محصول خضروات تجاري في ذروة إنتاجه، يظهر على امتداد الخط في ضوء أواخر العصر.
  1. الرئيسية
  2. Crop Science
  3. الأداء والجودة
  4. زيادة Brix والحلاوة وجودة النكهة
الأداء والجودة

كيفية زيادة Brix في الفاكهة والخضروات

يُعد Brix، وهو مقياس المواد الصلبة الذائبة ومعظمها سكريات، عاملًا أساسيًا في النكهة والتصنيف والتموضع في الأسواق المميزة، ويزداد استعداد المشترين للدفع مقابله. يتكوّن Brix بفضل تمثيل ضوئي سليم إلى جانب التغذية المناسبة بالبوتاسيوم وتغذية مرحلة الإنهاء. يشرح هذا الدليل العوامل التي تحدد Brix وبرنامج Vegalab الذي يرفعه.

يُعد Brix مقياسًا للمواد الصلبة الذائبة في عصير الثمار، ومعظمها سكريات، ويُقرأ بدرجات Brix باستخدام جهاز قياس الانكسار. ويتكوّن بفضل تمثيل ضوئي سليم إلى جانب التغذية المناسبة بالبوتاسيوم وتغذية مرحلة الإنهاء. ولرفعه، حافظوا على المساحة الورقية في أواخر الموسم وعلى الضوء الواصل إلى الثمار، ووفّروا بوتاسيوم كافيًا لنقل السكريات إلى الثمار، وحافظوا على توازن العناصر الصغرى، وتجنبوا الإفراط المتأخر في النيتروجين الذي يخفف تركيز السكريات، وطبّقوا برنامجًا لمرحلة الإنهاء مع نضج الثمار. تختلف قيمة Brix المستهدفة حسب المحصول والصنف.

مناسب لمحاصيل

عنقود ناضج من عنب النبيذ لا تزال الطبقة الشمعية سليمة على قشوره.

لماذا يُعد Brix مهمًا؟

يعني ارتفاع Brix نكهة أفضل وجاذبية عرض أفضل، وغالبًا سعرًا أفضل. يُقدَّم Brix Boost بوصفه سمادًا لتحلية الثمار يعتمد على الفوسفور والبوتاسيوم والعناصر النزرة لتحسين الطعم وBrix. وقد تختلف قطعتان من الصنف نفسه اختلافًا كبيرًا في Brix، ما يعني أنه عامل يمكنكم إدارته بفعالية.

كيف يُقاس Brix؟

استخدموا جهاز قياس الانكسار لقراءة Brix (°Bx) على ثمار ممثِّلة عند الحصاد، وتابعوه من قطعة إلى أخرى ومن موسم إلى آخر. واسعوا إلى رفع خط الأساس الخاص بكم، إذ تختلف قيمة Brix المستهدفة حسب المحصول والصنف.

ما العوامل التي تحدد Brix؟

  • مساحة ورقية سليمة في أواخر الموسم وإضاءة جيدة على الثمار
  • بوتاسيوم كافٍ لنقل السكريات إلى الثمار
  • عناصر صغرى متوازنة تدعم التمثيل الضوئي
  • تجنب الإفراط المتأخر في النيتروجين الذي يخفف تركيز السكريات
  • برنامج مخصص لمرحلة الإنهاء مع نضج الثمار

أي برنامج من Vegalab يدعم Brix؟

الدورالمنتجالاستخدام
معزز السكرياتBrix Boostسماد لتحلية الثمار (P وK والعناصر النزرة)
التحفيز بالبوتاسيومPotassium Proينقل السكريات إلى الثمار
بناء مرحلة الإنهاءHarvest Proنمو الثمار في أواخر الموسم

اطلعوا على الحلول المخصصة لكل محصول

معلومات مفيدة

يكتمل Brix واللون معًا، لذا يُطبَّق هذا البرنامج غالبًا إلى جانب «تحسين لون الثمار». تختلف ادعاءات المنتجات ومعدلات استخدامها وتوفرها حسب الولاية القضائية؛ اتبعوا دائمًا الملصق المعمول به.

تختلف ادعاءات المنتجات ومعدلات استخدامها وتوفرها باختلاف الولاية القضائية؛ اتبعوا دائمًا الملصق المعمول به.

الأسئلة الشائعة

ما هو Brix؟

مقياس لمحتوى السكريات الذائبة (°Bx)، يُقرأ بجهاز قياس الانكسار. ويعني ارتفاع Brix عمومًا ثمارًا أحلى وأعلى تصنيفًا.

كيف أرفع Brix؟

حافظوا على صحة الأوراق في أواخر الموسم، ووفّروا البوتاسيوم، وتجنبوا النيتروجين المتأخر، وطبّقوا برنامجًا لمرحلة الإنهاء مع نضج الثمار.

متى ينبغي التطبيق؟

خلال نمو الثمار ونضجها، أي نافذة الإنهاء.

هل يرفع البوتاسيوم قيمة Brix؟

يساعد البوتاسيوم الكافي على نقل السكريات إلى الثمار، ما يجعله أحد أهم العوامل الغذائية المحددة لقيمة Brix. ويعمل إلى جانب مساحة ورقية سليمة في أواخر الموسم، وإضاءة جيدة على الثمار، وعناصر صغرى متوازنة تدعم التمثيل الضوئي.

ما الذي يخفض قيمة Brix في الثمار؟

يؤدي الإفراط المتأخر في النيتروجين إلى تخفيف تركيز السكريات، كما أن ضعف المساحة الورقية في أواخر الموسم أو قلة الضوء على الثمار يحدّان من التمثيل الضوئي الذي يكوّنها. وقد تختلف قطعتان من الصنف نفسه اختلافًا كبيرًا في Brix، ما يبيّن أنه يمكن إدارته بفعالية.

كيف تتابعون Brix من موسم إلى آخر؟

اقرؤوا Brix على ثمار ممثِّلة عند الحصاد باستخدام جهاز قياس الانكسار، وتابعوه من قطعة إلى أخرى ومن موسم إلى آخر. واسعوا إلى رفع خط الأساس الخاص بكم، إذ تختلف قيمة Brix المستهدفة حسب المحصول والصنف.

آخر تحديث: