Une culture maraîchère commerciale en pleine production, vue dans l'axe du rang sous la lumière de fin d'après-midi.
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Performance et qualité

Réduire l'éclatement et la fissuration des fruits et les troubles physiologiques

L'éclatement et la fissuration transforment de bons fruits en rebuts, généralement après une alternance de sécheresse puis d'humidité ou là où les parois cellulaires sont faibles. La solution : des fruits plus solides et plus résistants et une humidité régulière, obtenus grâce au calcium, au silicium et au soutien des membranes cellulaires. Ce guide explique comment réduire l'éclatement et présente le programme Vegalab qui aide à y parvenir.

Convient à

Des cerises lisses et sans fissures, perlées d'eau sur la branche après la pluie.

Pourquoi c'est important

Un seul épisode humide à l'approche de la récolte peut faire éclater une grande partie d'une culture, et les fissures ouvrent la porte à la pourriture. Comme la cause tient au mouvement de l'eau et à la solidité des parois cellulaires, la prévention vise à obtenir des fruits plus fermes et une humidité plus régulière plutôt qu'à réagir après les dégâts.

Comment la mesurer

Suivez le taux d'éclatement et de fissuration, les pourritures secondaires liées aux fissures et les rebuts tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Comparez les parcelles sous programme fermeté et calcium aux parcelles non traitées, en particulier lors des épisodes pluvieux.

Facteurs déterminants

  • Des parois cellulaires solides grâce à un apport suffisant en calcium
  • Renforcement des membranes cellulaires (rigidité)
  • Du silicium pour des tissus plus résistants
  • Une humidité du sol régulière : évitez les alternances de sécheresse puis de saturation
  • Des racines solides pour un transport régulier du calcium et de l'eau

Programme Vegalab recommandé

RôleProduitUtilisation
Intégrité cellulaireCellular BoostAnti-éclatement ; renforce la membrane
Solidité par le calciumCalcium BoostDu calcium pour la solidité des parois cellulaires
Rigidité par le siliciumArmour BoostDes tissus plus résistants et plus résilients
Racines et absorptionRoot BoostDes racines pour un transport régulier du calcium et de l'eau

Voir les solutions par culture

Bon à savoir

Voir aussi la Bibliothèque des ravageurs et maladies : Pourriture apicale, Éclatement et fissuration des fruits, Carence en calcium, et Stress hydrique et fissuration due au stress. Les allégations, les doses et la disponibilité des produits varient selon la juridiction ; suivez toujours l'étiquette applicable.

Les allégations, doses et disponibilités des produits varient selon la juridiction ; respectez toujours l'étiquette applicable.

Questions fréquentes

Pourquoi les fruits éclatent-ils après la pluie ?

Une alternance de sécheresse puis d'humidité amène le fruit à absorber l'eau plus vite que sa peau ne peut s'étirer. Une humidité régulière et des parois cellulaires plus solides l'empêchent.

L'éclatement est-il une maladie ?

Non. C'est un trouble physiologique, même si la pourriture peut ensuite pénétrer par les fissures.

Quels produits aident le plus ?

La solidité des parois cellulaires et des membranes (Cellular Boost, Calcium Boost, Armour Boost), ainsi qu'un arrosage régulier.

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