Wie setzen Sie Kaliumhydrogencarbonat als Fungizid ein?

Zuletzt aktualisiert: Oktober 2026

Spritzen Sie bei den ersten Anzeichen von Echtem Mehltau ein registriertes Kaliumbicarbonat-Fungizid, gemischt nach Etikettenangabe, und benetzen Sie Blattober- und -unterseiten gründlich^2,3. Es tötet Sporen und Pilzfäden des Mehltaus bei Kontakt innerhalb von Minuten ab und ist nicht persistent. Wiederholen Sie die Spritzungen daher und kombinieren Sie es mit protektiven Fungiziden⁴. Vermeiden Sie fortgeschrittenen Befall, bei dem schwere Pflanzenschäden auftreten können¹.

Was ist Kaliumbicarbonat für Pflanzen?

Kaliumbicarbonat (KHCO3), auch Kaliumhydrogencarbonat genannt, ist ein Alkalisalz, das in der Lebensmittelindustrie breit eingesetzt wird, etwa in Backpulver⁴. Die FDA bestätigt es als allgemein als sicher anerkannt für die direkte Verwendung als Lebensmittelzutat⁸. Zur Bekämpfung von Pflanzenkrankheiten wird es seit mindestens 1933 verwendet⁴.

In den Vereinigten Staaten ist es als Fungizid registriert. Im Jahr 1997 genehmigte die EPA ein Kaliumbicarbonat-Produkt zur Bekämpfung von Echtem Mehltau an Weintrauben, Gurken, Erdbeeren, Tabak und Rosen, nachdem sie zu dem Schluss gekommen war, dass seine Verwendung im Allgemeinen keine unangemessenen schädlichen Auswirkungen auf die Umwelt verursachen würde⁷. Die Leitlinien der University of California führen es als anorganisches Salzfungizid auf, das keiner Resistenzgruppe zugeordnet ist². Bei Weintrauben ist es für die ökologische Produktion bedingt zulässig, vorbehaltlich der Entscheidung der Zertifizierungsstelle³, und die Europäische Kommission hat 2008 seine Verwendung im ökologischen Landbau zugelassen⁶.

Es ist nicht dasselbe wie Backnatron, das Natriumbicarbonat ist. Forschungsarbeiten zum Vergleich von Bicarbonatsalzen ergaben, dass das richtige Salz von der Krankheit abhängt, und Kaliumbicarbonat erzielte durchweg die beste Bekämpfung von Echtem Mehltau⁴.

In Nordamerika erreicht das Interesse an Kaliumbicarbonat im Juli seinen Höhepunkt, wenn sich Echter Mehltau an Kürbisgewächsen, Weintrauben und Rosen schnell ausbreitet und eine frühe Behandlung am besten wirkt. Auf der Südhalbkugel fällt dasselbe Zeitfenster etwa auf Januar.

Wie tötet Kaliumbicarbonat Echten Mehltau ab?

Die genaue Wirkungsweise ist nicht vollständig geklärt und beruht vermutlich auf dem Zusammenspiel mehrerer Effekte⁴. Frühe Arbeiten wiesen auf eine pH-Änderung auf der Blattoberfläche hin; spätere Arbeiten deuten darauf hin, dass es die Sporen des Echten Mehltaus schädigt, was zu Austrocknung und Absterben der Sporen führt, und andere Studien legen nahe, dass es das Kaliumionengleichgewicht in den Wänden der Pilzfäden (Hyphen) stört und sie dadurch kollabieren lässt⁴. Da es auf mehr als eine Weise wirkt, ist das Risiko der Entwicklung resistenter Stämme gering⁴.

Es wirkt als Kontaktfungizid und tötet Sporen und Hyphen auf der Pflanzenoberfläche innerhalb von Minuten ab⁴. In Labortests unterdrückte Kaliumbicarbonat die Sporenkeimung von drei Erregern des Echten Mehltaus, von Tomate, Erbse und Rose, signifikant⁵. Die Quellen ordnen es unterschiedlich ein. Eine britische Übersichtsarbeit beschreibt es hauptsächlich als eradikatives Mittel, das die Krankheit nach dem Sichtbarwerden von Symptomen verzögern oder unterdrücken kann, und als weniger wirksam als Protektivmittel⁴. Die Baumschulleitlinien der University of California bezeichnen es in erster Linie als Protektivmittel, das bei gründlicher Benetzung auch einige bestehende Infektionen beseitigt².

Wirkt Kaliumbicarbonat gegen Echten Mehltau?

Feld- und Gewächshausversuche sagen: ja. In drei Feldversuchen in Taiwan verringerte Kaliumbicarbonat die Befallsstärke von Echtem Mehltau an Tomate, Erbse und Rose, war ebenso wirksam wie die Vergleichsfungizide und erzielte eine Krankheitsbekämpfung von mehr als 80 %⁵. In Schweizer Gewächshausversuchen an Tomate, Gurke, Melone, Rosmarin, Salbei und Feldsalat war seine Wirkung bei den meisten Kulturen mit Schwefel vergleichbar, bei protektiver Anwendung mit einer Wirksamkeit von über 90 %⁶.

