海藻糖
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海藻糖是由兩個葡萄糖單位構成的糖類，部分生物利用它在幾乎完全乾燥的情況下存活。在保養中，它被用作保濕劑（能吸引並留住水分的成分）以及穩定劑。
重點摘要
- 證據等級 A。有針對成分本身的已發表研究。
- 它是什麼。一種非還原性雙醣，存在於酵母、真菌、昆蟲與部分沙漠植物中。
- 它的作用。留住水分。肌膚感覺保濕且滑順。
- 注意事項。耐受性非常好。其安全紀錄包括長期作為食品成分使用。
內容
海藻糖連接兩個葡萄糖分子的方式使其異常穩定。它不易與蛋白質反應，而且比多數糖類更能耐受熱與酸的分解。
由於海藻糖是非還原糖，它不易參與其他糖類與蛋白質及胺基酸發生的褐變反應。這種化學上的安定性，正是它被用來保護食品與藥品中敏感物質的原因之一。
它最為人所知的是與乾燥休眠（anhydrobiosis）的關聯，也就是部分生物失去幾乎全部水分後，在水分恢復時復甦的能力。釀酒酵母、水熊蟲與「復活植物」在乾燥過程中都會累積海藻糖。商業用海藻糖是以酵素法由澱粉製成。
它在保養中的作用
作為保濕劑，海藻糖會在肌膚上層結合水分，並帶來滑順、不黏膩的膚感。它通常是配方中多種保濕劑之一，因為每種保濕劑結合水分的方式不同，而混合使用的膚感優於單一成分的高用量。
配方師也看重海藻糖作為穩定劑的功能。在乾燥細胞中保護蛋白質的同一特性，也有助於讓敏感成分在配方中保持完整。保護活性成分免於分解是配方問題，另有專頁說明：穩定性與保護。
保濕劑吸引水分；保濕乳霜則將水分鎖住。請在含保濕劑的精華液之後接著使用保濕乳霜。更多保養程序內容：保濕與屏障。
科學依據
以下研究描述的是成分本身。
Crowe 等人於 1984 年證實，海藻糖能在乾燥過程中保持生物膜的結構，這項研究解釋了乾燥休眠生物如何存活。Elbein 等人於 2003 年回顧了海藻糖的多種生物學作用。
在藥學領域，Ohtake 與 Wang 回顧了海藻糖在冷凍乾燥與儲存期間作為蛋白質及其他生物製品穩定劑的應用。Richards 等人回顧了其特性、使用歷史及一系列安全性研究，以支持其用於食品。
這些證據大多來自生物學、食品科學與藥物配方。它們解釋了海藻糖為何能留住水分並保護脆弱分子。以海藻糖作為單一化妝品成分的肌膚專屬臨床文獻有限。
使用與注意事項
- 海藻糖很少與刺激相關，適合大多數膚質。
- 請將含保濕劑的精華液塗於微濕的肌膚上，再接著使用保濕乳霜。
- 與任何新產品一樣，如果您的肌膚容易產生反應，請先進行局部肌膚測試。
在 Vegalab 產品中
Hydrating NanoSerum 密封玻璃小瓶組將海藻糖列為其結合水分的成分之一，其他還有 PCA 鈉、甜菜鹼、甘油聚醚-26、丁二醇與依克多因。
閱讀完整成分標示中的保濕劑群組：如何閱讀成分表。
相關成分
參考文獻
- Crowe JH, Crowe LM, Chapman D. Preservation of membranes in anhydrobiotic organisms: the role of trehalose. Science. 1984;223(4637):701-703.
- Elbein AD, Pan YT, Pastuszak I, Carroll D. New insights on trehalose: a multifunctional molecule. Glycobiology. 2003;13(4):17R-27R.
- Ohtake S, Wang YJ. Trehalose: current use and future applications. J Pharm Sci. 2011;100(6):2020-2053.
- Richards AB, Krakowka S, Dexter LB, et al. Trehalose: a review of properties, history of use and human tolerance, and results of multiple safety studies. Food Chem Toxicol. 2002;40(7):871-898.
常見問題
海藻糖在保養中有什麼作用？
海藻糖是一種能吸引並留住水分的保濕劑，也是有助於保護配方中脆弱成分的穩定劑。它能帶來滑順、不黏膩的膚感。
海藻糖來自哪裡？
它存在於酵母、真菌、昆蟲與部分沙漠植物中。商業用海藻糖是以酵素法由澱粉製成。
海藻糖用於肌膚安全嗎？
海藻糖作為食品成分有悠久的使用紀錄，很少與刺激相關。如果您的肌膚容易產生反應，任何新產品都請先進行局部肌膚測試。