Fermentados e ingredientes biotecnológicos
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Por qué se usa la fermentación
La fermentación hace tres cosas que importan en cosmética. Descompone moléculas grandes en otras más pequeñas, lo que puede mejorar la penetración. Genera metabolitos (ácidos orgánicos, péptidos, polisacáridos, vitaminas) que no estaban en el material de partida. Y puede eliminar o transformar componentes no deseados. Así, un filtrado de fermento es realmente un material distinto de su sustrato, no un simple cambio de etiqueta con fines de marketing.
La dificultad es que "filtrado de fermento" describe un proceso, no una composición. Dos productos que usan el mismo nombre INCI pueden contener cosas materialmente distintas según la cepa, el sustrato y las condiciones, y esto rara vez se divulga.
Los fermentados de esta gama
Filtrado de fermento de Rhodotorula (Vegalab AquaCell): un fermentado de levadura, usado para la hidratación y el apoyo a la barrera.
Filtrado de fermento de trufa negra (Bright Micro-Bubble Cleanser), procedente del sur de Francia: distintivo, y el tipo de ingrediente en el que la procedencia forma parte de la propuesta.
Fermentado de Saccharomyces (Youlief Setup Toner y Setup Cream, 1 ppm) y fermentado de levadura (Cica Retinal Ampoule): fermentados de levadura de cerveza y de panadería, los más convencionales del grupo.
Extracto de fermento de Pseudoalteromonas (Youlief ECW Ampoule, 249 ppm): un fermentado bacteriano marino que produce exopolisacáridos, estudiado por su actividad hidratante y antiinflamatoria. A 249 ppm, este es el que está presente en un nivel plausible.
El fermentado de bacterias del ácido láctico (Lumina Brightening Serum) y el filtrado de fermento de levadura o de mijo (Comfort Cleansing Milk) completan el conjunto.
Los glucolípidos de los sérums limpiadores de Youlief al 1 % son biotensioactivos de origen fermentativo, una categoría realmente útil, por ser suaves y compatibles con el microbioma en comparación con los tensioactivos convencionales.
Cómo interpretar una afirmación sobre fermentados
Pregunte qué organismo, sobre qué sustrato y a qué está estandarizado el filtrado. Un fermentado con una cepa identificada y un compuesto marcador caracterizado es una propuesta distinta de uno identificado solo por el género. Fíjese también en el nivel: varios fermentados de esta lista están a 1 ppm, lo que equivale a una presencia en la etiqueta.
¿Qué no hacen los fermentados y los ingredientes biotecnológicos?
La fermentación no hace que un ingrediente sea intrínsecamente más eficaz, más natural ni mejor tolerado: algunos metabolitos de fermentación son irritantes. Y un fermentado no es un probiótico: en un cosmético con conservantes no hay organismos vivos, por lo que las afirmaciones que implican actividad de cultivos vivos son incorrectas.
Referencias
Los estudios siguientes describen el ingrediente en sí. Los resultados del producto terminado figuran en el expediente de evidencia de cada producto.
- Biological and Cosmetical Importance of Fermented Raw Materials: An Overview
- Isolation, Optimization of Fermentation Conditions, and Characterization of an Exopolysaccharide from Pseudoalteromonas agarivorans Hao 2018
- Marine versus Non-Marine Bacterial Exopolysaccharides and Their Skincare Applications
- Galactomyces Ferment Filtrate Potentiates an Anti-Inflammaging System in Keratinocytes
- Glycolipid Biosurfactants in Skincare Applications: Challenges and Recommendations for Future Exploitation
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Más sobre ingredientes
Productos que contienen fermentados e ingredientes biotecnológicos
- Comfort Cleansing Milk
- Vital Recovery Serum
- Lumina Brightening Serum
- AquaCell Moisturizer
- Bright Micro-Bubble Cleanser
Se incluye porque este ingrediente aparece en la composición declarada de cada producto. Este es un enlace comercial desde una página de referencia; no es una recomendación, y los usos aprobados y la disponibilidad varían según el mercado.