Biosecurity en plantas de incubación
Una planta de incubación concentra huevos de muchas parvadas y distribuye pollitos a muchas granjas, por lo que la contaminación en este punto se multiplica aguas abajo. La higiene del huevo, el manejo del aire y la limpieza y desinfección de incubadoras, nacedoras y bandejas son los controles básicos.
Higiene del huevo y del aire
La contaminación empieza en la cáscara. La higiene de los nidales, la recolección frecuente y el descarte de huevos de piso, rotos y sucios reducen la carga antes de que los huevos lleguen a la planta de incubación. En la planta, el aire circula de las zonas limpias (recepción de huevos, incubadoras) a las zonas sucias (nacedoras, procesamiento de pollitos, desechos). Los filtros, los ductos y los humidificadores pueden albergar Aspergillus y bacterias, y necesitan una limpieza programada. La pelusa y el polvo de las nacedoras son el principal vehículo aéreo. Las diferencias de presión entre salas deben revisarse de forma rutinaria, no solo en la puesta en marcha.
Sanitización del equipo
Los gabinetes de incubadoras y nacedoras, las bandejas, las canastas y las cajas de pollitos se limpian y desinfectan después de cada nacimiento. El lavado con detergente para retirar la pelusa y el meconio va antes de la desinfección. Los sistemas de agua de los humidificadores y del lavado de huevos necesitan el mismo manejo de la biopelícula que las líneas de agua de los galpones. El muestreo de superficies y del aire con placas de contacto y placas de sedimentación verifica los resultados y sigue las tendencias entre nacimientos. El agua de enjuague y las soluciones de lavado deben renovarse según un calendario, porque la carga orgánica aumenta rápidamente durante un ciclo de lavado.
Fumigación y alternativas
La fumigación de huevos y nacedoras con formaldehído se ha usado durante mucho tiempo, pero enfrenta restricciones cada vez más estrictas por la exposición de los operarios. Entre las alternativas en uso o en estudio están el peróxido de hidrógeno, el ácido peracético, el ozono, la luz UV y el dióxido de cloro. Cada una necesita un registro que cubra el uso específico, en especial para cualquier tratamiento en contacto con huevos para incubar. El Desinfectante Vetpure se usa solo como lo permite su etiqueta en cada jurisdicción. Valide cualquier alternativa con muestreo de superficies y del aire antes y después de adoptarla.
Datos clave
- Los participantes del National Poultry Improvement Plan deben cumplir normas de sanitización de plantas de incubación (9 CFR Part 147)
- La contaminación en la planta de incubación es una vía clave de exposición a Aspergillus fumigatus para pollitos y pavipollos (Arne et al. 2011, International Journal of Microbiology 2011:746 356)
- El formaldehído está clasificado como carcinógeno para los seres humanos (IARC Monographs Volume 38 °C, 2012)
Cómo se aplica nuestra tecnología de liberación
Las plantas de incubación necesitan un desinfectante a una concentración verificada después de cada nacimiento, a menudo varias veces por semana. El dióxido de cloro tradicional requiere activación en el sitio y pierde concentración rápidamente. El polvo nanoencapsulado y estabilizado de Vetpure se disuelve con una pureza de ClO2 de al menos 98 % y se mantiene estable en solución hasta un mes, de modo que una planta de incubación puede preparar, analizar y usar una concentración conocida durante varios ciclos.
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