
農場場所中的沙門氏菌
最後更新:
沙門氏菌會在清舍後殘存於粉塵、裂縫、排水孔、齧齒動物與昆蟲中,然後再次在下一批禽群或畜群中定殖。場所防治取決於在消毒前清除儲存處與有機負荷,並透過環境檢測證明其成效。消毒劑對沙門氏菌的宣稱,僅在產品標示列出時才適用。
沙門氏菌持續存在之處
在家禽農場中,此病原菌可見於墊料、飼料殘渣、壁架與風扇上的粉塵、潮濕地面、排水孔及集蛋輸送帶。齧齒動物與墊料甲蟲會在批次之間攜帶病原菌,針對空置禽舍的研究曾在清空禽群數月後,從小鼠、蒼蠅與甲蟲中分離出 Salmonella Enteritidis。在乳牛與豬隻場中,潮濕的走道、犢牛欄與飼料區都是儲存處。水線與潮濕表面上的生物膜會保護細菌,使其免受對懸浮細胞效果良好的消毒劑作用。

檢測與法規
美國蛋品安全規則(Egg Safety Rule)要求擁有 3,000 隻以上母雞的蛋雞場控制齧齒動物與蒼蠅、在檢測呈陽性後於批次之間清潔與消毒,並對禽舍環境採樣檢測 Salmonella Enteritidis。在歐盟,依人畜共通傳染病法規實施的國家防治計畫,為種禽、蛋雞、肉雞與火雞訂定減量目標,並進行官方採樣。清潔消毒後、進雞前的環境拭子採樣,是證明消毒有效的實務依據。
二氧化氯與細菌儲存處
二氧化氯會氧化細胞膜與蛋白質成分,並在廣泛的 pH 範圍內保持活性。它穿透生物膜的效果優於游離氯,且不會與有機物形成三鹵甲烷或鹵乙酸。它仍會被糞便與粉塵消耗,因此必須先進行乾式清潔與清潔劑清洗。Vetpure Disinfectant 僅在其於該司法管轄區的登記列有此病原菌時,才可用於對抗沙門氏菌並作此宣稱。
重點資訊
- 擁有 3,000 隻以上母雞的蛋雞場必須實施 Salmonella Enteritidis 預防措施,包括環境檢測(21 CFR Part 118)
- 清空禽群後,Salmonella Enteritidis 仍持續存在於一處空置放牧雞場的齧齒動物與節肢動物中(Davies and Breslin 2003, Environmental Microbiology 5:79)
- 歐盟會員國實施國家沙門氏菌防治計畫,訂定家禽的減量目標(Regulation (EC) No 2160/2003)
- 二氧化氯與有機物反應時不會產生三鹵甲烷或鹵乙酸(EPA 1999, Alternative Disinfectants and Oxidants Guidance Manual, EPA 815-R-99-014)
我們的遞送技術如何應用
氧化型消毒劑在調配與使用之間會失去強度,因此到達生物膜的濃度往往低於調配時的濃度。Vetpure 將二氧化氯以奈米包覆的穩定化粉末形式儲存,溶解後可得到至少 98% 的純 ClO2,並可在溶液中維持濃度長達一個月。這讓表面的劑量在多日清潔消毒期間可以預測,並免除現場的雙劑活化。

