키토산

최종 업데이트: 2026년 9월

키토산은 갑각류 껍데기와 균류 세포벽의 구조 물질인 키틴으로 만드는 생체고분자입니다. 스킨케어에서는 피부와 모발에 얇은 필름을 형성하며, 제형 과학에서는 담체 입자를 만드는 데 가장 많이 연구된 소재 중 하나입니다.

한눈에 보기

• 근거 수준 A. 성분 자체에 대해 발표된 연구가 있습니다.
• 어떤 성분인가. 긴 사슬 다당류로, 물에서 양전하를 띠는 몇 안 되는 천연 고분자 중 하나입니다.
• 어떤 작용을 하는가. 유연한 필름을 형성하고, 음전하를 띤 표면 및 고분자와 결합하며, 담체 구조를 만드는 데 쓰입니다.
• 주의. 주로 조개류 및 갑각류에서 유래합니다. 이 점이 중요하다면 원료 공급원을 문의하십시오.

개요

키틴은 셀룰로스 다음으로 풍부한 천연 고분자입니다. 아세틸기의 일부를 제거하면 글루코사민 단위의 사슬인 키토산이 됩니다. 제거된 비율(탈아세틸화도라고 합니다)과 사슬 길이는 등급에 따라 다르며, 이는 소재의 거동을 바꿉니다.

상업용 키토산은 주로 수산물 가공의 부산물인 새우와 게 껍데기로 생산됩니다. 균류 유래 등급도 있습니다. 각 등급의 원료 공급원은 공급업체 사양서에 명시되어 있습니다.

스킨케어에서의 작용

필름 형성제. 키토산은 약산성 물에 녹고, 마르면 유연하고 통기성 있는 필름이 됩니다. 이것이 가장 오래된 화장품 용도로, 양전하를 띤 고분자가 음전하를 띤 모발 표면에 결합하는 헤어 스타일링 제품과 컨디셔너, 그리고 매끄럽고 컨디셔닝된 느낌을 남기는 스킨케어에 쓰입니다.

담체 소재. 양전하를 띠기 때문에 키토산은 알지네이트나 히알루론산 같은 음전하 고분자와 짝을 이룹니다. 제형 과학자는 이 인력을 이용해 유효성분을 담는 입자와 쉘을 만듭니다. 잘 연구된 방법 중 하나인 층별 적층 조립은 서로 반대 전하를 띤 소재를 번갈아 쌓아 한 번에 얇은 층 하나씩 쉘을 만듭니다. 담체 계열의 비교: 캐리어 시스템 비교. 캡슐화의 일반적인 원리: 캡슐화의 원리. 더 넓은 범주: 전달 시스템.

근거

아래 연구는 성분 자체에 관한 것입니다.

Rinaudo는 2006년에 키틴과 키토산의 화학, 특성, 응용을 검토했으며, Kumar는 그보다 앞선 2000년에 이들의 응용에 관한 폭넓은 리뷰를 발표했습니다. Aranaz와 동료들은 2018년에 화장품 및 코스메슈티컬 용도를 구체적으로 검토하여 필름 형성, 헤어 케어, 스킨케어를 다루었습니다.

Decher는 1997년에 서로 반대 전하를 띤 고분자의 층별 적층 조립을 기술했으며, 이는 이후 다층 쉘 연구 상당수의 토대가 되었습니다. Bernkop-Schnürch와 Dünnhaupt는 2012년에 제약 연구에서의 키토산 기반 전달 시스템을 검토했습니다.

담체 관련 문헌의 상당수는 약물 전달 분야에서 나옵니다. 이는 각 연구의 조건에서 키토산이 구성 소재로서 무엇을 할 수 있는지를 보여 줍니다.

사용과 주의

• 키토산은 화장품에 널리 쓰이며, 문헌에서 자극과 관련된 경우는 드뭅니다.
• 조개류 및 갑각류 알레르기가 있는 분들은 키토산에 대해 자주 묻습니다. 이 알레르기는 대개 조개류 및 갑각류 단백질에 대한 반응이며, 키토산 등급에 단백질이 얼마나 남아 있는지는 정제 과정에 따라 달라집니다. 이 문제는 알레르기 전문의와 제품 제조사에 문의해야 합니다.
• 갑각류 껍데기에서 얻은 키토산은 동물 유래 성분입니다.
• 피부가 민감하게 반응한다면 먼저 패치 테스트를 하십시오. 패치 테스트와 표시 알레르기 유발 성분을 참고하십시오.

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전성분 표시를 읽는 방법: 성분 목록 읽는 법.

관련 성분

• 히알루론산: 음전하를 띤 다당류
• 전달 시스템: 스킨케어의 담체
• 실크 단백질: 필름을 형성하는 또 다른 생체고분자
• 관련 고민: 수분 공급과 장벽
• 전체 항목: 성분 라이브러리

참고 문헌

1. Rinaudo M. Chitin and chitosan: properties and applications. Prog Polym Sci. 2006;31(7):603-632.
2. Kumar MNVR. A review of chitin and chitosan applications. React Funct Polym. 2000;46(1):1-27.
3. Aranaz I, Acosta N, Civera C, et al. Cosmetics and cosmeceutical applications of chitin, chitosan and their derivatives. Polymers (Basel). 2018;10(2):213.
4. Decher G. Fuzzy nanoassemblies: toward layered polymeric multicomposites. Science. 1997;277(5330):1232-1237.
5. Bernkop-Schnürch A, Dünnhaupt S. Chitosan-based drug delivery systems. Eur J Pharm Biopharm. 2012;81(3):463-469.