Ferments et ingrédients biotechnologiques
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Pourquoi la fermentation est utilisée
La fermentation a trois effets importants sur le plan cosmétique. Elle scinde les grosses molécules en molécules plus petites, ce qui peut améliorer la pénétration. Elle génère des métabolites (acides organiques, peptides, polysaccharides, vitamines) absents de la matière de départ. Et elle peut éliminer ou transformer des composants indésirables. Un filtrat de ferment est donc réellement une matière différente de son substrat, et non un simple changement d'étiquette marketing.
La difficulté est que « filtrat de ferment » décrit un procédé, et non une composition. Deux produits portant le même nom INCI peuvent contenir des choses sensiblement différentes selon la souche, le substrat et les conditions, et cela est rarement divulgué.
Les ferments de cette gamme
Filtrat de ferment de Rhodotorula (Vegalab AquaCell), un ferment de levure, utilisé pour l'hydratation et le soutien de la barrière.
Filtrat de ferment de truffe noire (Bright Micro-Bubble Cleanser), provenant du sud de la France : un ingrédient singulier, de ceux dont la provenance fait partie de la proposition.
Ferment de Saccharomyces (Youlief Setup Toner et Setup Cream, 1 ppm) et ferment de levure (Cica Retinal Ampoule) : des ferments de levure de bière et de levure de boulanger, les plus classiques du groupe.
Extrait de ferment de Pseudoalteromonas (Youlief ECW Ampoule, 249 ppm) : un ferment de bactérie marine producteur d'exopolysaccharides, étudié pour l'hydratation et l'activité anti-inflammatoire. À 249 ppm, c'est celui qui est présent à un niveau plausible.
Un ferment de bactéries lactiques (Lumina Brightening Serum) et un filtrat de ferment de levure ou de millet (Comfort Cleansing Milk) complètent l'ensemble.
Les glycolipides des sérums nettoyants Youlief à 1 % sont des biotensioactifs issus de la fermentation : une catégorie réellement utile, car ils sont doux et compatibles avec le microbiome par rapport aux tensioactifs classiques.
Comment lire une allégation sur un ferment
Demandez quel organisme, sur quel substrat, et à quoi le filtrat est standardisé. Un ferment avec une souche nommée et un composé marqueur caractérisé est une tout autre proposition qu'un ferment identifié seulement par son genre. Notez aussi la teneur : plusieurs ferments présents ici sont à 1 ppm, ce qui relève d'une simple présence sur l'étiquette.
Que ne font pas les ferments et ingrédients biotechnologiques ?
La fermentation ne rend pas un ingrédient intrinsèquement plus efficace, plus naturel ou mieux toléré : certains métabolites de ferments sont irritants. Et un ferment n'est pas un probiotique : un cosmétique conservé ne contient aucun organisme vivant, de sorte que les allégations laissant entendre une activité de culture vivante sont fausses.
Références
Les études ci-dessous portent sur l'ingrédient lui-même. Les résultats obtenus sur les produits finis figurent dans le dossier de preuves de chaque produit.
- Biological and Cosmetical Importance of Fermented Raw Materials: An Overview
- Isolation, Optimization of Fermentation Conditions, and Characterization of an Exopolysaccharide from Pseudoalteromonas agarivorans Hao 2018
- Marine versus Non-Marine Bacterial Exopolysaccharides and Their Skincare Applications
- Galactomyces Ferment Filtrate Potentiates an Anti-Inflammaging System in Keratinocytes
- Glycolipid Biosurfactants in Skincare Applications: Challenges and Recommendations for Future Exploitation
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Autres ingrédients
Produits contenant des ferments et ingrédients biotechnologiques
- Comfort Cleansing Milk
- Vital Recovery Serum
- Lumina Brightening Serum
- AquaCell Moisturizer
- Bright Micro-Bubble Cleanser
Produits listés parce que cet ingrédient figure dans la composition déclarée de chacun d'eux. Il s'agit d'un lien commercial depuis une page de référence ; ce n'est pas une recommandation, et les usages autorisés ainsi que la disponibilité varient selon le marché.