الشاي الأخضر والكاتيكينات
آخر تحديث:
ما المقصود بالشاي الأخضر والكاتيكينات؟
الشاي الأخضر (Camellia sinensis) غني بالكاتيكينات، وأهمها إبيغالوكاتيكين غالات (EGCG)، إلى جانب الإبيكاتيكين والإبيغالوكاتيكين وإبيكاتيكين غالات. ويُعد EGCG الأكثر دراسة والأشد نشاطًا، وتُعد بوليفينولات الشاي الأخضر من بين مضادات الأكسدة النباتية الأفضل توثيقًا بالأدلة في طب الجلد.
وظيفته
النشاط المضاد للأكسدة هو الأساس، مع نشاط إضافي مضاد للالتهاب ورد ذكره في الدراسات وتأثيرات في الزهم. وتوجد أدلة معقولة على فائدة وقائية من الضوء عند الوضع قبل التعرض للأشعة فوق البنفسجية (خفض الحمامي وعلامات الضرر التأكسدي)، وهو ما يضع الشاي الأخضر ضمن المجموعة الصغيرة من النباتات التي تملك مبررًا وقائيًا حقيقيًا لا مجرد مبرر مضاد للأكسدة.
وفيما يخص استخدامه على فروة الرأس، دُرست الكاتيكينات فيما يتصل ببيولوجيا الجريبات، وإن كان ذلك أقل رسوخًا بكثير من الأبحاث المتعلقة بمضادات الأكسدة.
إدراجه هنا جدير بالملاحظة
يذكر Setup Cream من Youlief ماء أوراق Camellia sinensis بنسبة 0.00035% ويصرّح به بوصفه مكوّنًا عطريًا، وهو وجود ضئيل لا يصلح أساسًا لادعاء مضاد للأكسدة.
مشكلة الثبات
تتأكسد الكاتيكينات بسهولة، ولا سيما عند درجة pH متعادلة إلى قلوية وفي وجود الضوء وأيونات المعادن. والكاتيكينات المتأكسدة أقل نشاطًا وتسبب الاسمرار المألوف في الشاي المنقوع طويلًا. لذلك يتوقف المحتوى الفعلي من الكاتيكينات في منتج الشاي الأخضر على درجة pH والتغليف والعمر، ولا تعني نسبة الإدراج العالية المعلنة عند التصنيع محتوى عاليًا عند الاستخدام.
ما الذي لا يفعله الشاي الأخضر والكاتيكينات؟
إنه ليس واقيًا من الشمس ولا يحل محله. وتأثيراته وقائية لا تصحيحية. كما أن تناول الشاي الأخضر عن طريق الفم مسألة منفصلة عن وضعه موضعيًا.
المراجع
تصف الدراسات أدناه المكوّن نفسه. وتظهر نتائج المنتج النهائي في ملف الأدلة الخاص بكل منتج.