Come si mantiene la biosicurezza di un pollaio domestico?
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Tenga lontane le malattie controllando ciò che raggiunge gli animali: separi il gruppo dagli uccelli selvatici e da altro pollame, tenga in quarantena i nuovi animali per almeno due o tre settimane, indossi stivali e indumenti dedicati, non prenda mai in prestito attrezzature e pulisca prima di disinfettare1,2,3. I nuovi animali e il passaggio di persone con calzature contaminate rappresentano il rischio maggiore, quindi gestisca prima questi aspetti1.
Che cosa significa biosicurezza per un pollaio domestico?
La biosicurezza è l'insieme delle misure adottate per impedire che le malattie entrino in un gruppo di pollame o si diffondano al suo interno, e ogni gruppo, per quanto piccolo, trae vantaggio da un piano scritto2. Gli specialisti della divulgazione agricola raggruppano il lavoro in tre voci: isolamento, controllo del traffico e sanificazione4. Controllare gli accessi alla proprietà è una delle misure meno costose e riduce comunque la probabilità di trasmissione delle malattie4.
Gli animali allevati all'aperto o al pascolo richiedono un'attenzione particolare perché sono più esposti alle fonti di malattia presenti nell'ambiente1. Le malattie raggiungono un gruppo attraverso uccelli selvatici malati o animali acquistati di origine sconosciuta, animali dall'aspetto sano che sono guariti da una malattia ma ne sono ancora portatori, le scarpe e gli indumenti di persone che sono state vicino ad altri volatili, attrezzature prese in prestito, e roditori e uccelli in volo libero che raggiungono i ricoveri e il mangime1. Tra questi, l'introduzione di nuovi animali e il passaggio di persone con calzature contaminate rappresentano il rischio maggiore1.
In Nord America molti cluster di HPAI hanno coinciso con l'inverno e con i movimenti degli uccelli acquatici in primavera e in autunno, ma l'attuale lignaggio di H5N1 si è stabilito negli uccelli acquatici selvatici, quindi il rischio è presente tutto l'anno anziché essere stagionale5. Nell'emisfero australe la migrazione avviene nei mesi opposti, per cui i periodi di maggiore vigilanza si spostano di conseguenza.
Come arriva l'influenza aviaria ai polli da cortile?
L'influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) H5 è stata confermata in allevamenti commerciali e domestici in tutti gli Stati Uniti dal febbraio 2022, con oltre 195 milioni di volatili abbattuti5. Il virus passa dagli uccelli selvatici al pollame per contatto diretto con uccelli acquatici infetti e indirettamente attraverso ambienti, attrezzature, veicoli e persone contaminati5. Germani reali e oche canadesi rappresentano la quota maggiore dei rilevamenti negli uccelli selvatici5.
I ceppi precedenti arrivavano a ondate stagionali lungo le rotte migratorie, ma l'attuale lignaggio si è stabilito negli uccelli acquatici selvatici in tutti gli Stati Uniti, quindi il rischio per il pollame è ora continuo5. Secondo le indicazioni dei servizi di divulgazione agricola, il rischio per un pollaio domestico è basso ma non nullo, e più gli animali hanno contatti con uccelli selvatici o migratori, più è alto3. Anche i piccoli mammiferi potrebbero avere un ruolo: durante un focolaio del 2025 in un allevamento dell'Illinois, il virus H5N1 è stato trovato in un gatto e in ratti della stessa azienda6.
Cosa deve contenere una checklist di biosicurezza per il pollaio domestico?
Ogni voce qui sotto chiude una delle vie che le malattie usano per raggiungere un gruppo. Riveda periodicamente l'elenco man mano che cambiano animali, visitatori e rischi locali4.
| Pratica | Cosa fare |
|---|---|
| Recinti il gruppo | Una recinzione perimetrale che circondi completamente gli animali, con i cancelli tenuti chiusi; reti su finestre e prese d'aria per tenere fuori gli uccelli selvatici2 |
| Separi dagli uccelli selvatici | Chiuda pollaio e recinto, poti gli alberi vicini usati come posatoio, eviti stagni e torrenti dove si radunano gli uccelli selvatici e rinchiuda gli animali allevati all'aperto quando il rischio di aviaria è alto1,3 |
| Protegga mangime e acqua | Mantenga mangiatoie e abbeveratoi puliti e coperti, conservi il mangime in contenitori sigillati e pulisca subito quello versato2,3 |
| Acquisti con attenzione | Si rifornisca da rivenditori aderenti al National Poultry Improvement Plan ed eviti aste e mercati di volatili vivi1 |
| Metta in quarantena i nuovi arrivati | Tenga separati i nuovi animali per almeno due o tre settimane prima di unirli al gruppo1,2 |
| Usi stivali e indumenti dedicati | Indossi calzature che restano con il gruppo e vengono sanificate dopo ogni visita1,3 |
| Limiti i visitatori | Riduca al minimo i visitatori, chieda dove sono stati e tenga lontano dal gruppo chiunque sia stato vicino ad altri volatili nelle ultime 24 ore2 |
| Non prenda mai in prestito attrezzature | Non condivida attrezzi o materiali con altri proprietari di volatili; pulisca e disinfetti tutto ciò che entra nella proprietà1,2 |
| Pulisca, poi disinfetti | Rimuova prima il materiale organico, perché può rendere inefficaci i disinfettanti2 |
| Controlli roditori e insetti | I parassiti possono introdurre e diffondere malattie; pulisca subito il mangime versato2 |
Per quanto tempo si devono tenere in quarantena i nuovi polli?
