如何阻止南瓜類與櫛瓜的白粉病？
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南瓜類與櫛瓜的白粉病主要由真菌 Podosphaera xanthii 引起，管理方式是採用抗病品種，並在老葉上一出現白色斑點時就開始保護性噴施，之後每週重複。1,2硫磺是最有效的有機選項；碳酸氫鉀、油類與生物殺菌劑則是替代方案。噴施時應覆蓋葉片背面，並遵循產品標示。1,2
南瓜類、櫛瓜與南瓜葉片上的白粉病是什麼樣子？
瓜類白粉病由兩種真菌引起：Podosphaera xanthii（舊稱 Sphaerotheca fuliginea）與 Erysiphe cichoracearum，其中 P. xanthii 是目前兩者中較常見且較具侵略性的一種。1感染通常始於莖、葉柄與葉片上的淡黃色斑點，之後擴展為白色粉狀物，主要由無性孢子構成。1,3
這些生長物通常最先出現在靠近根頸部的葉片、受遮蔭的下部葉片與葉片背面，且較老的植株最先受害。1葉片上表面可能在背面菌落相對的位置形成黃色斑點，受感染的葉片通常會提早枯萎死亡。1葉片會變得暗淡泛黃，可能在午後高溫時萎蔫，最後變成褐色紙狀。3
| 階段 | 觀察到的症狀 | 查看位置 |
|---|---|---|
| 初期 | 淡黃色斑點，接著出現白色粉狀小斑塊 | 靠近根頸部、受遮蔭的老葉背面 |
| 擴展期 | 葉片兩面、葉柄與莖上出現白色生長物；葉片上表面出現黃色斑點 | 遍布下部冠層 |
| 嚴重期 | 葉片暗淡泛黃，午後高溫時萎蔫，之後變褐呈紙狀 | 整株，最老的葉片最先受害 |
| 季末 | 微小的深褐色閉囊殼，不用手持放大鏡幾乎看不見 | 在受感染的葉片上 |
在北美，瓜類白粉病通常在仲夏開始結果前後出現，一般認為孢子是隨氣流從瓜類種植較早的南部各州擴散而來1。在南半球，相同的風險期約落在一月至三月。
為什麼南瓜類會在仲夏出現白粉病？
植株在著果前後變得容易感病，著果本身就是一種生理逆境。2Cornell Cooperative Extension 指出，田間植株通常要到開始結果後才受影響，而葉片在展開後 16 至 23 天最容易感病。1一般認為主要感染源是由氣流從其他瓜類作物遠距離帶來的孢子，最早來自當年較早種植瓜類的南部各州。1
與多數葉部病害不同，白粉病偏好乾燥環境。相對濕度低至 50% 時仍可能發生感染，乾燥有利於孢子產生與擴散，而雨水和葉面游離水則不利於病害。1平均溫度 20-27 °C 時有利於發病，白天溫度達到約 38 °C 時病害停止發展，從感染到出現症狀通常只需 3 至 7 天。1植株過密和光照不足也有利於發病。1
如何預防南瓜類和櫛瓜的白粉病？
抗病品種是基礎。多數瓜類作物都已育入抗性，但南瓜類和南瓜的抗性屬中等，因此這些作物的抗病品種仍需殺菌劑輔助才能保護產量。1可行時，請選擇雙親都帶有抗性的品種，這類品種有時標示為高抗，而非中抗或耐病。1
- 種植在全日照處，保留株距以利通風，並避免施用過量的氮，以免長出茂密而遮蔭的枝葉。4
- 將分批種植的作物隔開，或把新種植的作物安排在較老植株的上風處，因為老株會提供孢子。1
- 從開始結果起每週巡查，檢查老葉的正反兩面。1,2
- 在季末拔除並清走植株殘體。5
哪些有機噴劑對南瓜類和南瓜的白粉病有效？
施用時機比產品選擇更重要。Cornell Cooperative Extension 將行動閾值定為檢查 50 片老葉中有一片出現症狀，並建議自此每週施用；較晚才開始會影響防治效果。1有機殺菌劑靠接觸發揮作用，因此務必把藥液噴到真菌最容易發展的葉片背面。1,2
硫磺是防治瓜類白粉病最有效的有機殺菌劑，也是最便宜的選擇之一。1,2它具預防作用，但可能傷害某些南瓜類和甜瓜品種，尤其是在溫度接近或高於 32 °C 時，或在噴油後 2 週內使用時。4碳酸氫鉀僅能透過直接接觸殺死真菌。3在溫室試驗中，一款碳酸氫鉀產品在包括胡瓜在內的多數受測作物上，減少白粉病的效果與硫磺相近，但在首次噴施前病害已經立足的甜瓜上效果較差。7園藝油和苦楝油等植物油，對已出現的輕度至中度感染效果最好。4Bacillus subtilis 等生物製劑雖有販售，但效果尚未證實能達到油劑或硫磺的水準。4
