당류 및 삼투조절물질

최종 업데이트: 2026년 11월

작물 투입 자재에 당류가 들어가는 이유

흔히 혼동되는 서로 다른 세 가지 이유가 있습니다. 삼투조절물질로서 특정 당류와 폴리올은 수분 스트레스를 받을 때 세포에 축적되어 단백질과 막을 보호합니다. 탄소원으로서는 근권 미생물의 먹이가 되는데, 이는 간접적이지만 실제로 있는 효과입니다. 그리고 제제 성분으로서 당류는 습윤제, 고착제, 항산화 안정제 역할을 합니다.

제품에 들어 있는 당은 이 가운데 어느 이유로든 포함될 수 있으며, 라벨에서 이를 구분하는 경우는 드뭅니다.

트레할로스

이 그룹에서 가장 흥미로운 물질입니다. 포도당 두 단위로 이루어진 이당류이며, 건조에 대한 보호 물질 가운데 가장 효과적인 것으로 알려진 물질의 하나입니다. 일부 생물이 거의 완전히 건조된 상태에서 살아남았다가 손상 없이 다시 수화할 수 있게 해 주는 기작이 바로 이것입니다. 막과 단백질 표면의 물을 대체하여 이들을 안정화합니다. 식물에서는 신호 전달 역할도 하며, 트레할로스-6-인산이 탄소 상태 감지에 관여합니다.

Brix Boost와 Cellular Boost에 들어 있습니다. 또한 화장품 습윤제로서 Vegalab의 Hydrating NanoSerum과 Youlief Peptiderma 크림에도 사용됩니다. 실제로 여러 사업 부문에 걸쳐 쓰이는 화합물이지만, 작용 기작이 충분히 다르므로 두 페이지를 각각의 범위를 밝혀 별도로 두는 것이 타당합니다.

만니톨, 수크로스, 스테비오사이드, 자일로스

만니톨은 당알코올이자 삼투조절물질로, 일부 식물이 스트레스를 받을 때 축적하며 활성산소 소거 활성도 있습니다. Brix Boost에 들어 있습니다.

수크로스는 단순한 탄소원이자 제제 습윤제이며, Balance Boost, Calcium Boost, Pollen Boost에 들어 있습니다.

Stevia rebaudiana에서 얻는 스테비올 배당체인 스테비오사이드와 오탄당인 자일로스는 모두 Brix Boost에 들어 있습니다. 당을 함유한 Brix 제품에는 타당한 의문이 제기됩니다. 더 높은 Brix 당도 수치는 식물 대사를 반영합니까, 아니면 살포한 당을 반영합니까? 살포한 당이 Brix 수치를 높일 수 있으므로, 수치만으로는 어느 쪽인지 알 수 없습니다.

당류와 삼투조절물질이 하지 못하는 것은 무엇입니까?

살포한 당은 사용량 수준에서 식물의 주요 탄소원이나 에너지원이 되지 못합니다. 식물은 광합성으로 스스로 당을 만들며, 엽면을 통한 당 흡수는 제한적입니다. 수확량 잠재력을 높이지도 않습니다. 또한 당 살포는 유익 생물만큼이나 쉽게 병원균의 먹이가 될 수 있으므로, 습한 조건에서 잎에 당을 많이 살포하는 것이 위험 없는 일은 아닙니다.