Le fonti di divulgazione agricola raccomandano da almeno due settimane2 ad almeno tre settimane1, quindi tre settimane coprono entrambe le indicazioni. La scelta a minor rischio è non aggiungere affatto nuovi animali a un gruppo esistente, perché i nuovi animali possono essere portatori di malattie senza mostrarne alcun segno2. Se aggiunge animali, l'isolamento aiuterà a rivelare quelli esposti di recente a una malattia che non sono ancora malati, ma non identificherà quelli che si sono ammalati, sono guariti e continuano a eliminare patogeni1.
Un animale che mostri segni di malattia durante la quarantena non deve entrare nel gruppo, e un animale malato o morto andrebbe preferibilmente inviato a un laboratorio diagnostico aviare2. Si occupi prima del gruppo esistente e per ultimi degli animali in quarantena, mai al contrario, a meno che non si cambi d'abito e faccia la doccia2.
Quali sono i segnali d'allarme e chi deve chiamare?
La diagnosi precoce limita la diffusione, quindi osservi i cambiamenti nell'alimentazione, nell'abbeverata e nel comportamento, e i segni e i suoni di difficoltà respiratoria1. Se gli animali sono malati o muoiono, li isoli, indossi i guanti, disinfetti gli stivali e segnali il sospetto di influenza aviaria all'USDA o al veterinario statale3. Negli Stati Uniti, la linea USDA per i volatili malati è 1-866-536-75933. Tenga lontani i visitatori mentre attende la diagnosi e riduca al minimo gli spostamenti tra il gruppo colpito e qualsiasi altro volatile2.
- Morti improvvise e inspiegabili1,3
- Mancanza di energia e scarso appetito1
- Scolo nasale e oculare, starnuti o tosse1,3
- Calo della produzione di uova o uova dal guscio molle e sottile1
- Gonfiore intorno a occhi, testa, cresta o bargigli1,3
- Colorazione violacea di bargigli, creste e zampe1
- Tremori, ali cadenti o torsione della testa e del collo1
Come proteggere la famiglia dai germi portati dai polli da cortile?
Il pollame vivo può essere portatore di Salmonella senza sembrare malato. Dal 1990 al 2014, 53 focolai di infezione umana da Salmonella legati al pollame vivo hanno causato 2.630 casi di malattia, 387 ricoveri e 5 decessi negli Stati Uniti, e l'età mediana dei pazienti era di 9 anni7. Nel solo 2020, 1.722 casi legati ai focolai sono stati associati al contatto con pollame di proprietà privata, più che in qualsiasi anno precedente8.
Tenere il pollame in casa e baciare gli animali erano tra le pratiche ad alto rischio riferite dalle persone malate7. Si lavi le mani con acqua e sapone prima e dopo aver maneggiato gli animali, i loro escrementi, il mangime o l'acqua3. Tenga gli animali fuori dall'abitazione e sorvegli attentamente i bambini vicino a pulcini e anatroccoli, poiché la maggior parte dei pazienti di questi focolai ha riferito un contatto con pulcini7.
Punti chiave
- La biosicurezza si basa su isolamento, controllo del traffico e sanificazione.
- I nuovi animali e il passaggio di persone con calzature contaminate sono i due rischi maggiori, quindi tenga in quarantena i nuovi arrivati per almeno due o tre settimane e indossi stivali dedicati.
- L'influenza aviaria è ormai stabilita negli uccelli acquatici selvatici del Nord America, quindi tenga gli uccelli selvatici lontani dal gruppo, dal suo mangime e dalla sua acqua tutto l'anno.
- Segnali immediatamente morti improvvise o segni respiratori e di malessere all'USDA o al veterinario statale.
- Si lavi le mani dopo aver maneggiato gli animali e tenga il pollame fuori di casa per ridurre il rischio di Salmonella.
Bibliografia
- Biosecurity: Revisited
- Biosecurity for Small Poultry Flocks
- Steam Team: Biosecurity-Avian Influenza
- Small Flock Biosecurity
- Spatiotemporal clustering of highly pathogenic avian influenza (HPAI) H5N1 at the wild waterfowl-poultry interface: Vector-specific spillover risks in the U.S., 2022-2025
- Detection of Highly Pathogenic Avian Influenza A(H5N1) Virus in Cat and Rats during Outbreak in Backyard Poultry, United States, 2025
- Outbreaks of Human Salmonella Infections Associated with Live Poultry, United States, 1990-2014
- Salmonella illness outbreaks linked to backyard poultry purchasing during the COVID-19 pandemic: United States, 2020
Domande frequenti
Devo tenere i miei polli nel pollaio durante i focolai di influenza aviaria?
Rinchiudere il pollame allevato all'aperto nei periodi di maggiore allerta per l'influenza aviaria è un modo per tenere gli uccelli selvatici, in particolare gli uccelli acquatici, lontani dal gruppo1. Un pollaio con recinto chiuso impedisce agli uccelli selvatici di entrare nello spazio del gruppo3.
Gatti o ratti possono trasmettere l'influenza aviaria ai polli?
Durante un focolaio del 2025 in un allevamento dell'Illinois, il virus H5N1 è stato rilevato in un gatto e in ratti dell'azienda, e i ricercatori hanno concluso che i piccoli mammiferi potrebbero contribuire alla trasmissione6. Gli escrementi dei roditori possono inoltre veicolare altri agenti di malattia che infettano sia le persone sia il pollame, quindi pulisca il mangime versato e mantenga il controllo dei roditori2.