農場施設のSalmonella
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サルモネラは清掃後も粉じん、ひび割れ、排水口、ネズミ、昆虫の中で生き残り、次の家禽群や家畜群に再び定着します。施設での対策は、消毒の前に保菌源と有機物を取り除くこと、そして環境検査で効果を証明することにかかっています。サルモネラに対する消毒剤の効能表示は、製品ラベルに記載されている場合にのみ適用されます。
サルモネラが残存する場所
家禽農場では、この菌は敷料、飼料の残り、棚やファンの粉じん、濡れた床、排水口、集卵ベルトで見つかります。ネズミや敷料中の甲虫がサイクル間で菌を運び、空舎の調査では、出荷後数か月たってもネズミ、ハエ、甲虫からSalmonella Enteritidisが検出されています。酪農や養豚の施設では、濡れた通路、子牛のペン、飼料エリアが保菌源となります。給水ラインや濡れた表面のバイオフィルムは、浮遊状態の菌には良く効く消毒剤から細菌を守ります。
検査と規制
米国のEgg Safety Ruleは、3,000羽以上の採卵鶏を飼育する事業者に対し、ネズミとハエの防除、陽性検査後の群れの入れ替え時の清掃と消毒、鶏舎環境のSalmonella Enteritidisの検体採取を義務づけています。EUでは、人獣共通感染症に関する規則に基づく各国の管理プログラムが、種鶏、採卵鶏、ブロイラー、七面鳥について低減目標を定め、公的な検体採取を行っています。清掃後かつ導入前の環境スワブ検査は、消毒が有効だったことを示す実践的な証拠となります。
二酸化塩素と細菌の保菌源
二酸化塩素は細胞膜とタンパク質の成分を酸化し、幅広いpH範囲で活性を保ちます。遊離塩素よりも効果的にバイオフィルムに浸透し、有機物とトリハロメタンやハロ酢酸を生成しません。それでもふん尿や粉じんによって消費されるため、まず乾式清掃と洗剤による洗浄を行います。Vetpure Disinfectantをサルモネラに対して使用し、その効能を表示できるのは、その管轄地域での登録に当該病原体が記載されている場合に限られます。
主な事実
- 3,000羽以上の採卵鶏を飼育する事業者は、環境検査を含むSalmonella Enteritidisの予防措置を実施しなければなりません（21 CFR Part 118）
- Salmonella Enteritidisは、出荷後の空になった放し飼い養鶏場で、ネズミや節足動物の中に残存していました（Davies and Breslin 2003, Environmental Microbiology 5:79）
- EU加盟国は、家禽における低減目標を伴う国のサルモネラ管理プログラムを実施しています（Regulation (EC) No 2160/2003）
- 二酸化塩素は、有機物との反応でトリハロメタンやハロ酢酸を生成しません（EPA 1999, Alternative Disinfectants and Oxidants Guidance Manual, EPA 815-R-99-014）
当社の送達技術の応用
酸化系の消毒剤は調製から使用までの間に強度を失うため、バイオフィルムに届く濃度は調製時の濃度より低いことがよくあります。Vetpureは二酸化塩素をナノカプセル化された安定化粉末として保存しており、溶解すると純度98%以上のClO2となり、溶液中で最長一か月濃度を保ちます。これにより、数日にわたる清掃でも表面での用量が予測可能になり、現地での二剤混合による活性化が不要になります。
採卵鶏や種鶏の事業者は、自らの市場におけるVetpureの登録情報を請求できます。