炭酸水素カリウムを殺菌剤としてどのように使いますか？
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うどんこ病の最初の兆候が現れた時点で、登録された炭酸水素カリウム殺菌剤をラベルの指示どおりに混合して散布し、葉の表と裏を十分に覆ってください2,3。接触すると数分以内にうどんこ病菌の胞子と菌糸を殺滅し、残効性はないため、繰り返し散布し、保護殺菌剤と組み合わせてください4。病勢が進んだ感染への使用は避けてください。植物に深刻な害が出ることがあります1。
植物用の炭酸水素カリウムとは何ですか？
炭酸水素カリウム（KHCO3、重炭酸カリウムとも呼ばれます）は、ベーキングパウダーなど食品産業で広く使われているアルカリ塩です4。FDAは、人の食品に直接使用する成分として一般に安全と認められることを確認しています8。植物病害の防除には少なくとも1933年から使用されています4。
米国では殺菌剤として登録されています。1997年、EPAは、その使用が環境に不合理な悪影響を一般に及ぼさないと結論づけたうえで、ブドウ、キュウリ、イチゴ、タバコ、バラのうどんこ病を防除する炭酸水素カリウム製品を承認しました7。カリフォルニア大学のガイドラインは、耐性グループに分類されない無機塩殺菌剤として記載しています2。ブドウでは、認証機関の判断を条件に有機生産で条件付きで使用でき3、欧州委員会は2008年に有機農業での使用を認可しました6。
炭酸水素ナトリウムである重曹とは別のものです。重炭酸塩を比較した研究では、適切な塩は病害によって異なり、うどんこ病の防除では炭酸水素カリウムが一貫して最も高い効果を示しました4。
北米では、炭酸水素カリウムへの関心は七月にピークを迎えます。この時期はウリ科作物、ブドウ、バラでうどんこ病が急速に広がり、早期処理が最も効果的です。南半球では、同じ時期は一月ごろにあたります。
炭酸水素カリウムはどのようにうどんこ病菌を殺滅しますか？
正確な作用機構は完全には解明されておらず、複数の作用が組み合わさっていると考えられています4。初期の研究は葉面のpH変化を指摘していましたが、その後の研究では、うどんこ病菌の胞子を損傷して脱水と胞子の死をもたらすことが示されており、また別の研究では、糸状の菌体（菌糸）の細胞壁でカリウムイオンのバランスを崩し、菌糸を崩壊させることが示唆されています4。複数の仕組みで作用するため、耐性菌株が発生するリスクは低いです4。
接触型殺菌剤として働き、数分以内に植物表面の胞子と菌糸を殺滅します4。実験室での試験では、炭酸水素カリウムはトマト、エンドウ、バラ由来の三種のうどんこ病菌の胞子発芽を有意に抑制しました5。分類については資料によって見解が異なります。英国のレビューは、主に根絶剤であり、症状が見えた後に病害を遅らせたり抑えたりできるものの、保護剤としての効果は低いと説明しています4。カリフォルニア大学の苗木生産ガイドラインは、主に保護剤であり、十分に覆えば既存の感染の一部も根絶すると述べています2。
炭酸水素カリウムはうどんこ病に効きますか？
圃場試験と温室試験の結果は「効く」と示しています。台湾での三つの圃場試験では、炭酸水素カリウムはトマト、エンドウ、バラのうどんこ病の重症度を低下させ、比較対象の殺菌剤と同等の効果を示し、80%を超える病害防除効果をあげました5。スイスの温室試験（トマト、キュウリ、メロン、ローズマリー、セージ、コーンサラダ）では、ほとんどの作物で効果は硫黄に匹敵し、予防的に散布した場合の防除効果は90%を超えました6。
結果は散布のタイミングで変わりました。最初の散布前にすでにうどんこ病が発生していたメロンでは、防除効果は74%に低下しました6。カリフォルニア大学の指針も、炭酸水素カリウムを含む製品はうどんこ病菌を効果的に根絶するとしていますが、病勢が進んだ感染では薬害が深刻になると警告しています1。ブドウでは、圃場からの報告が根絶作用を示唆していますが、カリフォルニア大学は同作物の大学研究ではこれが実証されていないと指摘しており、別の殺菌剤と交互に、保護剤として使用するのが最も効果的です3。
| 研究 | 作物 | 結果 |
|---|---|---|
| 圃場試験、台湾（2005年） | トマト、エンドウ、バラ | 病害防除効果80%超、殺菌剤と同等5 |
| 温室試験、スイス（2011年） | トマト、キュウリ、メロン、ハーブ、コーンサラダ | ほとんどの作物で硫黄に匹敵、予防散布で90%超6 |
| 同じ試験、メロン | 散布前にうどんこ病が発生していたメロン | 防除効果74%6 |
| UCのブドウガイドライン | ブドウ | 別の殺菌剤と交互に、保護剤として使用するのが最も効果的3 |
