壳聚糖

最后更新：2026年9月

壳聚糖是由甲壳素制成的生物聚合物，甲壳素是甲壳类动物外壳和真菌细胞壁中的结构物质。在护肤中，它会在皮肤和头发上形成一层薄膜；在配方科学中，它是用于构建载体颗粒的研究最多的材料之一。

概览

• 证据等级 A。有针对该成分本身的已发表研究。
• 它是什么。一种长链多糖，是少数在水中带正电荷的天然聚合物之一。
• 它的作用。形成柔韧的薄膜；与带负电荷的表面和聚合物结合；用于构建载体结构。
• 注意。主要来源于甲壳贝类。如果您对此有顾虑，请询问其来源。

定义

甲壳素是仅次于纤维素的第二丰富的天然聚合物。脱去其部分乙酰基后，它就变成壳聚糖，即由氨基葡萄糖单元组成的链。脱去的比例称为脱乙酰度，它和链长都因等级而异，并会改变材料的表现。

商品壳聚糖主要由虾蟹外壳制成，这些外壳是海产品加工的副产物。也有真菌来源的等级。任一等级的来源均载于其供应商的规格说明中。

它在护肤中的作用

成膜剂。壳聚糖可溶于弱酸性水，干燥后形成柔韧、透气的薄膜。这是它最早的化妆品用途：用于头发造型产品和护发素，其中带正电荷的聚合物与头发带负电荷的表面结合；也用于护肤品，留下光滑、柔润的触感。

载体材料。由于带正电荷，壳聚糖可与海藻酸盐或透明质酸等带负电荷的聚合物配对。配方科学家利用这种吸引力构建可容纳有效成分的颗粒和壳层。层层组装是一种研究较多的方法，它交替使用带相反电荷的材料，一次一薄层地构建壳层。各类载体的比较：载体系统比较。包封的一般原理：包封的原理。更广泛的类别：递送系统。

证据

以下研究描述的是成分本身。

Rinaudo 于 2006 年综述了甲壳素和壳聚糖的化学、特性和应用，Kumar 于 2000 年发表了一篇更早的关于其应用的广泛综述。Aranaz 及其同事于 2018 年专门综述了它们在化妆品和药妆品中的用途，涵盖成膜、头发护理和皮肤护理。

Decher 于 1997 年描述了带相反电荷聚合物的层层组装，这是后来许多多层壳研究的基础。Bernkop-Schnürch 和 Dünnhaupt 于 2012 年综述了药学研究中基于壳聚糖的递送系统。

许多载体文献来自药物递送领域。这些文献说明的是，在各项研究的条件下，壳聚糖作为构建材料能够发挥什么作用。

使用与注意事项

• 壳聚糖广泛用于化妆品，文献中很少有其与刺激相关的报道。
• 甲壳贝类过敏者经常询问壳聚糖的问题。甲壳贝类过敏通常是对甲壳贝类蛋白质的反应，而壳聚糖某一等级残留多少蛋白质取决于其纯化工艺。这个问题应向您的过敏专科医生和产品制造商咨询。
• 来源于甲壳类动物外壳的壳聚糖属于动物源性成分。
• 如果您的皮肤容易起反应，请先进行局部皮肤测试。请参阅局部皮肤测试和已声明的过敏原。

Vegalab 产品中的应用

Hyaluronic Skin Repair NanoSerum 密封西林瓶套装的成分声明中列有壳聚糖。

• Hyaluronic Skin Repair NanoSerum，密封西林瓶套装

阅读完整成分声明：如何阅读成分表。

相关成分

• 透明质酸，一种带负电荷的多糖
• 递送系统，护肤中的载体
• 丝蛋白，另一种成膜生物聚合物
• 相关问题：补水和屏障
• 全部条目：成分库

参考文献

1. Rinaudo M. Chitin and chitosan: properties and applications. Prog Polym Sci. 2006;31(7):603-632.
2. Kumar MNVR. A review of chitin and chitosan applications. React Funct Polym. 2000;46(1):1-27.
3. Aranaz I, Acosta N, Civera C, et al. Cosmetics and cosmeceutical applications of chitin, chitosan and their derivatives. Polymers (Basel). 2018;10(2):213.
4. Decher G. Fuzzy nanoassemblies: toward layered polymeric multicomposites. Science. 1997;277(5330):1232-1237.
5. Bernkop-Schnürch A, Dünnhaupt S. Chitosan-based drug delivery systems. Eur J Pharm Biopharm. 2012;81(3):463-469.