Acides organiques

Dernière mise à jour : novembre 2026

Ce qu'ils font

Les acides organiques remplissent plusieurs fonctions à la fois dans un produit foliaire ou de sol, ce qui explique leur quasi-omniprésence.

Ils ajustent et tamponnent le pH, ce qui importe parce que l'eau de pulvérisation est souvent alcaline et que de nombreuses substances actives sont sensibles au pH. Ils chélatent les cations métalliques, ce qui maintient les micronutriments solubles et empêche la précipitation dans la cuve : une solution plus faible mais plus bénigne que les chélates de synthèse. Ils améliorent la pénétration cuticulaire des applications foliaires. Et plusieurs sont eux-mêmes des intermédiaires métaboliques, qui entrent directement dans le cycle des acides tricarboxyliques.

Les acides de la gamme

L'acide citrique est le plus utilisé et figure dans la plupart des produits. Tricarboxylique, bon chélateur, intermédiaire du cycle TCA, il est sûr et peu coûteux.

L'acide phytique (hexakisphosphate d'inositol) est le composé de réserve du phosphore des graines et un très puissant chélateur des cations divalents. Présent dans Balance Boost, Calcium Boost et Color Boost. Sa forte capacité de liaison est à double tranchant : il maintient les micronutriments en solution, mais peut aussi réduire leur disponibilité, ce qui explique pourquoi le phytate est considéré comme un antinutriment dans l'alimentation animale.

Acide gluconique dans Vita Boost · un chélateur doux, produit par oxydation du glucose.

Acide glutamique dans Micro Boost · un acide aminé qui agit comme chélateur et comme intermédiaire du métabolisme de l'azote.

Acide phosphorique dans Balance Boost et Phosphorus Pro · ici principalement source de phosphore et acidifiant puissant plutôt que chélateur.

Pourquoi c'est important en pratique

Deux choses. D'abord, la compatibilité en mélange en cuve dépend largement du pH, et ce sont généralement les acides organiques qui maintiennent la stabilité d'un mélange : c'est pourquoi l'ajout d'un produit alcalin comme le silicate de potassium à un mélange acidifié peut provoquer une précipitation. Ensuite, la présence d'un acide organique chélatant peut remplacer en partie un chélate de synthèse, ce qui constitue la voie la plus naturelle vers le même résultat et mérite d'être signalé.

Que ne font pas les acides organiques ?

Aux doses d'emploi, leur apport nutritif est négligeable. Ils ne remplacent pas les chélates de synthèse forts dans les sols à pH élevé. Et un pH bas n'est pas bon en soi : des bouillies trop acidifiées peuvent endommager le feuillage.