炭酸水素カリウムはどのように散布しますか？
まず殺菌剤として登録された製品を選び、ラベルの指示どおりに正確に混合してください。感染の最初の兆候が現れた時点で散布してください。十分に覆うことが良好な保護に不可欠だからです2。葉の表と裏、ブドウでは果房も覆ってください3。高い防除効果は菌への直接接触にかかっています4。
繰り返し散布を計画してください。炭酸水素カリウムは植物上での残効性がなく、うどんこ病は急速に進展することがあるため、繰り返し散布するのが最も効果的です4。散布液に展着剤を加えると効果が高まり、カリフォルニア大学は、ブドウでは酸性化しない固着性展着剤または薬害のないクロップオイルが推奨されると述べています3,4。製品ラベルで認められている展着剤のみを使用し、炭酸水素カリウムを酸と混ぜないでください4。
保護作用より根絶作用が強いため、保護殺菌剤を組み合わせたプログラムで使用すると最も効果的に防除できます4。たとえば硫黄は、症状が現れる前に散布する予防剤としてのみ働きます1。
炭酸水素カリウムは植物に害を与えますか？
与えることがあります。カリフォルニア大学は、炭酸水素カリウムを含む製品はうどんこ病に感染した植物を傷めることがあると警告しています。そのため慎重に使用し、薬害が深刻になる病勢の進んだ感染には決して使用しないでください1。英国の生産者向けガイドは、施用量と作物によっては、一部の作物で散布による葉焼けのリスクがあると記しています4。
簡単な予防策でリスクを減らせます。ある作物に初めて使用するときは、まず少数の株または狭い範囲でスポット処理してください4。散布液が葉の一部にたまって濃縮されたままになると、葉焼けが起こることがあります4。収穫間際には、ゼラニウムなど葉の表面が粗い一部の花きに白い残留物が残ることがあります4。スイスの試験では、試験された製剤で薬害は認められませんでした6。
うどんこ病防除プログラムの中で炭酸水素カリウムはどのような位置づけですか？
強みは初期段階の除去です。低毒性のうどんこ病用殺菌剤の中では、硫黄を含む多くが主に予防的であるのに対し、炭酸水素カリウムには一定の根絶作用があり、オイルは根絶剤として最もよく働きます1。英国のレビューは、保護殺菌剤と併用する総合的な戦略の一部として推奨しています4。
残留の少ない選択肢を求める生産者にも適しています。同じレビューは、病原菌の耐性リスクが低いことと収穫間際に使用できることを利点に挙げています4。硫黄などの保護剤との混用も可能ですが、混用全般に関する情報はほとんどありません4。重曹との比較についてさらに詳しくは、関連する質問の重炭酸塩のページをご覧ください。
要点
- 炭酸水素カリウムは食品グレードの塩で、ブドウ、キュウリ、イチゴ、バラなどの作物のうどんこ病用殺菌剤として登録されています。
- 接触すると数分以内にうどんこ病菌の胞子と菌糸を殺滅するため、初期の感染に最も効果的です。
- 試験では、トマト、エンドウ、バラで80%を超える防除効果が得られ、温室では硫黄に匹敵する結果が得られました。
- 葉の両面を覆い、残効性がないため繰り返し散布し、製品ラベルに従ってください。
- 病勢が進んだ感染には散布しないでください。植物に深刻な害が出ることがあります。
参考文献
- Pest Notes: Powdery Mildew on Ornamentals (UC ANR Publication 7493)
- Agriculture: Floriculture and Ornamental Nurseries Pest Management Guidelines, Powdery Mildew
- Agriculture: Grape Pest Management Guidelines, Powdery Mildew
- Use of potassium hydrogen carbonate for powdery mildew control (Project CP 48, Final Report)
- Control of Powdery Mildew with Potassium Bicarbonate and Polyelectrolyte
- Potassium Bicarbonate as a Potential Sulphur Substitute in Protected Organic Cropping
- Toagosei Company Ltd.; Approval of a Pesticide Product Registration (62 FR 47666, FR Doc. 97-23973)
- 21 CFR 184.1613, Potassium bicarbonate