カボチャやズッキーニのうどんこ病はどうすれば止められますか？

最終更新日：2026年10月

カボチャとズッキーニのうどんこ病は、主に糸状菌 Podosphaera xanthii によって起こり、抵抗性品種に加えて、古い葉に最初の白い斑点が現れた時点で保護剤の散布を始め、毎週繰り返すことで管理します。^1,2有機栽培で最も効果的な選択肢は硫黄で、炭酸水素カリウム、オイル、生物殺菌剤が代替となります。葉裏まで散布し、製品ラベルに従ってください。^1,2

カボチャ、ズッキーニ、パンプキンの葉のうどんこ病はどのように見えますか？

ウリ科作物のうどんこ病は、Podosphaera xanthii（旧称 Sphaerotheca fuliginea）と Erysiphe cichoracearum の二種の糸状菌によって起こり、現在は P. xanthii のほうが一般的で、より攻撃性が高いとされています。¹感染は多くの場合、茎、葉柄、葉の淡黄色の斑点から始まり、それが白い粉状の菌叢に広がります。この菌叢の大部分は無性胞子です。^1,3

菌叢は通常、株元の葉、日陰になる下葉、葉裏に最初に現れ、古い株から先に発生します。¹裏面の菌叢の反対側にあたる葉の表面に黄色の斑点が出ることがあり、感染した葉は通常、早期にしおれて枯れます。¹葉はつやを失って黄化し、午後の暑さでしおれることがあり、最終的には褐色で紙のようになります。³

北米では、ウリ科作物のうどんこ病は通常、真夏の果実生産が始まるころに発生し、空気中を運ばれる胞子は、ウリ科作物の作付けが早い南部の州から広がると考えられています¹。南半球では、同じリスク期間はおよそ一月から三月にあたります。

カボチャのうどんこ病はなぜ真夏に発生するのですか？

植物は着果の時期ごろに感受性が高まります。着果は生理的ストレスの一つです²。Cornell Cooperative Extensionによると、圃場の植物は果実がつき始めるまで影響を受けないことが多く、葉は展開後16から23日で最も感受性が高くなります¹。主な感染源は、ウリ科作物の栽培時期が早い南部の州をはじめとして、他のウリ科作物から長距離を運ばれてくる空気中の胞子と考えられています¹。

葉の病気の多くとは異なり、うどんこ病は乾燥した条件を好みます。相対湿度が50%という低さでも感染が起こることがあり、乾燥は胞子の形成と拡散を促し、雨や葉の上の自由水は不利に働きます¹。平均気温20-27 °Cが発生に適しており、日中の気温がおよそ38 °Cに達すると進展は止まり、感染から発病までの期間は通常わずか3から7日です¹。茂りすぎた株や弱い光もこの病気を助長します¹。

カボチャやズッキーニのうどんこ病はどう予防しますか？

抵抗性品種が基本です。抵抗性はほとんどのウリ科作物に育種によって導入されていますが、カボチャとパンプキンでは中程度にとどまるため、これらの作物の抵抗性品種でも、収量を守るには殺菌剤による補助が必要です¹。可能であれば、両親から抵抗性を受け継いだ品種を選んでください。こうした品種は、中度抵抗性や耐性ではなく高度抵抗性と表示されることがあります¹。

• 日当たりのよい場所に植え、風通しを確保できる株間をとり、葉が茂りすぎて日陰をつくる原因となる窒素の過剰施用を避けてください⁴。
• 連続して作付けする場合は区画を離すか、新しい株を古い株の風上に植えてください。古い株が胞子の供給源になるためです¹。
• 果実がつき始めた時期から毎週見回り、古い葉の表裏を確認してください^1,2。
• シーズンの終わりに、植物残渣を引き抜いて取り除いてください⁵。

カボチャやパンプキンのうどんこ病には、どの有機散布剤が効きますか？

製品選びよりもタイミングが重要です。Cornell Cooperative Extensionは、古い葉50枚を調べて症状のある葉が一枚見つかった時点を防除開始の基準とし、その時点から毎週の散布を勧めています。開始が遅れると防除効果が損なわれます¹。有機殺菌剤は接触によって作用するため、菌が最もよく発達する葉裏に薬液を届けることが不可欠です^1,2。

硫黄はウリ科作物のうどんこ病に対して最も効果の高い有機殺菌剤であり、最も安価なものの一つです^1,2。予防剤として働き、一部のカボチャやメロンの品種では、特に32 °C付近またはそれ以上の気温下や、オイル散布から2週間以内に薬害を起こすことがあります⁴。炭酸水素カリウムは、直接接触によってのみ菌を殺します³。温室試験では、炭酸水素カリウム製品は、キュウリを含む試験作物の大半で硫黄とほぼ同程度にうどんこ病を低減しましたが、最初の散布前にすでに病気が定着していたメロンでは効果が劣りました⁷。園芸用オイルやニームオイルなどの植物性オイルは、すでに発生している軽度から中程度の感染に最も効果を発揮します⁴。Bacillus subtilisなどの生物由来製品も入手できますが、オイルや硫黄ほどの効果は確認されていません⁴。

銅もうどんこ病用として入手できますが、この病気にはあまり効果がありません⁴。有機栽培で推奨される戦略は、作用機構の異なる製品を少なくとも二種類使うことです。どの製品を選ぶ場合も、対象作物、使用量、散布間隔は製品ラベルに従ってください²。

牛乳スプレーはズッキーニのうどんこ病に効きますか？

効果があり得ることを示す査読済みの根拠があります。ズッキーニ（Cucurbita pepo）を用いた五回の温室実験で、Crop Protection誌に掲載された研究では、5から50%の濃度の新鮮な牛乳を週に一回または二回散布し、慣行の殺菌剤および水と比較しました⁶。感染葉面積は牛乳の濃度が上がるほど減少し、高濃度では、試験した慣行の殺菌剤よりも効果が高い結果となりました⁶。

この試験は温室で行われたもので、著者らは牛乳を有機農業におけるうどんこ病対策の代替手段と位置づけています⁶。牛乳は登録された殺菌剤ではないため、抵抗性品種と適切なタイミングに代わるものではなく、それらを補うものとして扱ってください。

キュウリのうどんこ病はカボチャのものと違いますか？

病気は同じですが、キュウリのほうが遺伝的抵抗性がはるかに強いです。現代のキュウリ品種では抵抗性が標準となっており、在来品種を栽培するまでキュウリが感受性をもつことを忘れてしまうほど強力です¹。有機栽培の生産者の間では、抵抗性品種による抑制効果は、パンプキンやカボチャでの限定的なものからキュウリでの非常に高いものまで幅があります²。

スイカも他のウリ科作物に比べてうどんこ病の発生が少なく、スイカとキュウリでは果実への感染はまれです^1,3。メロンは硫黄の使用に特に注意が必要です。カンタロープは特に27 °Cを超えると薬害を受けることがありますが、硫黄に耐性のある品種もあります²。パンプキンでは、うどんこ病で葉が早期に枯れると、果実の果皮の色づきが悪くなり、果柄がしなびて変色することがあります。また、冬カボチャでは貯蔵性が低下します¹。