الأستازانثين
آخر تحديث:
مشكلات توصيل الأستازانثين هي الثبات والامتصاص المعتمد على الدهون. فهذا الكاروتينويد يتحلل عند التعرض للضوء والحرارة والأكسجين، ولا يُمتص جيدًا إلا مع الدهون الغذائية. وهو مكوّن مكملات غذائية في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، ومادة ملونة مضافة معتمدة في أعلاف الأسماك.
ما هو الأستازانثين
الأستازانثين (597 دالتون) كاروتينويد أحمر من الزانثوفيلات تصنعه الطحلبة الدقيقة Haematococcus pluvialis، ويتراكم في السلمون والروبيان والكريل. وتمتد سلسلته البوليينية المترافقة عبر الطبقة الدهنية الثنائية، ويُخمد الأكسجين المفرد ويكسح الجذور الحرة في الأغشية. والدراسات البشرية صغيرة عمومًا، وتقيس مؤشرات الإجهاد التأكسدي أو معايير الجلد أو نتائج التمارين، بنتائج متباينة ومتواضعة. ومعظم الأستازانثين الطحلبي الطبيعي مؤستر بالأحماض الدهنية، في حين يكون الأستازانثين الاصطناعي حرًا ويُستخدم أساسًا في أعلاف الاستزراع المائي.
الوضع التنظيمي
يُباع الأستازانثين الطحلبي بوصفه مكوّن مكملات غذائية في الولايات المتحدة. وخلصت EFSA في 2020 إلى أن 8 ملغ يوميًا من المكملات لا تثير أي مخاوف تتعلق بالسلامة لدى البالغين. وفي الأعلاف، تُدرج FDA الأستازانثين ومسحوق طحالب Haematococcus بوصفهما مواد ملونة مضافة لأسماك السلمونيات. وهو ليس دواءً معتمدًا وغير مدرج في قائمة WADA للمحظورات. ويخضع الاستخدام الموضعي في مستحضرات التجميل لقواعد مستحضرات التجميل. ويجب أن تلتزم ملصقات المكملات في الاتحاد الأوروبي بمستوى المدخول هذا.
مشكلة التوصيل
الأستازانثين غير قابل للذوبان في الماء عمليًا، ويُمتص عبر المسار اللمفاوي مع الدهون الغذائية، لذا يكون امتصاصه من كبسولة جافة تؤخذ على معدة فارغة منخفضًا ومتفاوتًا. وتتأكسد روابطه الثنائية المترافقة وتتماكب بفعل الضوء والحرارة والأكسجين، ويفقد الراتنج الزيتي الطحلبي فعاليته أثناء التصنيع والتخزين ما لم يُحمَ. وقد زادت التركيبات القائمة على الدهون التوافر الحيوي لدى متطوعين من البشر مقارنةً بمرجع تجاري. كما يجب أن تتحلل الأشكال المؤسترة مائيًا في الأمعاء قبل الامتصاص، مما يضيف متغيرًا آخر.
مسارات التركيب المستخدمة
تُعدّ الأوليوراتنج في الكبسولات الهلامية الطرية مع فيتامين E، والحبيبات الدقيقة المغلفة بالجيلاتين أو النشا، والمستحلبات المخصصة للمشروبات أشكالًا قياسية. ويوازن كل منها بين نسبة التحميل والثبات وقابلية التشتت في الماء. فالحبيبات الدقيقة توفر ثباتًا جيدًا أثناء التخزين لكن بنسبة تحميل محدودة، والمستحلبات تناسب المشروبات لكنها تحتاج إلى تعبئة عازلة للأكسجين، أما الكبسولات الهلامية الطرية فتعتمد على غلاف الكبسولة لمنع دخول الأكسجين. واختبار الثبات المُسرَّع عند درجة حرارة ورطوبة مرتفعتين هو الطريقة المعتادة للمقارنة بينها، مع اعتماد معايرة الأستازانثين ونمط الأيزومرات نقاطًا نهائية. ويُعدّ تغير اللون علامة مرئية مبكرة على التحلل في المنتجات النهائية.
حقائق رئيسية
- زادت تركيبات الأستازانثين القائمة على الدهون التوافر الحيوي بمقدار 1.7 إلى 3.7 أضعاف مقارنة بتركيبة مرجعية لدى رجال أصحاء (Odeberg et al. 2003, Eur J Pharm Sci 19:299)
- خلصت EFSA إلى أن تناول 8 ملغ من الأستازانثين يوميًا من المكملات الغذائية لا يثير أي مخاوف تتعلق بالسلامة لدى البالغين (EFSA NDA Panel 2020, EFSA Journal 18(2):5993)
- الأستازانثين ومسحوق طحالب Haematococcus مُدرجان بوصفهما مضافات لونية لأعلاف أسماك السلمونيات (21 CFR 73.35 and 21 CFR 73.185)
كيف تطبق تقنية الإيصال لدينا
يتوافق الأستازانثين مع نقاط قوة المنصة: فالنواة الدهنية توفر الدهون التي يحتاجها الامتصاص، فيصبح التعرض أقل اعتمادًا على الوجبة، بينما تشكّل الطبقات الخارجية من البوليمرات الحيوية حاجزًا ضد الأكسجين والضوء حول سلسلة البولي إين. كما تجعل الأغلفة متعددة الطبقات الكاروتينويد قابلًا للتشتت في الماء للاستخدام في السوائل والمشروبات المركّزة الصغيرة دون أحمال كبيرة من المواد الخافضة للتوتر السطحي. والأهداف القابلة للقياس هي الاحتفاظ بالفاعلية عند 40 درجة مئوية ورطوبة نسبية 75%، ونسبة التعرض في حالة الصيام مقابل حالة تناول الطعام.
اطلبوا أهداف بيانات الثبات لشكل أستازانثين مغلف.