キトサン

最終更新日：2026年9月

キトサンはキチンから作られる生体高分子で、キチンは甲殻類の殻や菌類の細胞壁に含まれる構造材料です。スキンケアでは肌や髪に薄い皮膜を形成し、製剤科学ではキャリア粒子を構築するための最もよく研究されている素材の一つです。

概要

• エビデンスレベルA。成分そのものについて公表された研究があります。
• 成分の概要。長鎖の多糖で、水中で正電荷を帯びる数少ない天然ポリマーの一つです。
• 働き。柔軟な皮膜を形成し、負に帯電した表面やポリマーに結合します。キャリア構造の構築に使われます。
• 注意。主に甲殻類や貝類に由来します。由来が気になる場合はお問い合わせください。

内容

キチンは、セルロースに次いで自然界に二番目に多い天然ポリマーです。アセチル基の一部を取り除くとキトサンになり、グルコサミン単位の鎖となります。取り除かれた割合は脱アセチル化度と呼ばれ、これと鎖の長さはグレードによって異なり、素材の性質を左右します。

市販のキトサンは主にエビやカニの殻から製造され、これは水産加工の副産物です。菌類由来のグレードもあります。各グレードの由来はサプライヤーの規格書に記載されています。

スキンケアでの働き

皮膜形成剤。キトサンは弱酸性の水に溶け、乾くと柔軟で通気性のある皮膜になります。これは化粧品における最も古い用途で、ヘアスタイリング製品やコンディショナーでは、正に帯電したポリマーが負に帯電した髪の表面に結合し、スキンケアではなめらかで整った感触を残します。

キャリア素材。正に帯電しているため、キトサンはアルギン酸塩やヒアルロン酸など負に帯電したポリマーと対になります。製剤研究者はこの引力を利用して、有効成分を保持する粒子やシェルを構築します。よく研究されている方法の一つであるレイヤーバイレイヤー法では、反対の電荷を持つ素材を交互に重ね、薄い層を一層ずつ積み上げてシェルを作ります。キャリアの種類の比較：キャリアシステムの比較。カプセル化の一般的な仕組み：カプセル化の仕組み。より広いカテゴリー：デリバリーシステム。

エビデンス

以下の研究は、成分そのものについて記述したものです。

Rinaudoは2006年にキチンとキトサンの化学、特性、応用を総説し、Kumarはそれ以前の2000年に応用に関する幅広い総説を発表しました。Aranazらは2018年に化粧品およびコスメシューティカルでの用途に特化して総説し、皮膜形成、ヘアケア、スキンケアを取り上げました。

Decherは1997年に反対の電荷を持つポリマーのレイヤーバイレイヤー集積を報告し、これが多層シェルに関する後の研究の多くの基盤となりました。Bernkop-SchnürchとDünnhauptは2012年に、製薬研究におけるキトサンベースのデリバリーシステムを総説しました。

キャリアに関する文献の多くはドラッグデリバリー分野のものです。そこで示されているのは、各研究の条件下で、キトサンが構築素材として何をなし得るかです。

使い方と注意点

• キトサンは化粧品に広く使われており、文献で刺激と関連づけられることはまれです。
• 甲殻類や貝類のアレルギーがある方は、キトサンについてよく疑問を持たれます。甲殻類や貝類のアレルギーは通常、甲殻類や貝類のタンパク質に対する反応であり、キトサンのグレードにどの程度タンパク質が残るかは精製の度合いによって異なります。その疑問については、アレルギー専門医と製品の製造元にご相談ください。
• 甲殻類の殻に由来するキトサンは、動物由来成分です。
• 肌が敏感な場合は、まずパッチテストを行ってください。パッチテストと表示アレルゲンをご覧ください。

Vegalabの製品では

Hyaluronic Skin Repair NanoSerumシールドバイアルセットの成分表示にはキトサンが記載されています。

• Hyaluronic Skin Repair NanoSerum、密封バイアルセット

全成分表示の読み方：成分表の読み方。

関連する成分

• ヒアルロン酸、負に帯電した多糖
• デリバリーシステム、スキンケアにおけるキャリア
• シルクプロテイン、皮膜を形成する別の生体高分子
• 関連する悩み：うるおいとバリア
• すべての項目：成分ライブラリー

参考文献

1. Rinaudo M. Chitin and chitosan: properties and applications. Prog Polym Sci. 2006;31(7):603-632.
2. Kumar MNVR. A review of chitin and chitosan applications. React Funct Polym. 2000;46(1):1-27.
3. Aranaz I, Acosta N, Civera C, et al. Cosmetics and cosmeceutical applications of chitin, chitosan and their derivatives. Polymers (Basel). 2018;10(2):213.
4. Decher G. Fuzzy nanoassemblies: toward layered polymeric multicomposites. Science. 1997;277(5330):1232-1237.
5. Bernkop-Schnürch A, Dünnhaupt S. Chitosan-based drug delivery systems. Eur J Pharm Biopharm. 2012;81(3):463-469.