銅也可用於白粉病，但對此病不太有效。4建議的有機策略是至少使用兩種作用機制不同的產品；無論選用哪一種，都請依照產品標示上的作物、用量和間隔施用。2
| 選項 | 作用方式 | 主要注意事項 |
|---|---|---|
| 硫磺 | 預防性；最有效的有機選擇 | 高溫時可能傷害某些南瓜類和甜瓜品種；與噴油間隔 2 週 |
| 碳酸氫鉀 | 直接接觸時殺死真菌 | 需要徹底覆蓋；對已立足的感染效果較弱 |
| 園藝油和苦楝油 | 對已出現的輕度至中度感染效果最好 | 溫度高於 32 °C、植株受乾旱逆境或噴硫磺後 2 週內，都不可使用 |
| Bacillus subtilis 和其他生物製劑 | 抑制感染的微生物 | 根據 UC IPM 的評估，效果不如油劑或硫磺 |
| 銅 | 接觸型保護劑 | 對白粉病不太有效 |
噴牛奶對櫛瓜白粉病有效嗎？
有同行評審的證據顯示可能有效。在五項針對櫛瓜（Cucurbita pepo）的溫室試驗中，一篇發表於 Crop Protection 的研究以 5 至 50% 濃度的新鮮牛乳每週噴施一至兩次，並與常規殺菌劑和清水比較。6受感染的葉面積隨牛乳濃度升高而減少，高濃度的效果優於受測的常規殺菌劑。6
這項試驗在溫室中進行，作者將牛乳定位為有機農業防治白粉病的替代選項。6牛乳並非登記的殺菌劑，因此請把它視為抗病品種和適當施用時機的補充，而不是替代。
胡瓜的白粉病與南瓜類有什麼不同？
病害相同，但胡瓜的遺傳抗性強得多。現代胡瓜品種普遍具有抗性，而且抗性強到讓人容易忘記胡瓜也會感病，直到種了傳統品種才想起來。1有機農友從抗病品種得到的抑制效果，從南瓜和南瓜類的有限，到胡瓜的非常高不等。2
西瓜出現白粉病的情況也比其他瓜類少，西瓜和胡瓜的果實也很少受到感染。1,3甜瓜使用硫磺時要格外小心：洋香瓜可能受害，尤其是在高於 27 °C 時，不過也有耐硫磺的品種。2在南瓜上，白粉病使葉片提早枯死，可能導致果皮顏色不佳、果柄乾皺變色；在冬南瓜上則會降低耐貯性。1
重點摘要
- 瓜類白粉病主要由 Podosphaera xanthii 引起，在著果前後最先出現在遮蔭老葉的背面。
- 它在 20-27 °C 的乾燥天氣中生長旺盛，因此下雨無法阻止它；乾燥有利於擴散。
- 抗病品種加上從第一片出現症狀的葉片起每週噴施保護劑，防治效果最可靠。
- 硫磺是最有效的有機噴劑；碳酸氫鉀、油劑和牛乳是替代選項，而硫磺與噴油必須間隔 2 週。
- 胡瓜的抗性強，南瓜類和南瓜的抗性則屬中等，仍需噴藥輔助。
參考文獻
- Cucurbit Powdery Mildew
- Managing Cucurbit Powdery Mildew Organically: Key Points for Success
- UC IPM Pest Management Guidelines: Cucurbits, Powdery Mildew (UC ANR Publication 3445)
- Pest Notes: Powdery Mildew on Vegetables (UC ANR Publication 7406)
- Powdery Mildew on Vegetables
- Effectiveness of cow's milk against zucchini squash powdery mildew (Sphaerotheca fuliginea) in greenhouse conditions
- Potassium Bicarbonate as a Potential Sulphur Substitute in Protected Organic Cropping