Six béchers en verre contenant des liquides transparents ou légèrement teintés, alignés sur une paillasse

Comment les désinfectants se comparent-ils ?

Dernière mise à jour : octobre 2026

Les désinfectants réagissent différemment à la charge organique, au pH, au temps de contact et au biofilm. Le dioxyde de chlore tolère la charge organique et agit sur le biofilm. L'acide hypochloreux est rapide et peu dangereux, mais perd de son activité au-dessus de pH 7,5. L'acide peracétique reste actif en présence de matière organique. Les ammoniums quaternaires offrent une activité rémanente sur les surfaces propres, mais sont inactivés par les souillures organiques et l'eau dure. Aucun ne remplace le nettoyage.

Une aire de lavage dans un bâtiment agricole propre, avec un tuyau enroulé.

Le dioxyde de chlore, l'acide hypochloreux, l'acide peracétique, le peroxyde d'hydrogène, les composés d'ammonium quaternaire et l'acide citrique désinfectent tous, mais ils ne sont pas interchangeables. Le bon choix dépend de la charge organique, du pH, du temps de contact, de la présence ou non de biofilm et du besoin ou non d'une activité rémanente. Aucun ne remplace le nettoyage.

Comment les désinfectants oxydants se comparent-ils ?

Le dioxyde de chlore dépend beaucoup moins du pH que le chlore, tolère mieux que le chlore la charge organique et l'ammoniac, et est efficace contre le biofilm ; il nécessite généralement une production sur site. L'acide hypochloreux est rapide, peu coûteux et peu toxique à la dilution d'emploi, mais il perd de son activité au-dessus de pH 7,5, est rapidement consommé par la matière organique, est instable au stockage et forme des sous-produits chlorés. L'acide peracétique est puissant, agit à basse température et en présence de matière organique, et se décompose en acide acétique, eau et oxygène, mais il est corrosif et d'odeur piquante. Le peroxyde d'hydrogène se décompose en eau et en oxygène et agit relativement lentement seul.

Comment les ammoniums quaternaires et l'acide citrique se comparent-ils ?

Les composés d'ammonium quaternaire offrent une bonne activité rémanente et une faible corrosivité, et sont largement utilisés sur les surfaces propres. Ils pénètrent mal le biofilm, sont inactivés par les souillures organiques et l'eau dure, sont peu efficaces contre les virus non enveloppés comme le parvovirus, et font l'objet de préoccupations documentées en matière de résistance et de résistance croisée. L'acide citrique a une activité antimicrobienne modeste, c'est un détartrant efficace et il présente un danger très faible, ce qui le rend utile pour détartrer les lignes d'abreuvement avant une étape à l'oxydant.

Comment choisir un désinfectant, et que ne peut faire aucun d'entre eux ?

Utilisez le dioxyde de chlore contre le biofilm dans les réseaux d'eau, l'acide hypochloreux sur les surfaces propres lorsqu'un faible danger compte, l'acide peracétique lorsque les souillures organiques ne peuvent pas être entièrement éliminées, et les ammoniums quaternaires lorsque l'activité rémanente sur les surfaces propres compte. Aucun désinfectant n'élimine les souillures, n'agit sans temps de contact ni ne compense une source de contamination persistante. La concentration et le temps de contact indiqués sur l'étiquette s'appliquent à chaque utilisation. Si le choix n'est pas évident, faites un test sur la surface réelle avec des prélèvements par écouvillonnage avant et après, et comparez les résultats plutôt que de vous fier uniquement à la documentation des produits.

Grille de cercles comparant les désinfectants oxydants et non oxydants selon leur sensibilité à la charge organique — Les désinfectants réagissent différemment à la charge organique, au pH et au temps de contact ; le choix dépend donc des conditions du site.

À retenir

Le dioxyde de chlore dépend beaucoup moins du pH que le chlore, tolère la charge organique et est efficace contre le biofilm.
L'acide hypochloreux perd de son activité au-dessus d'un pH d'environ 7,5 et est rapidement consommé par la matière organique.
L'acide peracétique agit à basse température et en présence de matière organique, et se décompose en acide acétique, eau et oxygène.
Les ammoniums quaternaires offrent une activité rémanente et une faible corrosivité sur les surfaces propres, mais sont peu efficaces contre les virus non enveloppés.
Aucun désinfectant n'élimine les souillures ni n'agit sans temps de contact ; la concentration et le temps de contact indiqués sur l'étiquette s'appliquent à chaque utilisation.

Points clés

L'acide hypochloreux se dissocie en ion hypochlorite, moins actif, lorsque le pH dépasse environ 7,5 (US EPA 1999, EPA 815-R-99-014).
Le dioxyde de chlore inactive les bactéries dans les biofilms des réseaux d'eau potable (Gagnon et al. 2005, Water Res 39:1809) et ne forme ni THM ni AHA (US EPA 1999, EPA 815-R-99-014).
Les virus non enveloppés sont généralement plus résistants aux désinfectants, y compris à de nombreux produits à base d'ammonium quaternaire, que les virus enveloppés (CDC, Guideline for Disinfection and Sterilization in Healthcare Facilities 2008).
L'acide peracétique reste actif en présence de matière organique et se décompose en acide acétique, eau et oxygène (CDC, Guideline for Disinfection and Sterilization in Healthcare Facilities 2008).

Comment s'applique notre technologie de délivrance

Dans cette comparaison, le principal inconvénient pratique du dioxyde de chlore est sa manipulation : c'est un gaz qui est normalement produit sur site. Vegalab le stabilise sous forme de poudre nano-encapsulée qui se dissout avec une pureté en ClO2 d'au moins 98 %, les solutions restant stables jusqu'à un mois. Le ClO2 rejoint ainsi la même catégorie de facilité d'emploi que les comprimés et les concentrés, tout en conservant sa plage de pH et ses performances sur le biofilm.

Questions

Comment les ammoniums quaternaires se comparent-ils à l'acide hypochloreux ?

Les composés d'ammonium quaternaire offrent une bonne activité rémanente et une faible corrosivité sur les surfaces propres, mais les souillures organiques et l'eau dure les inactivent et ils pénètrent mal le biofilm. L'acide hypochloreux est rapide, peu coûteux et peu toxique à la dilution d'emploi, mais il perd de son activité au-dessus de pH 7,5, est rapidement consommé par la matière organique et est instable au stockage. L'acide hypochloreux convient aux surfaces propres lorsqu'un faible danger compte ; les ammoniums quaternaires conviennent aux surfaces propres lorsque l'activité rémanente compte.

Comment le peroxyde d'hydrogène se compare-t-il aux ammoniums quaternaires ?

Le peroxyde d'hydrogène se décompose en eau et en oxygène et agit relativement lentement lorsqu'il est utilisé seul. Les ammoniums quaternaires laissent une activité rémanente sur les surfaces propres, mais ils sont inactivés par les souillures organiques et l'eau dure, et ils font l'objet de préoccupations documentées en matière de résistance et de résistance croisée.

Quels facteurs comptent pour comparer des désinfectants ?

Les facteurs décisifs sont la charge organique, le pH, le temps de contact, la présence ou non de biofilm et le besoin ou non d'une activité rémanente. La concentration et le temps de contact indiqués sur l'étiquette s'appliquent à chaque utilisation. Si le choix n'est pas évident, réalisez des prélèvements par écouvillonnage sur la surface réelle avant et après le traitement et comparez les résultats plutôt que de vous fier uniquement à la documentation des produits.

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