Der Zeitpunkt veränderte das Ergebnis. Bei Melone, wo der Mehltau bereits vor der ersten Spritzung vorhanden war, sank die Wirksamkeit auf 74 %⁶. Die Leitlinien der University of California bestätigen, dass Produkte mit Kaliumbicarbonat Erreger des Echten Mehltaus wirksam beseitigen, warnen aber, dass die Phytotoxizität bei fortgeschrittenem Befall schwer ausfällt¹. Bei Weintrauben deuten Praxisberichte auf eine eradikative Wirkung hin, wobei die University of California anmerkt, dass dies dort in universitärer Forschung nicht nachgewiesen wurde, und am wirksamsten ist es im Wechsel mit einem anderen Fungizid und als Protektivmittel eingesetzt³.

Wie wenden Sie ein Kaliumbicarbonat-Spritzmittel an?

Beginnen Sie mit einem als Fungizid registrierten Produkt und mischen Sie es genau nach Etikettenangabe. Wenden Sie es bei den ersten Anzeichen einer Infektion an, denn eine gründliche Benetzung ist für einen guten Schutz unerlässlich². Benetzen Sie Blattober- und -unterseiten und bei Weintrauben auch die Trauben³. Eine gute Bekämpfung hängt vom direkten Kontakt mit dem Pilz ab⁴.

Planen Sie Wiederholungen ein. Kaliumbicarbonat ist auf der Pflanze nicht persistent, und Echter Mehltau kann sich schnell entwickeln, daher wirken wiederholte Anwendungen am besten⁴. Seine Wirksamkeit verbessert sich, wenn der Spritzbrühe ein Adjuvant zugesetzt wird, und die University of California weist darauf hin, dass bei Weintrauben ein nicht ansäuerndes Netz- und Haftmittel oder ein nicht phytotoxisches Spritzöl empfohlen wird^3,4. Verwenden Sie nur Adjuvanten, die das Produktetikett zulässt, und mischen Sie Kaliumbicarbonat nicht mit Säuren⁴.

Da es eher eradikativ als protektiv wirkt, ist die Bekämpfung am wirksamsten, wenn es in einem Programm mit protektiven Fungiziden eingesetzt wird⁴. Schwefel etwa wirkt nur vorbeugend, wenn er vor dem Auftreten von Symptomen angewendet wird¹.

Kann Kaliumbicarbonat Pflanzen schädigen?

Das kann es. Die University of California warnt, dass Produkte mit Kaliumbicarbonat mit Echtem Mehltau befallene Pflanzen schädigen können. Verwenden Sie sie daher mit Vorsicht und niemals bei fortgeschrittenem Befall, wo die Phytotoxizität schwer ausfällt¹. Ein britischer Leitfaden für Anbauer weist auf ein gewisses Risiko von Verbrennungen durch die Spritzung bei manchen Kulturen hin, abhängig von Aufwandmenge und Kultur⁴.

Einfache Vorsichtsmaßnahmen verringern das Risiko. Wenn Sie es erstmals an einer Kultur einsetzen, behandeln Sie zunächst nur einige Pflanzen oder eine kleine Fläche⁴. Verbrennungen können auftreten, wo sich Spritzlösung sammelt und auf einem Teil des Blatts konzentriert bleibt⁴. Kurz vor der Ernte kann es auf manchen Zierpflanzen mit rauen Blättern, etwa Geranien, einen weißen Belag hinterlassen⁴. In den Schweizer Versuchen wurde mit dem geprüften formulierten Produkt keine Phytotoxizität beobachtet⁶.

Welchen Platz hat Kaliumbicarbonat in einem Programm gegen Echten Mehltau?

Seine Stärke ist die frühe Bereinigung eines Befalls. Unter den weniger toxischen Fungiziden gegen Echten Mehltau wirken die meisten, darunter Schwefel, hauptsächlich vorbeugend, während Kaliumbicarbonat eine gewisse eradikative Wirkung hat und Öle am besten eradikativ wirken¹. Eine britische Übersichtsarbeit empfiehlt es als einen Teil einer integrierten Strategie, zusammen mit protektiven Fungiziden⁴.

Es eignet sich auch für Anbauer, die rückstandsarme Optionen suchen. Dieselbe Übersichtsarbeit nennt ein geringes Risiko einer Erregerresistenz und die Anwendung kurz vor der Ernte unter seinen Vorteilen⁴. Es kann in Mischungen mit einem Protektivmittel wie Schwefel verwendet werden, allerdings gibt es insgesamt nur wenige Informationen zu Mischungen⁴. Einen genaueren Vergleich mit Backnatron finden Sie auf der Seite zu Bicarbonaten unter den verwandten Fragen.