mars 2022), Brix Boost à 1:500 a affiché 6 °Brix contre 4 °Brix à la fois pour le témoin non traité et pour un foliaire 15-15-30+TE ; il s'agissait d'un premier essai indicatif, et non d'une étude avec répétitions. Charge BioBoost a augmenté les solides solubles de façon distincte et dans des essais avec répétitions : +0,44 °Brix sur concombre hollandais (Grenade, Espagne, 2015-16) et +0,60 °Brix sur tomate de transformation (Firebaugh, Californie, troisième année par rapport au standard du producteur de la première année), testés par un tiers et rapportés par The Agronomy Group.

RôleProduitUtilisation
Activateur de sucresBrix BoostEngrais pour des fruits plus sucrés (P, K, oligo-éléments)
Apport en potassiumPotassium ProFait migrer les sucres vers les fruits
FinitionHarvest ProDéveloppement des fruits en fin de saison

Appliquez de la véraison à la maturation selon l'intervalle indiqué sur l'étiquette ; équilibrez la charge en fruits et protégez la surface foliaire fonctionnelle.

Les allégations, doses et disponibilités des produits varient selon la juridiction ; respectez toujours l'étiquette applicable.

Questions fréquentes

La nutrition peut-elle augmenter le Brix si la canopée est faible ?

Jusqu'à un certain point · le sucre provient des feuilles ; protégez donc d'abord la santé de la canopée, puis soutenez le chargement en sucres avec Brix Boost.

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