농장 사업장의 살모넬라
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살모넬라는 대청소 후에도 먼지, 균열, 배수구, 설치류, 곤충에 살아남아 다음 계군이나 축군에 다시 정착합니다. 시설 관리는 소독 전에 저장소와 유기물 부하를 제거하는 것, 그리고 효과를 입증하기 위한 환경 검사에 달려 있습니다. 살모넬라에 대한 소독제 표시 사항은 제품 라벨에 기재된 경우에만 적용됩니다.
살모넬라가 지속되는 곳
가금 농장에서 이 균은 깔짚, 사료 잔여물, 선반과 환풍기의 먼지, 젖은 바닥, 배수구, 집란 벨트에서 발견됩니다. 설치류와 깔짚 거저리가 사육 회차 사이에 균을 옮기며, 빈 계사를 조사한 연구에서는 출하 후 몇 달이 지나서도 쥐, 파리, 거저리에서 Salmonella Enteritidis가 검출되었습니다. 낙농과 양돈 시설에서는 젖은 통로, 송아지 우리, 사료 구역이 저장소 역할을 합니다. 급수 라인과 젖은 표면의 바이오필름은 부유 세포에는 잘 듣는 소독제로부터 세균을 보호합니다.
검사와 규제
미국 Egg Safety Rule은 산란계 3,000마리 이상을 사육하는 농장에 설치류와 파리 방제, 양성 판정 후 계군 사이의 세척과 소독, 계사 환경의 Salmonella Enteritidis 시료 채취를 요구합니다. EU에서는 인수공통감염병 규정에 따른 국가 관리 프로그램이 종계, 산란계, 육계, 칠면조에 대한 감소 목표를 정하고 공식 시료 채취를 실시합니다. 대청소 후 입추 전 환경 스왑 검사는 소독이 효과적이었음을 보여 주는 실질적인 증거입니다.
이산화염소와 세균 저장소
이산화염소는 세포막과 단백질 성분을 산화시키며 넓은 pH 범위에서 활성을 유지합니다. 유리 염소보다 바이오필름에 더 효과적으로 침투하며, 유기물과 반응해 트리할로메탄이나 할로아세트산을 만들지 않습니다. 그래도 분뇨와 먼지에 의해 소모되므로 건식 청소와 세제 세척이 먼저입니다. Vetpure Disinfectant는 해당 관할 지역의 등록 사항에 이 균이 기재된 경우에만 살모넬라에 사용하고 표시할 수 있습니다.
핵심 사항
- 산란계 3,000마리 이상을 사육하는 농장은 환경 검사를 포함한 Salmonella Enteritidis 예방 조치를 시행해야 합니다(21 CFR Part 118)
- 출하 후 비어 있는 방사 사육 닭 농장에서 Salmonella Enteritidis가 설치류와 절지동물에 남아 있었습니다(Davies and Breslin 2003, Environmental Microbiology 5:79)
- EU 회원국은 가금에 대한 감소 목표를 둔 국가 살모넬라 관리 프로그램을 운영합니다(Regulation (EC) No 2160/2003)
- 이산화염소는 유기물과 반응해 트리할로메탄이나 할로아세트산을 생성하지 않습니다(EPA 1999, Alternative Disinfectants and Oxidants Guidance Manual, EPA 815-R-99-014)
당사 전달 기술의 적용 방식
산화성 소독제는 조제와 사용 사이에 효력을 잃으므로, 바이오필름에 도달하는 농도는 조제한 농도보다 낮은 경우가 많습니다. Vetpure는 이산화염소를 나노 캡슐화된 안정화 분말로 보관하며, 이 분말은 녹으면 순도 98% 이상의 ClO2가 되고 용액 상태에서 최대 한 달 동안 농도를 유지합니다. 따라서 여러 날에 걸친 대청소 동안 표면에 닿는 용량을 예측할 수 있고, 현장에서 두 가지 성분을 활성화하는 과정이 필요 없습니다.
산란계와 종계 농장은 해당 시장의 Vetpure 등록 세부 정보를 요청하실 수 있습니다.