Grain s'écoulant d'une vis sans fin dans un silo, avec de la poussière dans un rai de lumière

Acariens et insectes des denrées stockées dans les aliments et les grains

Dernière mise à jour :

Les ravageurs des denrées stockées dégradent la qualité des aliments pour animaux, échauffent le grain et le contaminent par leurs déjections et des allergènes. La prévention par le nettoyage et la maîtrise de la température et de l'humidité compte davantage que le traitement, et tout produit appliqué sur le grain ou les aliments pour animaux doit porter une étiquette et faire l'objet d'une tolérance pour cette denrée.

Principaux ravageurs

Les ravageurs internes comme le charançon du riz (Sitophilus oryzae), le charançon du maïs et le capucin des grains (Rhyzopertha dominica) se développent à l'intérieur des grains. Les ravageurs externes comprennent le tribolium rouge de la farine (Tribolium castaneum), le silvain dentelé et la pyrale indienne de la farine (Plodia interpunctella). L'acarien de la farine (Acarus siro) et l'acarien des moisissures (Tyrophagus putrescentiae) prolifèrent lorsque l'humidité du grain ou des aliments augmente, et leur présence signale un problème d'humidité. À la ferme, les ravageurs s'accumulent dans les résidus des silos, les pieds de vis, les locaux à aliments et les aliments renversés.

Comment le reconnaître

Acarien de la farine au microscope, à un grossissement de 100x
Acarien de la farine (Acarus siro) à un grossissement de 100x. Les acariens des denrées stockées mesurent moins de 0,5 mm de long. Photo : Joel Mills, CC BY-SA 3,0, via Wikimedia Commons

Résistance et réglementation

La fumigation à la phosphine est la méthode par défaut pour le grain en vrac depuis des décennies, et une forte résistance est désormais documentée chez le capucin des grains, le tribolium rouge de la farine et d'autres espèces sur plusieurs continents. La fumigation exige en outre des applicateurs certifiés et des structures étanches. Tout produit appliqué directement sur le grain, les aliments pour animaux ou les denrées alimentaires doit être homologué pour cet usage et faire l'objet d'une tolérance ou d'une exemption de tolérance. Un produit pour locaux destiné aux structures vides n'autorise pas le traitement du grain.

La prévention d'abord

Nettoyez les silos, les convoyeurs et les locaux à aliments avant le remplissage. Séchez le grain jusqu'à une teneur en humidité compatible avec le stockage, ventilez-le pour le refroidir, et surveillez la température et les pièges à insectes pendant toute la durée du stockage. Traitez les structures vides et les fissures avec des produits rémanents étiquetés avant le chargement. Faites tourner les stocks d'aliments pour que les sacs ne restent pas des mois. Les fumigants et répulsifs botaniques sont un domaine de recherche actif et certaines huiles essentielles sont exemptées de tolérance, mais l'autorisation de l'étiquette doit primer. Consignez les captures des pièges pendant le stockage afin qu'une hausse des comptages déclenche une action avant les dégâts.

Coupe d'un silo à grain avec un ventilateur d'aération et un point chaud ambré au centre
Le nettoyage, le refroidissement et la maîtrise de l'humidité préviennent les ravageurs des denrées stockées ; tout produit appliqué sur le grain doit être étiqueté pour cette denrée.

Points clés

  • La résistance à la phosphine est documentée dans le monde entier chez les principaux insectes des denrées stockées, dont Rhyzopertha dominica et Tribolium castaneum (Nayak et al. 2020, Annual Review of Entomology 65:333)
  • Les résidus de pesticides sur les produits agricoles bruts nécessitent une tolérance ou une exemption (40 CFR Part 180)
  • Le géraniol est exempté de l'obligation de tolérance lorsqu'il est utilisé conformément aux bonnes pratiques agricoles (40 CFR 180.1251)
  • Les insecticides botaniques se heurtent à des limites de volatilité et de rémanence qui restreignent leur usage pratique (Isman 2006, Annual Review of Entomology 51:45)

Comment s'applique notre technologie de délivrance

Les huiles volatiles sont intéressantes comme traitements des structures et de l'espace dans les lieux de stockage, car elles pénètrent les vides sous forme de vapeur, mais elles s'échappent en quelques heures. Une enveloppe multicouche peut étaler la libération depuis les surfaces traitées d'un silo ou d'un local à aliments vide pendant la période précédant le chargement, et un profil de libération en phase vapeur peut être ajusté par l'épaisseur de l'enveloppe. L'usage au contact du grain suit sa propre voie réglementaire.

Les fabricants d'aliments et les manutentionnaires de grain intéressés par des essais sur structures vides peuvent nous contacter.

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