측면 조명 아래 빛나며 기포가 올라오는 짙은 붉은색 미세조류 배양액이 담긴 유리 용기

아스타잔틴

최종 업데이트:

아스타잔틴의 전달 문제는 안정성과 지방 의존적 흡수입니다. 이 카로티노이드는 빛, 열, 산소에 노출되면 분해되며, 식이 지질과 함께할 때에만 잘 흡수됩니다. 미국과 EU에서는 식품 보충제 성분이며, 어류 사료에서는 승인된 착색 첨가물입니다.

아스타잔틴이란

아스타잔틴(597 Da)은 미세조류 Haematococcus pluvialis가 만들고 연어, 새우, 크릴에 축적되는 붉은색 잔토필 카로티노이드입니다. 공액 폴리엔 사슬이 지질 이중층을 가로지르며, 막 내에서 일중항 산소를 소광하고 라디칼을 제거합니다. 인간 대상 연구는 대체로 소규모이며 산화 스트레스 지표, 피부 지표 또는 운동 결과를 측정하고, 결과는 엇갈리고 제한적입니다. 천연 조류 유래 아스타잔틴은 대부분 지방산과 에스테르화되어 있는 반면, 합성 아스타잔틴은 유리 형태이며 주로 양식 사료에 사용됩니다.

규제상 지위

조류 유래 아스타잔틴은 미국에서 식이보충제 성분으로 판매됩니다. EFSA는 2020년에 보충제로부터 하루 8 mg 섭취는 성인에게 안전성 우려가 없다고 결론지었습니다. 사료 분야에서 FDA는 아스타잔틴과 Haematococcus 조류 분말을 연어과 어류용 착색 첨가물로 등재하고 있습니다. 승인된 의약품이 아니며 WADA 금지 목록에도 포함되어 있지 않습니다. 화장품에서의 국소 사용은 화장품 규정의 적용을 받습니다. EU의 보충제 라벨은 해당 섭취 수준을 넘지 않아야 합니다.

전달의 문제

아스타잔틴은 물에 사실상 녹지 않으며 식이 지방과 함께 림프 경로를 통해 흡수되므로, 공복에 복용한 건조 캡슐에서의 흡수는 낮고 변동이 큽니다. 공액 이중결합은 빛, 열, 산소에 의해 산화 및 이성질화되며, 조류 올레오레진은 보호되지 않으면 가공 및 보관 중 효력을 잃습니다. 지질 기반 제형은 인간 자원자에서 시판 기준 제품에 비해 생체이용률을 높였습니다. 에스테르화된 형태는 흡수 전에 장에서 가수분해되어야 하므로 또 하나의 변수가 추가됩니다.

빛, 열, 산소로 분해되는 노출된 붉은 카로티노이드와 온전하게 유지되는 캡슐화된 코어를 비교한 도식
아스타잔틴은 빛, 열, 산소에 의해 분해되며 식이 지방과 함께할 때에만 잘 흡수됩니다. 캡슐화는 안정성과 분산 문제에 대응합니다.

사용 중인 제형 경로

비타민 E를 함유한 연질캡슐 속 올레오레진, 젤라틴이나 전분으로 코팅한 비드렛, 음료용 에멀전이 표준 방식입니다. 각 방식은 함량, 안정성, 수분산성 사이에서 장단점이 있습니다. 비드렛은 보관 안정성이 좋지만 함량이 제한되고, 에멀전은 음료에 적합하지만 산소 차단 포장이 필요하며, 연질캡슐은 산소를 차단하는 데 캡슐 외피에 의존합니다. 이들을 비교하는 일반적인 방법은 높은 온도와 습도에서의 가속 안정성 시험이며, 아스타잔틴 함량 분석과 이성질체 프로파일을 평가 항목으로 삼습니다. 색 변화는 완제품에서 분해를 알려 주는 초기의 가시적 징후입니다.

핵심 사항

당사 전달 기술의 적용 방식

아스타잔틴은 이 플랫폼의 강점에 잘 맞습니다. 지질 코어가 흡수에 필요한 지방을 제공하므로 노출이 식사에 덜 좌우되며, 바깥쪽 생체고분자 층은 폴리엔 사슬 주위에 산소와 빛을 막는 장벽을 형성합니다. 다층 외피는 또한 과도한 계면활성제 없이도 이 카로티노이드를 액상 제품과 샷 제품에 분산되도록 만듭니다. 측정 가능한 목표는 40 C, 상대습도 75%에서의 함량 유지율과 공복 대 식후 노출 비율입니다.

캡슐화된 아스타잔틴 형태에 대한 안정성 데이터 목표를 요청하십시오.

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