噴施鈣肥能解決尻腐病嗎？

最後更新：2026年10月

不能。鈣只能隨水分經木質部運送到果實，無法經韌皮部從葉片移動到果實，因此噴在葉面上的鈣會留在葉片中^1,3。一項示蹤研究發現，番茄葉片能很快吸收噴施的鈣，但幾乎不會將其移出；一項田間試驗也發現，噴施鈣並未減少腐爛^2,4。保持土壤水分均勻才是最有效的預防方法¹。

人們對鈣噴劑抱持什麼看法？

尻腐病（BER）是果實花端（與果梗相對的一端）出現的深色、凹陷、革質斑塊⁵。它會影響番茄、椒類、茄子，以及南瓜類和西瓜等蔓性作物，病因是果實缺鈣^5,6。市面上有許多葉面鈣噴劑，宣稱能解決這個問題¹。

噴施鈣劑的理由聽起來很直接：果實缺鈣，就把鈣噴到植株上。問題在於，尻腐病是果實局部缺鈣，未必反映土壤或植株其他部位缺鈣¹。即使土壤鈣含量足夠，也可能發生¹。

在北美，關於以鈣噴劑處理尻腐病的搜尋量在七月達到高峰，二月最低；這種生理障礙往往對當季最早結的果實影響最大，因此從著果到初夏保持穩定澆水最為重要。在南半球，同樣的高峰約落在一月。

實證顯示了什麼？

鈣只隨水分經木質部在植株內移動，由根部往葉片方向運送，不會在韌皮部中移動³。因此，已存在於葉片中的鈣無法經韌皮部進入果實^1,3。University of California Cooperative Extension 的結論是，葉面施鈣的價值不大，因為葉片對鈣的吸收差，鈣在植株內也不易移動³。

1968年發表的一項示蹤研究以放射性鈣直接測定了這一點。番茄葉片能從氯化鈣噴劑中迅速吸收鈣，但這些鈣從葉片移出的量微乎其微，重複噴施也未能改變這一點²。在噴液中添加界面活性劑，並未增加葉片或果實對鈣的吸收²。

田間結果也相符。在巴西一項番茄田間試驗中，葉面噴施0.4%氯化鈣和0.6%硫酸鈣，對降低尻腐病發生率沒有效果⁴。同一試驗中，在土壤施用石灰使發生率降低約25%，產量提高18%，但並未控制住這種生理障礙⁴。

把鈣直接噴在果實上有幫助嗎？

這是各來源唯一有分歧之處。1968年的示蹤研究發現，幼嫩番茄果實確實會透過果皮吸收鈣，且吸收量隨果實老化而下降²。據估計，在易感階段將氯化鈣溶液噴在果實上，可在48小時內使花端組織的鈣增加超過30%，不過大部分被吸收的鈣都留在施用部位附近²。作者認為，這種透過果皮的直接吸收，或許能解釋為什麼有些農友在噴鈣後看到腐爛減少²。

時機很窄。在該研究中，尻腐病的最初徵兆僅在開花後9至15天出現，較老的果實則未發生外部腐爛²。Clemson Cooperative Extension 指出，果皮無法直接吸收葉面鈣，葉面鈣噴劑並無效果¹。University of Maryland Extension 則指出，以氯化鈣溶液噴施受害植株可能帶來一些暫時的緩解，而在土壤鈣充足的情況下，真正的解決之道是定期深層澆水⁶。

噴施也有造成傷害的風險。在較高濃度下，氯化鈣噴劑會灼傷番茄葉緣和葉尖，葉片下表面更容易灼傷，幼果則最容易受損²。若要在植株上使用鈣產品，請遵循產品標示。

為什麼鈣噴劑看起來有效？

尻腐病通常在季節初期出現，對最早結的果實影響最嚴重^3,5。其發生率常隨季節推進而下降，這可能讓農友以為施鈣發揮了作用³。University of California Cooperative Extension 認為，這種下降更可能是因為營養生長趨緩、天氣變化或灌溉安排改善³。

品種也有影響。梨形或 Roma 番茄似乎屬於最易受害的品種，櫻桃番茄則很少受害^3,6。

為什麼土壤中有鈣，還是會發生尻腐病？

多數情況下，土壤中的鈣相當充足，但鈣的吸收和運送到果實的過程受阻⁵。鈣的移動取決於蒸散作用；由於葉片的蒸散量大於果實，鈣更容易進入葉片，並留在葉片中，之後不會再重新分配到果實⁵。當果實直徑約二分之一至四分之三英寸、蠟質角質層形成後，果實的蒸散作用會進一步下降³。處於快速膨大期、達到完整大小三分之一至二分之一的果實，對水分逆境非常敏感，即使短暫缺水也可能引發這種生理障礙³。

尻腐病並非由病原體引起，也沒有任何農藥可以解決⁷。

那麼什麼方法有效？

預防尻腐病最有效的方法，是保持土壤水分均勻，不要讓土壤在兩次澆水之間變乾¹。以下步驟可針對成因處理：

• 按固定時程澆水；使用定時的滴灌系統有助於保持水分穩定¹。
• 在植株周圍進行覆蓋，以減少蒸發並緩和土壤水分波動^1,3。
• 監測土壤水分，讓根圈既不乾透，也不持續積水⁷。
• 在高溫時段來臨前灌溉，以減輕植株逆境³。
• 避免在靠近植株處中耕，以免損傷吸收根³。
• 依植株需求施氮，並優先選用硝酸態氮而非銨態氮³。
• 種植前先進行土壤檢測，並依其建議施用石灰和肥料；pH 約6.5適合多數蔬菜^1,5。
• 選擇耐缺鈣、較不易出現症狀的栽培品種⁵。